La Ensalada de Garbanzos es un platillo para compartir, se puede comer frío o caliente y para los días frescos y al aire libre, es más que fresca e ideal. En muchos países la preparan con más o menos ingredientes de los que hoy te presentaremos, sin embargo, toma en cuenta que cada receta es única cuando se trata de su chef o preparador. Nunca sabrá igual en ninguna mesa, siempre el toque personal está presente y es lo que más nos gusta incentivar en nuestros Milreceteros comenzaremos desde ya así que ¡Vamos!
¿Deseas conocer la preparación de la Ensalada de Garbanzos?
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- 400 gramos de Garbanzos (Puedes utilizar garbanzos en Lata)
- Dos Unidades de Zanahorias
- Dos Unidades de Tomates
- Una Cebolla
- Un Pimiento Verde
- Un Aguacate
- Una cucharada de Aceite de Oliva
- Media cucharada de Vinagre
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Si no utilizarás garbanzos pre cocidos, te recomendamos dejarlos en remojo la noche anterior a la preparación, luego cocinarlos en abundante agua (utilizar olla de presión si es necesario) y una vez estén blandos, comenzaremos con la integración de ingredientes.
Paso Dos:
Lava todos los vegetales que usaremos y sécalos con un pañito limpio.
Prepara dos tipos de ensaladas verdes ¡Ideal para Vegetarianos Exigentes!
Comezaremos con la zanahoria, la cual deberás pelar y cortar en rodajas.
Paso Tres:
Retira la piel de la cebolla y rebana en juliana (en tiras) así mismo abre el aguacate y deshazte de su semilla central. Con cuidado retira toda su pulpa.
Paso Cuatro:
Reúne los ingredientes en un recipiente grande, comienza por los garbanzos, cúbrelos con tomate picado, la cebolla, el aguacate y la zanahoria.
Paso Cinco:
Revuelve de forma envolvente hasta que luzca bien mezclado. Vierte un chorrete de aceite de oliva y vinagre.
Paso Seis:
No olvides la pizca de sal y pimienta.
ACOTACIÓN: Puedes agregar los condimentos que desees a tu ensalada, en algunos caso resulta jugosa pues le dejan el caldo del garbanzo, o incluyen salsa de tomate. Tu puedes agregar ramitas de cilantro o hierba buena.
¡Y ya estará lista nuestra Ensalada de Garbanzos!
¿Curioso?
Como ya sabemos, los garbanzos son uno de los granos más versátiles que existen, si bien no es un secreto que se pueda hacer harina de garbanzos, imagina sus propiedades cuando se consume en ensalada. Para aquellos que aman cuidar de su salud, es más que ideal, además puede funcionar también como snack a media tarde cuando deseas merendar algo sustancioso y nutritivo que te ofrezca valores importantes para tu salud.
En MilRecetas somos pioneros de los platillos sencillos y económicos, queremos que trabajes con aquello que tienes en la nevera y no sabes que hacer para que sepa distinto, recuerda que cuando se trata de ensaladas lo que realmente importa es su combinación. Es uno de los platos más fáciles de preparar ya que básicamente trata de ser creativo, combinar los alimentos e ingredientes más deliciosos para volverlos aún mejores. Eso sin mencionar el aderezo que le apliques encima, lo volverá mucho mejor en todos los sentidos.
Las recetas de comida árabe con berenjenas se han vuelto virales en todo el mundo. Encuentra 5 recetas espectaculares con todo su sabor ¡Entra aquí!
