Cómo hacer salsa de tomate
Las salsas de tomate siempre serán un ingrediente básico necesario en nuestra cocina, y la razón, es sencillamente porque existen muchísimos platos deliciosos de muchas partes del mundo que podemos preparar con una buena salsa de tomate, desde pizzas, pastas, carnes y pollo, de todo, podemos acompañar con salsa de tomate. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte Cómo hacer salsa de tomate de una forma sencilla y siguiente un paso a paso fácil para obtener el mejor resultado.
Porque no hay nada mejor que preparar una comida con salsa y que esa salsa sea también preparada por nosotros mismos. Además, podemos hacer una cantidad abundante y usar una parte, lo demás podemos reservarlo para el día siguiente o puede durar incluso unos cuantos días si la refrigeramos bien. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta rica salsa y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para aprender Cómo hacer salsa de tomate son:
- 2 kilos de tomate maduro (tipo pera)
- 3 zanahorias
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Azúcar
Pasos para la preparación de esta rica receta:
El primer paso que debemos llevar a cabo para aprender Cómo hacer salsa de tomate es lavar bien los tomates y secarlos, luego, si hace falta, les quitaremos alguna parte que esté fea, si no, pasamos directo a cortarlos en trozos. Tomaremos una cazuela y pondremos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Mientras calienta, lavaremos las demás verduras, la cebolla y los pimientos los cortamos en julianas, y la zanahoria en ruedas.
Cuando el aceite esté bien caliente, vamos a añadir la cebolla, el pimiento y las zanahorias ya cortadas. La idea es ir rehogando todo a fuego medio hasta que notemos que la cebolla toma un color marrón claro, esto le dará a la salsa un sabor más intenso. Ahora vamos a añadir el tomate ya cortado en trozos y dejaremos cocer durante una hora, removiendo cada cierto tiempo.
Cómo hacer salsa de tomate
Cuando haya pasado ese tiempo, retiramos del fuego y pasaremos toda esa mezcla por el pasapurés, o la llevaremos a la licuadora para obtener una mezcla espesa y homogénea, tratando de que todo quede bien triturado. Este paso es fundamental para aprender Cómo hacer salsa de tomate.
Luego llevaremos la salsa de nuevo al fuego y la dejaremos cocer durante otra hora, removiendo para que no se pegue. Luego añadimos sal al gusto y una pizca de azúcar, esto hará que la salsa no quede muy ácida por los tomates, sino que tendrá el toque perfecto.
Cómo hacer salsa de tomate
Listo, luego de esa hora, apagaremos el fuego y dejaremos reposar la salsa, podemos colocarla en recipientes de vidrio, pero debemos dejarlos destapados hasta que la salsa se enfríe. Luego los podemos tapar y refrigerar para usar en otro momento. Esta salsa es ideal para pastas, albóndigas, pizzas (añadiendo un poco de orégano) y cualquier preparación que desees. Si la congelas puede durar incluso varias semanas, y listo, ya sabemos Cómo hacer salsa de tomate así que ahora a disfrutar.
