Como Preparar Carne MolidaComo preparar carne molida, es muy fácil, sencillo y rápido, La carne molida es una elaboración de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo. Las carnes picadas pueden ser de cerdo, res, cordero o aves, se puede elaborar de diferentes formas, ya sea en bistec, en asado, arrollada, al horno, en tarta, son algunas de las opciones. Comer solomillo, suministra vitaminas B2 y B12, además es considerado como uno de los alimentos bajos en azúcar, es rico en hierro, proteínas, calcio y potasio. Cuando consumimos carnes rojas le estamos dando a nuestro cuerpo el hierro imprescindible,  ayuda a la formación de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que traslada el oxígeno a la sangre; así mismo, ayuda al buen beneficio de nuestro cuerpo y el adecuado funcionamiento de nuestro cerebro.

3 Deliciosas recetas con carne molida:

1. Pastel de carne molida al horno:

Esta receta es una especie de pastel de carne, fácil de elaborar y exquisito, ideal para los chicos de la casa, con huevo cocido, queso y salsade tomate: una mezcla irresistible.

Rinde 4 raciones.Carne Molida Al Horno

Ingredientes:

  • ½ kg de Carne Molida
  • 1 Tazas de Caldo
  • Queso rallado
  • 1 Pastilla de caldo de Carne
  • 2 Cucharadas de Salsa de Tomate
  • 1 Cucharada de Perejil
  • 1 Cebolla
  • 2 Cucharadas de Harina
  • 6 Huevos
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Estragón picado
  • 2 Cucharadas de Salsa de Tomate
  • 1 Pizca de Sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración:

Paso 1

  • En un sartén con derretimos dos cucharadas de margarina y freímos las cebollas picadas finamente hasta que estén doradas.

Paso 2

  • Agregamos la carne molida, la espolvoreamos con harina y combinamos bien.
  • Añadimos el caldo caliente, preparado con el concentrado de carne y aderezamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 3

  • Mezclamos bien, sin dejar de remover, cocinamos esta preparación de carne durante unos 5 minutos con la salsa de tomate, retiramos y reservamos.
  • En una cazuela aparte cocinamos los huevos durante unos 3 minutos en agua hirviendo con sal.

Paso 4

  • Para el montaje de este pastel de carne molida usamos un molde grande o moldes individuales. Colocamos una capa de carne, un huevo cocido y revestimos con otra capa de carne.

Paso 5

  • Llevamos al horno, anticipadamente calentado, durante unos 2 minutos.
  • Retiramos y espolvoreamos con perejil picado, queso rallado y salsa de tomates.
  • Servimos rápidamente.

Paso 6

  • Saborea de este placentero plato de carne molida al horno acompañado de una ración de puré de papas y unas tajadas de plátano.

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2. Pimiento Relleno De Carne Molida:

Una manera divertida de comer verduras es rellenandolas. Hoy vamos a preparar unos sabrosos pimientos rellenos de carne molida que hechizarán a chicos y grandes. El pimiento es un excelente alimento reducido en calorías.Pimiento Relleno De Carne Molida

Ingredientes:

  • Pimientos grandes rojos
  • 1/2 kg de Carne Molida
  • 4 dientes de Ajos
  • Aceite de oliva
  • Una Cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 huevo Sal
  • Queso crema filadelfia

Elaboración:

Paso 1

  • Lavamos los pimientos y reservamos.
  • Preparamos la fritura con los ajos la cebolla y el pimiento, cortados en trocitos.

Paso 2

  • En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos cocinamos hasta que este dorado, reservamos.

Paso 3

  • Lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad limpiándolos bien de semillas, mezclamos todo lo anterior del sartén.

Paso 4

  • Batimos el huevo y también se mezcla con lo anterior, se rellenan los pimientos y una vez listo le colocamos el queso filadelfia por encima del relleno.

Paso 5

  • Colocamos una bandeja de horno, previamente calentado a 180 grados.
  • La colocamos en el horno y cuando el queso este fundido se sacan y listo.

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3. Calabacín Relleno De Carne Molida:

Como preparar carne molida, hoy te voy a enseñar, la carne molida con alcaparra es una elaboración  que puedes comer sola o como en este caso usarla para hacer unos exquisitos calabacines rellenos de carne. El calabacín es una verdura que tiene pozas calorías que debes incluir en tu alimentación. Rinde para 3 raciones.Calabacín Relleno De Carne Molida

Ingredientes:

  • 3 Unidades de Calabacín
  • 250 gr de Carne Molida
  • 1 Chorro de Aceite de oliva
  • 50 gr de Queso mozzarella
  • ½ Unidad de Pimentón rojo
  • 1 Cucharada de Salsa BBQ
  • 20 gr de Alcaparras
  • 1 Cucharada de Salsa de soja
  • 1 Pizca de Ajo
  • 1 Pizca de Sal
  • Pimienta al gusto

Elaboración:

  • En un sartén con aceite de oliva, sofreímos el pimentón previamente lavado y cortado delgadamente con una pizca de sal hasta que esté blando.
  • Mezclamos la carne molida con la salsa de soja, la salsa bbq, las alcaparras trozadas finamente, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Añadimos la carne al sartén y cocinamos hasta que esté dorada.
  • Lavamos y cortamos el calabacín a lo largo y retiramos con una cuchara la pulpa.
  • Colocar en el horno, previamente calentado a 180ºC por 30 minutos.
  • Rellenamos el calabacín con la carne, revestimos con el queso cortado en láminas y llevamos al horno por 5 minutos hasta dorar.
  • Servir y disfrutar.

Consejos:

  • Los calabacines rellenos con carne molida y alcaparra, es una entra ideal, también puedes probar rellenarlos con pollo.
  • La carne molida es muy versátil, podrás usar tu imaginación y preparar delicias para los chicos.
  • La carne es un alimento altamente nutricional, nos proporciona muchas proteínas.

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