Sopa de HinojoLa Sopa de Hinojo trae consigo uno de esos sabores que nos recuerdan el hogar, la comida de mamá o de la abuela. Es un plato saludable y delicioso que ha marcado generaciones gastronómicas dentro y fuera de Latino américa. Hoy es tu gran oportunidad de aprender a preparar este caldo único, además de ser bastante sencillo, tiene consigo una carga emocional que sin duda, le encantará a tu familia ¡Vamos a conocerlo!

¿Quieres aprender la preparación de la Sopa de Hinojo?

preparacion Sopa de Hinojo

Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:

  • Cinco Bulbos de Hinojo
  • 300 gramos de Papas
  • Tres Unidades de Calabacines
  • Cuatro Tazas de Caldo de Pollo (500ml)
  • Media Taza de Crema de Leche
  • Dos Unidades de Cebolla
  • Dos Cucharadas de Mantequilla
  • Una Pizca de Sal
  • Una Pizca de Pimienta
  • Dos pastas de cubito sabor a pollo (Opcional)

Preparación paso a paso:

Paso Uno:

Para comenzar con la preparación de la Sopa de Hinojo, te recomendamos limpiar muy bien los bulbos de hinojo, retira todas las partes duras y ramas que puedan contener mal sabor.

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Este es un paso en el cual las mamás y las abuelas son expertas, puedes pedirles ayuda o dejarte llevar por tu instinto para sorprenderlas ¡Tu puedes!

Paso Dos:

Luego de tener los hinojos cortados en trozos, reserva algunas de las ramitas para la decoración final y reserva.

Paso tres:

Ahora es tiempo de limpiar, pelar y picar las papas, los calabaciones y las cebollas. Estas últimas las puedes picar en julianas para posteriormente realizar un sofrito con ellas.

Paso Cuatro:

Si ya tienes el caldo de pollo listo, agregalo a un caldero amplio para que comience a cocinarse junto con las papas picadas, los hinojos y los calabacines.

Tip: El caldo de pollo debe estar bastante gustoso, le dará un mejor acabado a la sopa final. Recuerda que puedes condimentar tu caldo con las especias que más te gusten, y si no tienes el caldo de pollo, puedes utilizar agua, aplastar dos cubitos con sabor a pollo y agregar el resto de ingredientes picados.

Paso Cinco:

Mientras la sopa comienza a hervir, tomamos un sartén y agregamos dos cucharadas de mantequilla. Vertemos las cebollas picadas y sofreimos hasta que estén doraditas. Esto podría tardar unos breves minutos.

Paso Seis:

Cuando esté listo tu sofrito y tu caldo de pollo haya ablandado las papas y los calabacines. Agregaremos toda la preparación a una licuadora para crear de esa manera, una crema que integre todos los sabores.

Paso Siete:

Lo ideal es que alcance una contextura espesa sin grumos, el aroma del hinojo comenzará a hacerse presente. En este punto puedes condimentar con pizcas de sal, pimienta o cualquier especia que desees. Prueba el sazón de tu sopa.

Paso Ocho:

Sirve tu Sopa de Hinojo y decora el plato con las ramitas que reservaste en el paso dos.

Paso Nueve:

No olvides agregar la cucharada de crema de leche y disfrutar tu caldo con tostadas de pan o arroz.

¡Y listo! Habrás cocinado la famosa Sopa de Hinojo, tan rica y saludable como cualquier caldo casero.

Sopa de Hinojo crema

El Hinojo es una planta «milagrosa»; esta expresión es muy común entre las amas de casa; y no es para menos, ya que esta planta posee propiedades bastante particulares que ayudan a nuestro organismo ante cualquier estado de malestar. Atiende a cualquier tipo de cólico, dolor menstrual o malestar general. Tiene un efecto cesante que además evita la sensación de hinchazón después de comer. Con ello cuida el sistema digestivo y el correcto proceso de los alimentos en tu cuerpo.

Esperamos te haya gustado esta receta tanto como a nosotros y que te sirva de excusa para probar tus habilidades en la cocina ¡Hasta la próxima!

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