El Pastelón de Plátano Maduro es un plato de origen dominicano que día a día se caracteriza por su inigualable sabor y presencia en la mesa de sus comensales. Lo ideal es servirlo en familia y compartirlo como acompañante de almuerzos, pero también lo puedes disfrutar en solitario ya que se trata de una receta muy completa en todos los sentidos. Entre dulce, salado y demás condimentos, crean una explosión de sabor en tu boca que querrás repetir siempre que tengas un antojo, lo ideal es nunca comerlo frío sino tibio o caliente ¡Vamos a conocer más sobre el pastelón!
¿Quieres conocer la preparación del Pastelón de Plátano Maduro?
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Seis Plátanos Maduros
- 500 gramos de Carne Molida
- Una Taza de Queso Cheddar
- Una Taza de Mantequilla
- Una Taza de Salsa de Tomate
- Una Taza de Pimentón picado
- Una Taza de Cebolla picada
- Tres Dientes de Ajo
- Una cucharada de cilantro picado
- Cuatro cucharadas de Aceite Vegetal
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Comenzaremos con el relleno, para ello, debes lavar, pelar y picar todas las verduras y especias. Como la solicitud del menú de ingredientes expone que son tazas de ingredientes picados, este paso lo debes considerar antes de unificar los alimentos.
Paso Dos:
En un bol de plástico, vierte la carne molida y cubre con la cantidad de ingredientes picados, como la cebolla, el pimentón, cilantro, ajo, el aceite vegetal.
Paso Tres:
Vierte un chorrete de aceite generoso y comienza a mezclar la carne hasta que sea una masa.
Paso Cuatro:
En un sartén más o menos grande, coloca un poco más de aceite y agrega la carne para que se cocine, puedes agregar más salsa de tomate para evitar que se pegue.
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Cocina a fuego bajo durante varios minutos.
Paso Cinco:
Prueba el sazón, agrega pizcas de sal y pimienta. Una vez esté lista, apaga el fuego y reserva.
Paso Seis:
En una cacerola con abundante agua, agrega una pizca de sal y vierte los plátanos maduros previamente pelados.
Permite que lleguen a ebullición.
Paso Siete:
Cuando estén suaves apaga la olla y escurre. Aplástalos hasta realizar un puré suave y maleable con ellos. Reserva con tapa.
Paso Ocho:
Pre calienta el horno a 350°C y prepara tu bandeja para el pastelón con mantequilla en toda la superficie.
Paso Nueve:
Vierte y esparce una parte del puré de plátano en el fondo del molde, coloca la mezcla de carne y realiza una segunda capa de puré de plátano.
Paso Diez:
Agrega el queso rallado en la parte superior y hornea hasta que esté dorado por unos 20 minutos.
Paso Once:
Sirve caliente una porción generosa de Nuestro Pastelón de Plátano Maduro.
ACOTACIÓN: Puedes utilizar el tipo de queso rallado que gustes, siempre y cuando sea exquisito al momento de derretirse, siempre recomendamos cheddar, parmesano o mozzarella.
¡Y ya estará listo nuestro delicioso platillo!
¿Curioso?
La porción de este plato se quedará pequeña con el gusto que tiene, siempre los comensales piden repetir, en algunos países se le conoce también como lasaña de plátano maduro, o plátano dulce, sea como sea su presentación, el sabor es el verdadero protagonista y por el cual creíamos indispensable que supieras esta receta, que tiene lo mejor de dos mundos, el dulce de un plátano maduro espectacular y lo salado que ofrece la carne. Podría ser un acompañante espectacular como también un plato fuerte por si mismo.
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