La Comida Oriental es una de las favoritas por excelencia en todas las mesas del mundo, no solo por su presencia, sino por su aroma, su sabor y sus características particulares a la hora de comerla, en muchas zonas o regiones, hay maneras particulares de hacerlas realidad, sin embargo, apostamos a tu creatividad para aportar ese toque especial que sabemos que puedes darle, reúne entonces todos los ingredientes de estas especialidades y comencemos con este festín de sabor oriental ¡Vamos!
¿Deseas aprender a preparar los siguientes platillos de la Comida Oriental?
1| Pastel de Belem
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Tres Tazas de Leche Líquida
- Dos Tazas de Azúcar Refinada
- Una Taza de Harina de Trigo
- Doce Yemas de Huevo
- Dos Planchas de Masa de Hojaldre
- Dos cucharadas de Mantequilla
- Dos cucharadas de Canela en polvo
- Un Limón
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Antes que todo, pre calienta el horno a 200°C aproximadamente.
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Luego de eso si comenzaremos formando los pasteles de belem utilizando moldes pequeños como si fuesen cupcakes, para ello, seleccionaremos las planchas de masa de hojaldre y las enrollaremos picandolas posteriormente con un cuchillo dejando unos centrimentros entre corte y corte. De esa manera crearemos pequeñas tiras.
Paso Dos:
Engrasamos los moldes con las cucharadas de mantequilla para evitar que al hornearse se peguen y colocamos desde el centro hacia afuera las tiras en espiral dentro de dicho molde. Repetimos hasta tener todos los pastelitos belem que deseemos.
Paso Tres:
En un recipiente aparte, vertemos mitad de la leche líquida, la harina de trigo y batimos durante varios minutos hasta disolver un poco la leche, evitando los grumos a toda costa.
Paso Cuatro:
Seleccionamos una olla y vertemos la otra mitad de la leche y la dejamos hervir con la canela y la concha del limón. Todo para que absorba las esencias.
Paso Cinco:
Una vez salgan burbujas en la preparación al fuego, agregamos la mezcla con harina y leche y removemos muy bien para integrar ambos preparados.
Paso Seis:
Integramos la taza de azúcar sin dejar de revolver hasta obtener una masa con cuerpo. Para lograr un espesor ideal, apagamos el fuego y reservamos a temperatura ambiente.
Paso Siete:
Tomamos por último las yemas de los huevos y las batimos muy bien agregándolas al final a toda la mezcla hasta obtener por completo la masa de nuestros pasteles belem.
Paso Ocho:
Como hemos pre calentado el horno durante la preparación, estará en su punto para recibir los pasteles. Comenzamos a colocar la mezcla dentro de los preparados de hojaldre en sus moldes evitando llegar al tope de los mismos y repetimos hasta que todos estén listos.
Paso Nueve:
Llevamos la bandeja con nuestros pasteles al horno y los dejamos durante 20 minutos aproximadamente. Una vez el aroma esté liberado y luzcan dorados, retiramos y servimos tibios.
Paso Diez:
Espolvoreamos un poco de azúcar o sirope de nuestra preferencia y disfrutamos en familia.
¡Ya estará lista nuestra primera receta de Comida Oriental!
2| Nishime de Verduras
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Unidad de Cebolla
- Una Unidad de Calabaza
- Una Unidad de Zanahoria
- Una Unidad de Coliflor
- Una Taza de Alga Kombu
- Una Tacita de Salsa de Soja
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
En un recipiente colocamos agua y agregamos el alga de Kombu, la dejamos allí varios minutos.
Paso Dos:
Con ayuda de un cuchillo picamos las algas en tira al cabo de varios minutos que estén en agua y reservamos.
Paso Tres:
Lavamos las verduras, las pelamos y picamos, la cebolla en juliana, la calabaza en cuadritos y la zanahoria y coliflor de la misma manera.
Paso Cuatro:
Seleccionamos entonces la olla que utilizaremos para la Nishime y comenzamos colocando una capa de algas en el fondo, agregamos las verduras de la misma manera, la cebolla, la zanahoria, calabaza y al final el coliflor. Luego las bañamos con abundante agua (una taza si es para una sola persona)
Paso Cinco:
Dejamos que todo se cocine sobre el fuego y con tapa y sazonamos con pizcas de sal.
Paso Seis:
Una vez esté lista, y las verduras hayan ablandado, agregamos la salsa de soja y servimos en tazas de forma equitativa.
¡Y así de fácil habremos realizado la segunda receta de comida Oriental!
3| Noodles de arroz con gambas y shiitakes
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Taza de Noodles de Arroz
- Una Taza de Shiitakes Japonesas
- Una Taza de Camarones (unas 6 unidades)
- Una Taza de Caldo de Pollo
- Una Taza de Zanahoria picada
- Una Taza de Cebolla picada
- Una Taza de Jengibre cortado
- Una Taza con Guisantes desgranados (pueden ser de lata)
- Una Taza con Salsa de Soja
- Una cucharita de Cebollín picado
- Una cucharada de Aceite de Oliva
- Una Pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Prepara los noodles de forma tradicional, en un caldero con abundante agua, una pizca de sal hasta que hiervan y se ablanden, este proceso depende de la calidad y marca del noodle.
Paso Dos:
Una vez estén listos, espéralos en un recipiente con agua fría, donde los dejaras para que se tornen temperatura ambiente.
Paso Tres:
Prepara las Shiitakes en un aceite y realiza un sofrito con ellas en aceite sobre un sartén más o menos hondo. Allí también coloca la cebolla picada (previamente lavada y pelada) y la zanahoria.
Paso Cuatro:
Ve integrando el jengibre picado y los guisantes desgranados.
Paso Cinco:
Una vez hayan pasado varios minutos de sofreír las verduras, agrega los camarones al mismo sartén y vierte chorretes de salsa de soja.
Paso Seis:
Sobre abundante salsa, coloca los noodles para que todo se integre y mezcla para que la salsa bañe los fideos.
Paso Siete:
Una vez todo esté caliente y unificado, vierte el caldo de pollo y deja que hierva y se consuma un poco.
Paso Ocho:
Sirve en tazas hondas personalizadas y decora con la cucharada de cebollín.
¡Y ya tendremos listos los Noodles! ¿Te ha gustado?
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