Receta de Pollo a la Cerveza

Pollo a la cerveza listo para disfrutar

Preparar algunos platos con cierto tipo de bebidas como vinos o cervezas, le dará sin duda un toque especial a nuestra cocina. Además, es una idea excelente cuando tenemos una reunión en casa con amigos o con familiares, y no te preocupes, si a la fiesta asistirán niños, a ellos se les hace feliz con algún aperitivo delicioso sin tener que preocuparse, porque además las cantidades de estas bebidas tampoco son tan altas. Por eso, te enseñaremos a preparar una exquisita Receta de Pollo a la Cerveza que amarás.

Este plato tiene muchas variaciones, por ejemplo, se puede preparar con salsas de tomates, o con champiñones, dependiendo de tus gustos y de la ocasión. Pero en esta oportunidad prepararemos el pollo a la cerveza tradicional, que de igual forma es súper sabroso y no te decepcionará.

Los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta son:

  • 1 pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 330 ml de cerveza
  • Harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

El primer paso que vamos a realizar para la preparación de esta riquísima Receta de Pollo a la Cerveza es lavar perfectamente el pollo y cortarlo en trozos pequeños, deshaciéndonos de las pieles y de las partes que nos guste más utilizar en caldos o sopas. Ahora tomaremos un recipiente y colocaremos en él un poco de harina.

Colocaremos una sartén a fuego medio o bajo con un poco de aceite de oliva para que se vaya calentando. Mientras eso pasa, tomaremos cada una de las piezas que hemos cortado del pollo, las salpimentaremos a nuestro gusto y las pasaremos con cuidado por la harina, asegurándonos de que queden completamente cubiertas. Receta de Pollo a la Cerveza

Ahora iremos colocando las piezas enharinadas en la sartén con aceite caliente para que se doren. Este paso es fundamental para hacer esta Receta de Pollo a la Cerveza así que debemos asegurarnos de que la llama no esté alta, de modo que el pollo quede bien cocido por dentro y doradito por fuera. Si subes demasiado el fuego tendrás que retirarlo rápido y quedará semi crudo por dentro.

Luego de que el pollo esté bien dorado, lo retiramos del fuego. Ahora tomaremos la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria y los cortaremos todos en cuadritos pequeños. Una vez picados, los añadiremos a la misma sartén donde hemos dorado nuestro pollo. Removeremos con cuidado a fuego medio o bajo para que estos ingredientes se sofrían un poco, cuando la cebolla esté transparente y el resto de los vegetales bien cocidos, añadiremos de nuevo el pollo.

 

Receta de Pollo a la Cerveza

Cebolla sofrita

Dejaremos esto cocer durante unos 10 minutos y luego añadiremos la cerveza. Ahora removeremos lentamente y con cuidado, y dejaremos cocer durante 20 minutos más. Una vez pasado este tiempo, nuestra Receta de Pollo a la Cerveza está lista, la retiramos del fuego y esta lista para servir. Puedes acompañar este pollo con arroz blanco y ensalada de tu preferencia, o con arroz amarillo o con fideos, todo dependerá de tus gustos y de las personas que te acompañarán a la mesa ese día.