Recetas De CarneRecetas de carne  para que consientas a tu familia los fines de semana. Muchas personas les encanta comer carne de res, a su vez puede proporcionar  grandes beneficios para nuestro cuerpo. La carne suministra energía, contiene abundante vitamina B6, mejorar el sistema inmune y activa el metabolismo.

Las carnes contienen proteínas, minerales, vitaminas, agua y  la grasa de la carne animal tiende a ser rica en colesterol y ácidos grasos saturados. A pesar de ello, se puede diferenciar entre carnes magras y grasas, dependiendo de su contenido en grasas. No toda la carne para filetes es excelente para asar a la parrilla, ni tampoco los cortes más caros servirán para platos sabrosos ni quedarán más tiernos, la carne más tierna, es la que requiere menos cocción y es más cara. El gusto depende de cada persona y puede ser muy personal, a algunos les gusta la carne totalmente cocinada y a otros les gusta guardar los jugos y hasta el vivo color rojo original.

3 Recetas De Carne Fáciles, Sencillas Y Nutritivas!

1.- Peceto Al Verdeo Con Vino Tinto:

Recetas de carne, son ideales para esos días que tenemos poco tiempo para cocinar y pocos ingredientes para prepararla. Esta receta de peceto al verdeo con vino tinto es muy sencilla y fácil de preparar. Si eres amante de las carnes saborizadas, tienes que aprender a realizar esta deliciosa receta, para que disfrutes con tus amigos y familiares.Peceto Al Verdeo Con Vino Tinto

Ingredientes:

  • 1 Peceto
  • 1 cucharada de Manteca
  • 300 gr Cebolla
  • 1 taza de Caldo de verduras
  • ½ taza de Vino tinto

Preparación:

  • Lavamos y desgrasamos el peceto.
  • En un sartén colocamos la mantequilla con un poco de aceite para impedir que se queme.
  • Ponemos el peceto en el sartén y sellamos. Esto significa que debemos dejar que todos los lados de la carne se doren para que de esta manera se almacenen los jugos a la hora de la cocción.
  • Picamos cebolla en bastones, en lo posible, no llegamos a cortar los extremos más verdes de la cebolla porque es la parte que menos sabor tiene.
  • Añadimos la cebolla picada al peceto que se encuentra en el sartén.
  • Guardamos la mitad de la cebolla para añadirla a la mitad de cocción.
  • Incorporamos el vino tinto arriba del peceto para que se empape de su sabor.
  • Esperamos a que se vaporice el alcohol.
  • Una vez Desaparecido el alcohol, agregamos el caldo de verduras que puede ser casero o aquellos que vienen en cubos concentrados. Si utilizamos el que viene en cubos, anticipadamente debemos disolverlo en agua caliente.
  • Cocinamos el peceto por 1 hora a fuego mínimo, a la mitad de cocción debemos añadir la mitad de cebolla que habíamos reservado.
  • Pasada la hora de cocción, tenemos que fijarnos el punto de la carne metiendo un palillo de brochette.
  • Según nuestros gustos podemos sacar la carne jugosa o del gusto que más prefieras.

Para una comida especial, Lomito Al Vino Tinto: ¡La Mejor Forma de Servir tu Carne!

Consejos:

  • Puedes acompañar este plato con papas al vapor o con la guarnición de tu preferencia.
  • Como habrás observado es una receta que lleva sus pasos pero que habitualmente se cocina solo y queda exquisito, ya que la carne toma todo el sabor del vino que le da un toque muy particular.

2.-  Bistec New York Con Chimichurri:

Recetas de carne, son imperdibles muy nutritivas, las puedes preparar para una celebración especial o simplemente para comer en familia. Siempre son la entrada perfecta para sorprender a los amigos y familiares. Hoy te traigo esta deliciosa propuesta bistec estilo New York con chimichurri es un plato completamente internacional.Bistec New York Con Chimichurri

Ingredientes:

  • Filetes de carne
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Salsa chimichurri

  • 2 tazas de perejil
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 chile sin semillas
  • 1/2 taza de grasa de tocino
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Elaboración de la salsa

  • Agrega todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos o una licuadora unimos muy bien; cuando todo esté apropiadamente picado y compacto lo refrigeramos muy bien para que se fusionen los sabores.
  • Esta salsa la podrás guardar por una semana.

Elaboración del bistec

  • Lavamos bien la carne, la secamos con una toalla de papel absorbente.
  • Salpimienta los filetes por ambos lados, reservamos y de jamos reposar por 15 minutos.
  • Vamos a precalentar una parrilla a fuego alto.
  • Ubicamos la carne en la parrilla y dejamos cocinar 6 minutos de cada lado.

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Consejos:

  • Colocamos la carne ya lista en un plato o una bandeja y la bañamos con salsa chimichurri.
  • Esta recetas de carne, es muy fácil y no te quita mucho tiempo elaborarla, puedes acompañar esta carne con un sangría de vino tinto o una deliciosa limonada.

3.- Filete Miñón Con Salsa De brandy:

Recetas de carnes, que  hoy comparto contigo son muy deliciosas y especiales, preparar un filete miñón con brandy y mostaza, es una delicia para el paladar de tus invitados, te aseguro quedaras como todo un chef, es una excelente receta que combina la textura delicada y el sabor extraordinario de sus ingredientes principales.Filete Miñón Con Salsa De brandy

Ingredientes:

  • 4 filetes miñón
  • ¼ taza de brandy
  • ¼ cucharada de mostaza
  • 4 cucharadas de cebolla
  • 1 taza de nata montada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Preparación:

  • Aderezamos los filetes con la sal y la pimienta. En un sartén derretimos la mantequilla.
  • Sofreímos los filetes por ambos lados y luego lo cocinamos según tu gusto.
  • Bañamos con el brandy la carne y flameamos con mucho cuidado.
  • Cuando la llama se extinga, pasamos los filetes para un plato.
  • En un sartén cocinamos las cebollas previamente picada hasta que estén tiernas.
  • Agregamos la nata montada y revolvemos cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese.
  • Bajamos el fuego y añadimos mostaza, mezclamos bien.
  • Seguidamente vuelca esta salsa cremosa sobre los filetes anticipadamente apartados.
  • Adornamos con hojas de perejil.
  • Este plato lo puedes acompañar con papas asadas o con tu ensalada preferida.

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Consejos:

  • La carne posee vitaminas, primordialmente las vitaminas del grupo B. Además, entre el 60 y el 80% es agua.
  • En lo que se refiere a minerales, destaca el hierro como uno de los más abundantes, aunque también nos encontramos con calcio, fósforo, magnesio y potasio.

Espero te animes a preparar estas recetas de carne, son toda una delicia al paladar y a tu familia les encantará, quedan muy bien en toda ocasión, no te pierdas las recetas que diariamente publicamos para ti en milrecetas.net donde encontraras variedad de platillos internacionales, postres y mucho mas para que quedes en la cocina como toda una reina.