Como hacer donas caseras, una pregunta que hacen las amas de casa a la hora de complacer a los chicos. En México uno de los postres favoritos de chicos como de grandes son las ricas donas. En muchos lugares acostumbran consumirlas simplemente envueltas de azúcar, y acompañadas con una rica taza de chocolate caliente son la merienda ideal.
Como Preparar estas 3 Irresistibles Donas Caseras:
Espero disfrutes y le saques provecho a estas 3 propuestas que hoy te presento, y te aseguro que a tu familia le encantará.
1.- Donas Caseras Tradicionales:
Es muy fácil y rápida de preparar, las donas, son una de las meriendas preferidas tanto de los niños como de los adultos, elaborar este dulce en casa es muy sencillo y no necesitamos ningún utensilio especial de repostería, podemos hacerlas con ingredientes y materiales que normalmente tenemos en casa. Rinde para 10 donas.
Ingredientes:
- 5 Tazas de Harina
- 2 Huevos
- ½ Taza de Mantequilla
- 1 Tazas de Leche
- 2 Sobres de Levadura
- ¼ Taza de Azúcar
- ⅓ Taza de Agua tibia
- 2 Cucharaditas de Nuez moscada
- 1Tazas de Manteca
- 2 Cucharaditas de Sal
Preparación:
Paso 1
- Para iniciar esta receta en un bol grande diluimos la levadura en polvo con el agua templada.
Paso 2
- En una olla colocamos la manteca y derretimos con la leche.
- Puedes sustituir la manteca por mantequilla
- Una vez se hayan unido estos dos ingredientes, retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar.
Paso 3
- Cuando ya esté tibia, unimos la mezcla de leche y manteca a la vasija donde tienes la levadura y movemos bien.
- Añadimos el azúcar, la sal, los huevos y la nuez moscada y continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes se unan por completo.
Paso 4
- Incorporamos la harina poco a poco sin dejar de revolver, para que sea más fácil unirla, utiliza una paleta o cuchara, cernimos previamente.
- Una vez conseguida una masa uniforme y manejable, tapamos la vasija con un paño limpio y dejamos que repose por una hora para que duplique su tamaño y puedas alcanzar la preparación de como hacer las donas caseras.
Paso 5
- Una vez que ha pasado la hora de reposo y la masa ha duplicado su tamaño, volvemos amasar y colocamos la masa sobre un mesón limpio y con harina espolvoreada.
- Estiramos la masa con las manos y nos podemos ayudar con un rodillo o una botella de vidrio que esté limpia y cortamos las donas.
- Si no tienes molde, corta en pequeñas partes y dale tú mismo la forma de dona, te puedes ayudar con un vado y una tapa pequeña de refresco.
Paso 6
- En una bandeja de horno vamos a engrásala y la espolvoreamos harina.
- Colocamos las donas previamente cortadas con una separación entre ellas, ya que van a aumentar su volumen.
- La dejamos reposar por 20 minutos antes de hornearlas.
- Precalentamos el horno a 200 grados.
- Cuando hayan transcurrido los 20 minutos, metemos la bandeja al horno, hasta que estén doradas.
Paso 7
- Cuando estén preparadas, retiramos la bandeja del horno.
- Para decorar las donas, puedes espolvorear azúcar glas por encima y cubrirlas con chocolate fundido o preparamos una mezcla de azúcar y canela en polvo, pintar las donas con mantequilla derretida y la pasamos por la canela.
Anímate a preparar ricas Receta de donas caseras ¡Te saldrán perfectas!
2.-Donas Caseras Glaseadas:
Rinde para 20 raciones.
Ingredientes
Primera Masa
- 200 gr de Harina
- 40 gr de Levadura
- 120 ml de Agua
Segunda Masa
- 400 gr de Harina leudante
- 250 ml de Agua
- 25 gr de Manteca de Cerdo
- 400 gr de Harina normal
- 100 gr de Mantequilla
- 100 gr de Azúcar
- 15 gr de Sal
- 3 Huevo
- ¼ Nuez moscada rallada
- ½ Cucharadita de Ralladura de naranja
Glaseado
- 300 gr de Azúcar glas
- Agua
Preparación:
Paso 1
- En primer lugar vamos a utilizar un bol y vamos a mezclar los tres ingredientes hasta lograr una masa levemente espesa y flexible.
- Dejamos respirar en un lugar cálido, impidiendo corrientes de aire, durante una hora hasta que doble su tamaño.
Paso 2
- Cuando la primera masa esté lista trabajaremos con la segunda masa.
- Unimos la masa ya lista con todos los ingredientes de la segunda masa.
- En una mesa de trabajo con harina amasamos todo muy bien hasta que se integren por completo los ingredientes.
