Milanesa de pollo a la plancha es un plato clásico de un sabor delicioso, que puedes ser rellenado con otros ingredientes, a la hora de saber cuántas calorías tiene una milanesa de pollo, comienza la preocupación, todo dependerá de la preparación y los ingredientes extras que se le agregue, su aporte calórico final.
En el caso de una milanesa de pollo a la plancha, sin aceite, una porción de 230 gr contienen 176 calorías, mientras que una milanesa frita con aceite de 230 gr contiene 201 calorías. Para preparar una milanesa de pollo a la plancha perfecta, es cuestión de seguir algunos pasos y secretos para que el sabor y la textura sean espectaculares. Las milanesas no deben ser gruesas, pueden ser hechas de pechuga o de muslo de pollo, si la vas a preparar empanizada debe llevar 1 huevo, esto alcanzará para dos milanesas. La temperatura de la cocina no debe ser muy alta, se debe cocinar a fuego medio, lo ideal de las milanesas de pollo a la plancha, es que se cocinen bien de adentro hacia afuera. Ahora sí anímate y prepara estas exquisitas recetas que puedes preparar para una rica comida o una cena, este plato es tan versátil que lo puedes usar en una ocasión especial o simplemente para comer con la familia, todo dependerá como lo prepares y el acompañamiento.
Milanesa de Pollo A La Plancha: 2 Formas Rápidas y Fáciles De Preparar!
1.- Milanesa De pollo A La Plancha Con Vegetales:
La milanesa de pollo a la plancha, es una de las proteínas más accesibles que existen, además la carne de pollo es muy versátil ya que con ella podemos preparar miles de platos deliciosos, sanos, económicos y con los cuales podrás sorprender a tu familia e invitados. Esta receta que te propongo hoy es deliciosa, fácil y sencilla de preparar. Esta receta rinde para 6 porciones.
Ingredientes:
- ½ Kg de Carne de Pollo molido
- ½ Pieza de Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pizca de Comino
- 2 Huevos
- ¼ Taza de Leche
- 3 Calabaza
- 3 Zanahoria
- 2 Puñados de Ejotes frescos
- 1 Pizca de Sal
- Mantequilla
Modo De Preparación:
Paso 1:
- Lo primero que haremos será colocar en el vaso de la licuadora un diente de ajo, la mitad de la cebolla, una pizca de comino, sal y pimienta, junto a la leche y licuamos hasta tener una pasta homogénea.
- En un bol colocamos la pasta que hicimos con los condimentos, agregamos los huevos y mezclamos hasta que se integren por completo.
- Inmediatamente agregamos la carne de pollo molida junto con el resto de la cebolla finamente picada y mezclamos bien.
Paso 2:
- Colocamos papel film encima de un plato, colocamos un poco de la mezcla, con ayuda de este mismo le damos forma circulara nuestra milanesa, cubrimos con más papel film y formamos una nueva milanesa, hacemos esto hasta terminar con toda la carne de pollo molida.
- Una vez lista las milanesas las cubrimos con papel film y las llevamos al refrigerador, dejamos que reposen por una hora mínimo.
- Mientras, vamos a comenzar a cocinar las verduras, para esto lavamos las verduras, tomamos las zanahorias y la cortamos en trozos.
Paso 3:
- Ahora tomamos las zanahorias rebanadas y la colocamos sobre la rejilla de vaporera la cual debe estar en una olla de agua hirviendo, en ese momento colocamos los ejotes frescos sobre la verdura y colocamos una pizca de sal y trocitos de mantequilla esparcidos.
- Dejamos que esta verdura se cocine unos 7 minutos a fuego alto.
- Debemos mantener nuestra olla tapada al momento de cocinar la verdura, para que el vapor pueda hacer su trabajo.
Paso 4:
- Pasado el tiempo, colocamos la calabaza cortada en rodajas y sazonamos con una pizca de sal y más trocitos de mantequilla.
- Continuamos con la cocción de las verduras al vapor por 4 minutos, luego retiramos las verduras del fuego y reservamos.
Paso 5:
- Ahora vamos a cocinar las milanesas a la plancha, sin colocar aceite, le damos vuelta para que se cocine bien por ambos lados.
Paso 6:
- Una vez cocinadas nuestras milanesas, servimos con las verduras al vapor que acabamos de cocinar.
Consejos:
- Estas milanesas a la plancha con vegetales es ideal para la comida principal o para la cena, si quieres le puedes colocar otra guarnición como puré de papas u un salteado de verduras.
2.- Milanesa De Pollo A La Plancha Con Salsa de Mostaza:
La milanesa de pollo a la plancha, es una de las carnes más versátiles, su sabor neutro combina muy bien con cualquier acompañante y tiene muchas maneras inimaginables de preparar, es muy apreciado por su nivel proteico y su bajo nivel en grasa. Esta receta se puede utilizar en una comida principal o una cena. Rinde para 4 porciones.
Ingredientes:
- 4 Milanesas de pollo
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cucharada de salsa inglesa
- 1 Cucharada de aceite de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Salsa de mostaza:
- 2 Cebollas picadas en cuadritos
- 1 Taza de caldo de pollo
- 1/2 Taza de vino
- 2 Cucharadas de mostaza
- 1 Cucharada de sal
- 1 Cucharada de maicena
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco para adornar
Preparación:
- Aliñamos las milanesas de pollo con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra recién molida.
- Cocinamos las milanesas a la plancha con un poco de aceite durante 15 minutos por ambos lados.
Preparación de la salsa de mostaza:
- En un sartén colocamos las cebollas a sudar con un poco de aceite.
- Añadimos el caldo de pollo, el vino, la sal y la mostaza, mezclamos y dejamos hervir.
- Espesamos con la maicena, la disolvemos en agua fría para que no se convierta en grumos.
- Servimos las milanesas en cada plato cubierta con la salsa caliente.
- Decoramos con perejil fresco
Para comer con los chicos, Milanesa Con Papas ¡Aprende A Prepararlas De Una Forma Rápida Y Sencilla!
Consejos:
- Estas milanesas, van bien con casi cualquier plato y sirven como base para la elaboración de muchas recetas que exigen pollo a la plancha como ingrediente.
- Combina muy bien con todo tipo de salsas y dependiendo el grosos de las milanesas, se puede preparar en 20 minutos, es perfecta para cuando tenemos invitados de improviso.
En esta oportunidad en milrecetas,net, te entregamos estas recetas, sencillas y fáciles de hacer, espero te haya gustado y la pongas en práctica, ya que te servirán para cualquier comida o cena. Recuerda revisar diariamente nuestra página donde encontraras deliciosos platos para consentir a tu familia.
