El Queso de Cabra Frito tiene un sabor tan peculiar y único, que deleita el paladar de los mas finos comensales, y se presta para crear infinidad de recetas deliciosas que resultan una opción muy original en cualquier ocasión. A continuación te traemos una receta deliciosa con queso de cabra frito. No necesita casi ingredientes y puede servirse para acompañar tortillas o panes tostados. ¡Verás que fácil es!

queso de cabra frito con tomate

Delicioso Dip de Queso de cabra frito

Como Se Hace La Salsa de Queso de Cabra Frito:

Esta salsa es un DIP espectacular para cualquier reunión, y si se utiliza para acompañar un pan o para rellenar una pizza, queda también especialmente delicioso. Se trata de mezclar queso de cabra frito con tomates confitados y cebolla sofrita. Te Diremos cómo hacerlo. Sigue las instrucciones paso a paso.

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Los Ingredientes 

  • Queso de Cabra tierno pero no fresco (300 gr)
  • 1 Cebolla finamente picada y  sofrita con el mismo aceite de la maceración anterior
  • 3 Tomates rojos
  • Azúcar morena (5 Cdas)
  • Aceite de oliva extra virgen (100 ml)
  • Pimienta de cayena al gusto
  • Sal marina fina al gusto
  • Vino suave de Moriles (media copa)
queso de cabra frito en aceite

Aparta los trozos de queso de cabra mientras preparas el resto

♦ La noche anterior, o unas horas antes de la preparación,  maceramos el queso de cabra fresco con el aceite de oliva extra-virgen, adobamos con sal marina, pimienta y hojas de orégano. Este debe estar cortado en rebanadas o cuñas.

♦ En el momento de la preparación, sofreímos el queso de cabra con el aceite de la maceración, por ambos lados, y retiramos el queso, dejando el aceite aparte.

♦ Ponemos a fuego el sartén con el resto del aceite donde se hizo el sofrito del queso, y añadimos la cebolla picadita, dejandola cocer a fuego lento hasta que esté transparente y blanda.

♦ Seguidamente añadimos los tomates rojos finamente picados.

♦ Añadimos sal y pimienta al gusto

♦ Dejamos cocer a fuego lento revolviendo de vez en cuando hasta que el tomate se haya acoplado bien a la cebolla (Aproximadamente 10 minutos).

dip de queso de cabra frito

Deja que los tomates adquieran consistencia

♦ Añadimos el vino y dejamos cocinar otros 5 minutos más.

♦ Agregamos el azúcar morena y seguimos revolviendo lentamente con una cuchara de madera para que no se pegue la mezcla al sartén.

♦ Como una opción adicional, puedes agregarle rodajas de tomate asado un momento antes de apagar el fuego.

  1. ♦ Una vez que la preparación adquiera el aspecto caramelizado o confitado, añadimos el queso de cabra, dejamos medio minuto sin revolver para que se integren todos los sabores y apagamos el fuego.

    ♦ Servimos la preparación en un bol de vidrio, adornado con hojas frescas de orégano o de albahaca, y acompañado de panes tostados, galletas, tortillas o lo que más te apetezca.

    ♦ Disfruta de ese delicioso y peculiar sabor del queso de cabra frito en salsa. Tus invitados quedarán sorprendidos ¡Una delicia!

    queso de cabra frito

    Como ya sabes preparar este delicioso DIP de queso de cabra frito, te invitamos a aprender a preparar también: Paté de Aceitunas Para Tus Fiestas. ¡Delicioso!