- En este caso el efecto debe ser una masa de donas caseras con levadura fresca blanda, suficientemente flexible.
- Dejamos reposar por 20 minutos.
Paso 3
- Agrandamos la masa sobre una superficie plana con harina previamente, para que no se pegue y con ayuda de un rodillo, dejamos la masa del espesor que deseamos para hacerlas.
- Luego cortamos piezas circulares con un cortapastas o un vaso.
- Enharinamos los círculos de masa y dejamos reposar para que fermenten y dupliquen su tamaño, en una bandeja preparada para hornear.
Paso 4
- Cuando las donas ya tengas el tamaño adecuado le hacemos el clásico círculo en el centro.
- En un sartén con suficiente aceite bien caliente freímos las donas hasta que doren esto llevara 5 minutos, voltear cada rosquilla para que se haga por los dos lados.
- Una vez listas la colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5
- Vamos a ir preparando el glaseado.
- En un bol mezclamos el azúcar con un poco de agua hasta constituir una salsa respectivamente seca y densa.
- Podemos realizar también coberturas de sabores como el glaseado de naranja o la cobertura de chocolate.
Paso 6
- Humedecemos las donas caseras con el glaseado cuando aún estén calientes.
- Dejamos reposar sobre una rejilla.
- Cuando hayan pasado 15 minutos el glaseado habrá endurecido.
Paso 7
- Saborea de las donas caseras glaseadas y ofréceles para la merienda o para animar un cumpleaños.
- Otra receta imperdible, Recetas De Galletas Fáciles Para Obsequiar Y Disfrutar En Familia.
3.-Donas Rellenas Fáciles
Esta receta de como hacer donas caseras, es muy sencilla de hacer y salen unas donas deliciosas y esponjosas, son realmente irresistibles para la hora del mate o del té. Además, al final de la receta les voy a enseñar a hacer el azúcar glas en casa para poder ahorrar un poco más la preparación. Rinde para 5 raciones.
Ingredientes:
- 500 gr de Harina
- 30 gr de Levadura de Cerveza
- Agua o leche un poco más que tibia
- 100 gr de Azúcar
- Ralladura de limón al gusto
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
- Dulce de leche, batata o membrillo para rellenar
Preparación:
- En un bol pequeño pero alto, colocamos una taza de leche o agua tibia.
- Agregamos la levadura, una cucharadita de azúcar y dos de harina.
- Movemos hasta unir bien todos estos ingredientes.
- Es importante que la mezcla no quede ni líquida ni muy seca, tiene que quedar a punto de hilo como un almíbar, para que levante rápido y parejo.
- Lo tapamos con un pañito de cocina, reservamos en lugar tibio.
- En una vasija colocamos la harina, el azúcar y la ralladura de limón, mezclamos bien y volcamos en una mesa de trabajo.
- Cuando ya lo tenemos en la mesa, hacemos como un volcán y colocamos la levadura que habíamos preparado anteriormente, en el centro y la esencia de vainilla.
- Empezamos a integrar con la leche o agua tibia y vamos amasando.
- La masa tiene que quedar un poco viscosa para poder ubicar el relleno más adelante.
- Dejamos reposar por 30 minutos y desgasificamos la masa.
- Tomamos trozos pequeños de masa y los estiramos con los dedos.
- Colocamos a lo largo el dulce de leche, batata o membrillo, cerramos de nuevo con los dedos con sin que se salga el relleno de las donas por ningún lado.
- Tiene que estar bien cerrado para que al freír no salga el dulce.
- Una vez esté cerrado, pegamos los extremos para darles forma de aros.
- Espolvoreamos con abundante harina una placa y vamos colocando las donas con distancia entre cada una de ellas.
- Volvemos a espolvorear un poco de harina por encima y las dejamos reposar 20 minutos multiplique su volumen.
- En una cazuela profunda calentamos el aceite a fuego mínimo.
- Es trascendental este paso porque si lo calientas al máximo las donas van a cocinarse solo por fuera y por dentro estarán crudas.
- Sofreímos las donas rellenas.
- Para finalizar espolvoreamos con azúcar glas las donas rellenas ya cocinadas y reservadas en papel absorbente para descartar el exceso de aceite.
Para hacer azúcar glas
- Solo necesitas colocar 200 g de azúcar en la licuadora durante 1 minuto y ¡listo! Ya tenemos azúcar glas para todas las recetas.
Espero con estas recetas sepas como hacer donas caseras, realmente son una delicia para el paladar de chicos o adultos, deja salir tu creatividad y no te pierdas las recetas que a diario publicamos para ti por milrecetas.net donde encontrás verdaderas delicias que sorprenderán el paladar de tu familia y tus invitados.
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