Receta lomos de merluza
Las carnes blancas, es decir, las carnes de pescados, son excelentes para nuestra salud si se incluyen en una alimentación balanceada, contienen omega 3 y otros componentes que nos ayudarán a mantener sanos muchos de nuestros órganos, la piel, y en el caso de las mujeres, ayuda a la buena salud de los órganos reproductivos. Por eso, hoy queremos mostrarte una deliciosa y fácil Receta lomos de merluza que te encantará, y la acompañaremos con unos buenos pimientos y champiñones, verás que la podrás preparar en poco tiempo y obtendrás un resultado delicioso.
Este plato puede ser perfecto para una cena romántica, porque se vuelve sofisticado y elegante, pero también puedes cocinarlo si quieres sorprender a tus amigos en una reunión semi formal en casa. Lo importante es que sigas el paso a paso que te mostramos a continuación y verás que no te arrepentirás. Otro detalle a considerar, es que, para variar un poco el sabor, puedes utilizar otros días un tipo de pescado diferente que te guste. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta de lomos de merluza son:
- 4 lomos de merluza
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 lata pequeña de champiñones o su equivalente en champiñones frescos
- 1 vaso de vino blanco
- Zumo de 1/2 limón
- Perejil
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Receta lomos de merluza, pasos para la preparación de esta rica receta:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica Receta lomos de merluza es pelar los dientes de ajo y luego los vamos a cortar en trocitos, y los colocaremos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Es importante que los coloquemos con el aceite aún frío. Mientras el ajo y el aceite se calientan a fuego medio, vamos a lavar la cebolla y la vamos a cortar en julianas.
Una vez que el ajo comience a sofreírse, vamos a añadir la cebolla cortada y sofreiremos todo unos minutos removiendo bien. Por otro lado, vamos a lavar bien los pimientos y los vamos a cortar en tiras, deshaciéndonos, claro está, de las semillas primero. Cuando notemos que la cebolla comienza a verse dorada, añadimos las tiras de pimientos, removemos un poco y dejamos cocinar a fuego medio – bajo, durante un par de minutos.
Receta lomos de merluza
Aparte, debemos tener el tomate pelado, podemos comprarlo pelado o pelarlo en casa, luego, si queremos, le sacamos también las semillas, y por último, lo cortamos en trozos pequeños. Luego de dos minutos, añadimos el tomate a la sartén, y dejaremos cocinar esto a fuego medio durante unos 10 minutos más o menos, removiendo cada cierto tiempo para evitar que se queme. Estos son los ingredientes bases para nuesta Receta lomos de merluza, así que ahora, pasado ese tiempo, vamos a colocar los vegetales sofritos en una bandeja apta para horno.
Una vez que los tengamos bien esparcidos en la bandeja, vamos a añadir el vaso de vino blanco. Ahora, tomaremos los filetes de merluza y los vamos a sazonar a nuestro gusto, y los colocaremos en la bandeja, encima de los vegetales. Por otro lado, tomaremos un recipiente y colocaremos el ajo triturado y el perejil bien picadito, luego tomamos los champiñones y los cortamos en trocitos pequeños (si son de lata, debemos escurrirlos muy bien, y si son frescos, debemos lavarlos lo mejor posible).
Receta lomos de merluza
Los añadimos al ajo y perejil y añadimos también el zumo de limón, mezclamos todo perfectamente y lo verteremos todo sobre los filetes de merluza. Luego llevaremos nuestra bandeja al horno a 170°C por unos 15 minutos, hasta que se dore, y listo, tendremos lista para servir nuestra Receta lomos de merluza.
