El Soufflé de Zapallo es una de las especialidades culinarias más deliciosas, en la cocina resulta ser un festín de sabores que ahora mismo podrás aprender a realizar desde la comodidad de tu casa y para toda tu familia. Sabemos que se trata de un plato un tanto complejo, pero nos complace anunciarte que ahora lo aprenderás paso a paso y sin complicación alguna. Puedes servirlo en cualquier tipo de reunión, en especial en aquellas que son de vegetarianos ya que es considerado un platillo saludable y con propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Reúne los ingredientes y vamos a comenzar.
¿Deseas conocer la preparación del Soufflé de Zapallo?
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Un Kilo de Zapallo
- Una Taza de Leche
- 50 gramos de Mantequilla
- 2 Cucharadas de Harina
- 4 Huevos
- Media taza Queso rallado
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
- Una Taza de Nuez Moscada
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lava correctamente el zapallo y retírale la cáscara con cuidado de no desprender demasiada pulpa del vegetal. Cortarlo por la mitad y retirar las semillas, cocinarlo durante varios minutos al vapor.
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De no ser al vapor, puedes ponerlo al horno.
Paso dos:
Cuando este blando, lo podemos colocar en un recipiente de plástico y aplastarlo hasta obtener un puré.
Paso tres:
En una sartén sobre fuego medio se coloca a derretir un poco de mantequilla, y sobre esta vertemos las cucharadas de harina. Al final integramos la leche líquida y cocinamos todo hasta obtener una crema espesa. Se puede probar de sal y pimienta.
Paso cuatro:
Una vez esté lista nuestra salsa espesa, integramos las yemas de los 4 huevos y el puré de zapallo previamente realizado. Añadimos el queso rallado de nuestra preferencia y condimentamos con una pizca de sal y pimienta. No olvides la tacita de nuez moscada.
Paso cinco:
Cuando todo lo anterior se haya integrado y mezclado muy bien se deja cocinando en fuego bajo.
Paso seis:
Con ayuda de una batidora, colocamos las 4 claras de huevo y batimos con una cucharada de azúcar. Cuando haya aumentado su volumen, agregamos a nuestra salsa esta crema para integrarlo todo muy bien.
Paso siete:
Seleccionar un molde para hornear y cubrir la superficie con pan rallado, sobre esto vertimos toda la mezcla y llevamos a cocinar durante 40 minutos más o menos. Comprobar la consistencia con ayuda de un palillo o tenedor.
Paso ocho:
Cuando esté listo nuestro delicioso soufflé de Zapallo lo retiramos del horno y servimos bien caliente.
¡Y ya está listo nuestro espectacular Soufflé de Zapallo!
¿Curioso?
Este Soufflé lo puedes servir de acompañante en cualquier comida, suele también consumirse solo para su mayor disfrute. Sin embargo, sus cualidades culinarias vuelven este platillo uno de los más vistosos y sabrosos sobre la mesa. No importa como lo comas, te recomendamos consumirlo hasta el final.
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