Las siguientes Ensaladas Originales le darán un vuelco a tu imaginación al momento de estar en la cocina, te presentaremos tres increíbles recetas donde el ingenio, el sabor y la creatividad se unen para traerte preparaciones extraordinarias. No solo se trata de ensaladas originales, sino también sencillas de realizar e ideales para una ocasión especial en pareja o familia. Ya basta de las ensaladas tradicionales, es tiempo de realizar combinaciones nuevas que deleiten el paladar de los comensales. Vamos a comenzar con estas recetas únicas que traemos para ti.
¿Deseas conocer la preparación de las Ensaladas Originales?
1| Ensalada de Melocotones:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Unidad de Melocotón (Puedes usar una lata de Melocotones en almíbar)
- Una Unidad de Rúcula
- Una taza de Queso Parmesano
- Una taza de Piñones
- Una copa de Vino Dulce (Blanco)
- Una taza de Azúcar
- Una cucharada de Aceite de Oliva
- Una cucharada de Vinagre de Manzana
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Si el melocotón viene en fruta, lo ideal es prepararlo a la parrilla.
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Esto le dará un acabado distinto a la fruta y a la ensalada como tal. Para ello, lo lavamos y picamos en rodajas con mucho cuidado sin retirar la piel externa.
Paso Dos:
Untamos con un poco de aceite de oliva los melocotones y los llevamos a asar en la parrilla durante unos breves minutos. Cuando estén listas, las reservamos sin cubrir para evitar que se suden.
ACOTACIÓN: Si utilizamos melocotones en almíbar lo ideal es retirar todo el almíbar y lavarlos uno a uno, reservar el almíbar y colocar los melocotones en un recipiente de vidrio muy frescos.
Paso tres:
Para el aderezo, en una cacerola mediana vertemos la copa de vino blanco con la taza de azúcar con la finalidad de realizar un caramelo. Esperamos que llegue a su punto de ebullición y vamos mezclando sin detenernos hasta que la textura sea un poco espesa cual caramelo.
Paso cuatro:
Preparamos la rúcula con aceite de oliva, una pizca de sal y un chorrete de vinagre de manzana y nos preparamos para unir toda nuestra ensalada.
Paso cinco:
En un bol vertemos la rúcula con su aderezo, sobre ella añadimos los melocotones asados (o frescos) vertemos queso parmesano rallado encima y sin olvidar los piñones los integramos también. Mezclamos esta primera mitad.
Paso seis:
Minutos antes de servir en los platos, decoramos con el caramelo de vino y nuestra ensalada estará lista para disfrutar con una buena carne blanca o roja y algún puré.
¡Y ya estará lista la primera ensalada original!
2| Ensalada de Mandarina con Langostinos:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Dos Unidades de Mandarinas
- Una Unidad de Pomelo
- Una taza con Langostinos cocidos (16 unidades)
- Una Unidad de Pimiento Amarillo
- Una Unidad de Cebolla Morada
- Unas hojitas de Rúcula
- Una tacita de Jugo de Limón
- Una Cucharada de mostaza en grano
- Dos cucharadas de Vinagre de jerez
- Una taza con Aceite de Oliva
- Una pizca de Pimienta
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso uno:
Lo primero que haremos será pelar nuestras frutas, comenzando con las mandarinas, hasta separar sus gajos y el pomelo de la misma manera. Colocamos todo en una tacita de vidrio o cerámica.
Paso dos:
Lavamos la cebolla y el pimiento amarillo y una vez secos los cortamos con ayuda de un cuchillo en juliana (es decir en tiras pequeñas similares a la forma tradicional de la cebolla deshecha) la reservamos en un recipiente.
Paso tres:
Por ultimo preparamos los langostinos cocidos retirándoles la piel externa y dejándolos tiernos.
Paso cuatro:
En un bol grande de plástico integramos cada uno de los ingredientes, comenzando por las hojitas de rúcula, los gajos de mandarina y pomelo, la cebolla y pimiento en tiras y los langostinos.
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Mezclamos muy bien hasta integrar.
Paso cinco:
En un recipiente ajeno preparamos la mostaza en granos una pizca de pimienta y sal, el vinagre y el extracto de limón.
Paso seis:
Cuando esté mezclados añadimos el aceite de oliva al final y terminamos el aderezo.
Paso siete:
A la ensalada servida le vertimos este aderezo de aceite con mostaza y esparcimos por todas partes.
Paso ocho:
Servimos fresco y acompañamos con un jugo natural.
¡Así de fácil obtenemos nuestra segunda ensalada original! ¿Quieres conocer más?
3| Ensalada de Pavo:
Te presentamos tu Menú de Ingredientes:
- Una taza con pechuga de pavo cocida (Puede ser jamón, 250 gramos)
- Una Unidad de Lechuga fresca
- Una taza con fresas (200 gramos)
- Una taza con frambuesas (100 gramos)
- Varios Ramilletes de Grosellas
- Una taza con Aceite de Oliva
- Una taza con Vinagre de Frambuesas
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lo principal es lavar y secar correctamente las hojas de lechuga. Para ello utilizaremos abundante agua y simplemente las escurrimos con cuidado de no maltratarlas. Reservamos para utilizar como base de la ensalada.
Paso Dos:
Preparamos la pechuga de pavo (previamente cocida) en pequeños trocitos o alistamos varias lonjas de jamón de pavo.
Paso tres:
En una sartén vertimos el vinagre de frambuesas con el aceite de oliva y una pizca de sal hasta que se hayan mezclado muy bien, de esa manera crearemos la vinagreta.
Paso cuatro:
Reunimos en un bol todos los ingredientes comenzando por la lechuga, cubriendo con el pavo, las fresas previamente lavadas, picadas, sin ramita y las frambuesas.
Paso cinco:
Decoramos con la vinagreta colocándola por encima de nuestra ensalada.
Paso seis:
Disfrutamos al natural o con una copa de vino dulce.
¡Y ya estarán listas todas nuestras ensaladas originales!
ACOTACIÓN: Cada ensalada tiene un toque personal, les hemos enseñado la forma básica de realizar cada una de ellas, si es de su gusto pueden reducir o integrar el ingrediente que consideren, son ustedes los verdaderos protagonistas de estas recetas.
¿Curioso?
Ahora con estas ensaladas repletas de proteínas y vitaminas serás el amo de la cocina, cuando se trata de acompañantes siempre nos vamos a lo básico de la gastronomía, pero ahora tienes nuevas herramientas para sorprender a tus comensales con estas ensaladas originales dulces y saladas que pondrán a prueba tu paladar con los gustos más exóticos y deliciosos.
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