Las Recetas de Ensaladas de Verduras son tradición y sabor en muchas partes de latinoamerica, y lo que más nos gusta de prepararlas es que son sencillas y puedes darle tu toque personal a cada una de ellas, por esa razón y además porque nos encanta ponerte las cosas fáciles, hoy te enseñaremos a preparar dos recetas increíbles con verduras desde la tranquilidad de tu hogar y con todo el sabor que nos caracteriza, vamos entonces a comenzar.
¿Deseas conocer cada una de las Recetas de Ensaladas de Verduras?
1| Ensalada Primavera:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Unidad de Calabacín
- Dos Unidades de Alcachofas
- Tres Unidades de Tomate
- Una taza con Alcaparras
- Una taza con aceitunas negras
- Una taza con abundante Aceite de Oliva
- Una Unidad de Manzana
- Una taza con Vinagre de Manzana
- Una Unidad de Apio
- Una ramita de Tomillo
- Una taza de Salsa de tomate
- Una tacita con jugo de Limón
- Una cucharada de Mostaza
- Una pizca de Pimienta
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso uno:
Para comenzar con esta receta, la cual es un tanto compleja dada la cantidad de ingredientes, lo primero que debes tener es dedicación y amor por la cocina, de esa manera cada detalle, cada plato servido, será especial y único.
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Entonces, reúne los ingredientes en sus respectivas tacitas para evitar el desorden y presta mucha atención.
Paso Dos:
Comenzaremos con el calabacín el cual debemos cortar en lonjas finas, puedes utilizar un cuchillo o un rallador. Como sea más fácil y práctico para ti.
Paso tres:
En una sartén con un chorrete de aceite de oliva, vierte las lonjas de calabacín y saltéalas un poco con una pizca de sal hasta que se cocinen y ablanden.
Paso cuatro:
En otra parte del mesón, alista bastoncitos de apio y manzana (previamente lavadas las frutas y verduras) y déjalas remojando en una taza con vinagre.
Paso cinco:
Ahora si comenzaremos a armar los rollitos de calabacín, para ello, seleccionamos un bastón de apio y manzana y lo enrollamos con una de las tiras de calabacín, pinchamos con un palillo de madera (los de pinchos son ideales) y repetimos el proceso hasta tener todos los que deseemos. Estos rollitos pinchados los colocamos en una bandeja y reservamos para el final.
Paso seis:
Ahora es tiempo de preparar los tomates. Limpia tu área de los ingredientes anteriores y reserva la bandeja con calabacines e un lugar donde no ocupe demasiado espacio en la cocina.
Paso siete:
Selecciona los tomates y luego de lavarlos, pícalos por la mitad y retira todo su relleno.
Tip: Puedes realizar una salsa con esta parte, no la deseches por completo.
Paso Ocho:
Toma las aceitunas y alcaparras y con cada uno de los granos rellenas el tomate organizándolo en una bandeja, vierte aceite de oliva por encima una vez hayas terminado con todos los tomates (que estén todos rellenos con las aceitunas y alcaparras) Decora con hojitas de tomillo.
Paso nueve:
Es tiempo de preparar el aderezo, para ello, colocaremos la salsa de las alcachofas con un chorrete de aceite de oliva en un recipiente, esta mezcla la colamos para retirar cualquier resto de alcachofa y tras cortaras, las servimos y bañamos con dicha salsa.
Paso Diez:
Ahora bien, puedes colocar los rollitos de calabacín, los tomates rellenos y las alcachofas todas en una mesa y que las personas vayan degustando de tu ensalada primavera de forma alterna, la explosión de sabores será ideal para una reunión con amigos.
¡Y ya estará lista nuestra primera receta de verduras!
Ensalada con Lentejas
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Dos tazas de Arroz blanco cocido
- Una taza de Arvejas
- Una taza de habichuelas
- Una taza de Pepino
- Una Unidad de Tomate
- Una Unidad de Cebolla
- Una Taza de Maíz desgranado (puedes usar una lata de maíz desgranado)
- Dos Tazas de Lentejas cocinadas
- Una cucharada de Aceite de Oliva
- Dos Limones
- Una taza de Cilantro picado
- Una pizca de Pimienta
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Comenzaremos con el arroz blanco, el cual mezclaremos con tiras de cebolla picadas en juliana y pequeñas rodajas de pepino, todo esto lo unificamos en un bol.
Paso Dos:
Una vez tengamos lista la primera mezcla, añadimos la lata de maíz desgranado (o el maíz fresco) y las lentejas cocinadas. Mezcla todo muy bien hasta integrarlo.
Paso tres:
Es tiempo de preparar el aderezo de nuestra ensalada de lentejas, para ello vierte en un recipiente una cucharada de aceite de oliva, el extracto de dos limones y el cilantro picadito así mismo una pizca de sal y pimienta.
Paso cuatro:
Integra las arvejas y habichuelas a las lentejas y decora con el aderezo.
ACOTACIÓN: Puedes integrarle semillas de sésamo y recuerda servirlo bien frío.
¡Y ya estarán listas las recetas de Ensaladas de Verduras!
¿Curioso?
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