Mousse De Frutilla El mousse de frutilla es uno de los postres más sencillos de preparar, es delicioso y refrescante. Son ideales para comerlos en cualquier época del año y es perfecto para cenas o comidas con invitados. Si dispones preparar una comida más pesada, el mousse de limón casero es perfecto para beneficiar la digestión, si por el contrario te inclinas a platos más ligeros, puedes preparar un mousse de fresa o chocolate negro o blanco según sea tu gusto. Si te gusta la idea sigue leyendo que hoy te voy a presentar 3 propuestas de mousse de frutillas que te harán quedar como toda una profesional delante de tus invitados.

Mousse De Frutilla – 3 Opciones Rápidas, Fáciles y Frescas Para Merendar

1.- Mousse De Frutilla Y Queso:

El mousse de frutilla es uno de mis favoritos, hoy quise hacerlo acompañado con queso crema, no es nada complicado  y además no necesita horno, es súper fácil y demasiado rico, a tus hijos les encantará. Se puede hacer con cualquier otra fruta, tienes que tener mucho cuidado con las frutas ácidas  ya que con la gelatina tienden a no cuajar. Esta receta rinde para 4 raciones.Mousse De Frutilla Y Queso

Ingredientes:

  • 155 g de fresas limpias
  • 200 ml de nata
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 70 g de azúcar
  • 40 g de queso mascarpone o queso crema
  • 3 claras de huevo
  • Hierbabuena para adornar

Modo de Preparación:

  • En un bol con agua fría, colocamos las hojas de gelatinas para hidratarlas, durante 5 minutos.
  • En una cazuela calentamos 100 ml de nata junto al azúcar hasta que casi hierva, agregamos la gelatina escurrida y el queso mascarpone o queso crema y movemos hasta que se disuelvan e integren completamente.
  • En un bol colocamos las frutillas y trituramos con la batidora, unimos este puré con lo anterior, mezclamos todo muy bien.
  • Dejamos templar un poco mientras seguimos los otros pasos.
  • En un bol aparte vamos a montar las claras de huevo a punto suave, es decir, montadas pero no duras, es suficiente con que formen picos suaves.
  • En otro bol colocamos los otros 100 ml de nata, con cuidado, alternando una y otra, evitando en lo posible que se baje la mezcla para que conserve el aire,
  • Vaciamos con cuidado el mousse en los vasitos de presentación y refrigeramos durante 4 horas antes de servir.
  • Podemos acompañar con frutillas o fresas picadas y unas hojitas de hierbabuena fresca para aromatizar el postre.

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Consejos:

  • La receta de mousse de frutillas y queso es realmente fácil e ideal para cuando no tenemos mucho tiempo y queremos servir un postre delicioso y ligero.
  • Aunque lleve nata y un poco de queso, la abundancia de claras lo aligera muchísimo y la cantidad de azúcar es la justa.
  • Si las frutilla son muy acidas debes ajustarlo un poco.
  • Es idea acompañar el mousse con menta o hierbabuena para que resulte más refrescante.

2.- Mousse De Frutilla Y Menta:

Esta receta de mousse de frutilla y menta se prepara con un bol y una batidora, es sencilla y rápida de hacer, en esta receta las frutillas se cocinan un ratico, lo que le aporta al mousse un sabor mucho más profundo a esta fruta, después el toque refrescante se lo aporta un picadillo de hojas de menta, que le da un sabor original y apropiado para un postre de verano. Esta receta rinde para 4 vasitos de mousse.Mousse De Frutilla Y Menta

Ingredientes:

  • 250 g de fresas
  • 60 g de azúcar
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 1 y 1/2 hojas de gelatina
  • 4 hojas frescas de menta

Modo De Preparación:

  • En un bol vamos con agua fría, vamos a remojar las hojas de gelatina, la vamos a hidratar por 15 minutos.
  • Seguidamente vamos a lavar las frutillas y la cortamos en trozos pequeños.
  • En una cazuela colocamos las frutillas a cocinar durante 10 minutos, con azúcar y con ayuda de un tenedor la vamos a volver puré.
  • Apartamos del fuego y reservamos.
  • En un bol aparte batimos la nata hasta que este montada.
  • Seguidamente escurrimos la gelatina y la derretimos durante 5 segundos a baja potencia en el microondas, hasta que la veamos líquida.
  • La agregamos a las fresas, mezclamos y le picamos las hojas de menta mu menuditas.
  • Con mucho cuidado agregamos la nata montada y la incorporamos a la mezcla de frutillas.
  • Repartimos en vasitos y dejamos refrigerar durante un mínimo de tres horas.

Consejos:

  • Esta mousse de fresa y menta a pesar de llevar nata es ligera y refrescante por lo que es ideal para una comida o cena
  • Al llevar la fruta cocinada y no importar la textura, la podemos ejecutar durante todo el año si hemos tenido la cautela de hacernos con unas frutillas en temporada para guardar en el congelador.

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3.- Mousse De Fresas:

La  propuesta de hoy  es un rico mousse de frutilla, muy ligero. Para realizar este mousse no vamos a utilizar nata para montar, la vamos a sustituir por leche evaporada, queda mucho más ligera. Es recomendable montar la leche justo en el momento que la vayan a utilizar. Anímate a preparar esta delicia para la familia e invitados. Esta receta rinde para 10 copas de mousse.Mousse De Fresas

Ingredientes:

  • 340 gr de frutillas
  • 1 yogur de fresa (o natural)
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 1 lata de leche evaporada (410 gr.)

Modo De Preparación:

  • Lavamos bien las frutillas, le retiramos el tallo verde y trituramos con ayuda de un tenedor.
  • Las hojas de gelatina la vamos a hidratar en un bol por 4 minutos.
  • Las frutillas trituradas la vamos a colocar en una olla y la colocamos a fuego bajo cuando esté caliente, pero sin llegar a hervir, escurrimos las hojas de gelatina y se la agregamos mezclando bien.
  • Dejamos que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
  • Cuando esté fría le agregamos el yogurt y mezclamos bien.
  • La leche evaporada, tendrá que estar bien fría, se puede colocar en el congelador unos 15 minutos, pero vigilando que no se congele.
  • Cuando esté bien fría la montamos con una batidora eléctrica, como si montáramos nata.
  • Cuando esté montada, habrá crecido el doble.
  • Montada la leche mezclamos con la crema de frutillas y yogurt, que ya estará a temperatura ambiente.
  • Servimos en copas o vasos, dejamos reposar en la nevera al menos 5 horas para que este bien fría. Pueden ponerle encima fresas picaditas en el momento de servir.

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Recuerda revisar diariamente nuestro portal milrecetas.net, donde diariamente publicamos deliciosas ideas de postre y platos para que sorprendas a tu familia e invitados. Anímate a preparar este refrescante y delicioso mousse de frutillas.