La comida típica china es muy variada, en diversas partes del mundo se prepara con más o menos los mismos ingredientes, cada persona o chef sabe darle su toque personal y es esto lo que la vuelve única en cada mesa donde se sirva, si eres apasionado de esta gastronomía, no busques más, a continuación conocerás tres recetas típicas de China que te encantarán de principio a fin, comenzaremos con aderezos, la forma más tradicional de preparar los huevos y finalizaremos con el famoso arroz congee; nunca está de más reforzar lo que ya sabemos de la cocina y ponerle un toque especial a cada una de nuestras preparaciones, así que sin más ¡Vamos!
¿Deseas aprender a preparar estas recetas de Comida Típica China?
Salsa Agridulce Oriental
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Media Taza de Azúcar
- Media Taza de Vinagre Blanco
- Media Taza de Agua
- Media Taza de Salsa de Soja
- Una cucharada de Salsa de Tomate
- Dos cucharadas de Almidón de Maíz
- Una pizca de Sal (Opcional)
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Para comenzar a realizar la famosa salsa agridulce que sirve para untar el pollo, las tostadas o acompañar las pastas en Asia, comenzaremos colocando todos los ingredientes en una cacerola mediana.
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Encargate de que sea de la siguiente manera: el azúcar, el agua, el vinagre blanco, la cucharada de salsa de soja y salsa de tomate, y por ultimo el almidón de maíz.
Paso Dos:
Cocina a fuego medio hasta que comiencen a salir burbujas y comienza a mover con ayuda de una cucharada de madera.
Tip: este tipo de cucharas es ideal para la preparación de salsas.
Paso Tres:
Una vez esté lista, prueba tu aderezo, si está en su punto, entonces apaga y envasa.
ACOTACIÓN:
Puedes preparar la cantidad de salsa agridulce que desees, siempre y cuando la mantengas refrigerada o a una temperatura fresca.
¡Y ya tendremos lista nuestra primera receta de comida típica china!
Huevos Foo Young
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Ocho Uniades de Huevo
- Una Taza de Apio picado
- Una Taza de granos de Soja
- Una Taza de Cebolla picada
- Una Taza de Cerdo picado pre cocido
- Una Taza de Carne picada pre cocida
- Una Taza de Pechuga de Pollo
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Comenzaremos abriendo uno a uno los huevos de gallina tradicionales, te recomiendo verterlos en un bol una vez los hayas comprobado previamente y cuides que no caigan residuos de cascara en la mezcla principal.
Esto podría tomar unos breves minutos.
Paso Dos:
Como estamos trabajando con carnes pre cocidas, agrega las tazas de carne picada (res, cochino y pollo) a los huevos y mezcla muy bien hasta integrar.
Paso Tres:
Agrega también los vegetales picados, incluyendo la cebolla, nos granos de soja pre cocidos, el apio y las pizcas de sal y pimienta.
Paso Cuatro:
Pre calienta un sartén amplio y antiadherente, vierte (si gustas) un poco de aceite de freír y agrega toda la mezcla en la superficie hasta cubrirla.
Paso Cinco:
Espera unos minutos que esta merme y se torne compacta para darle vuelta y que termine de cocinarse por ambos lados.
Paso Seis:
Apaga el sartén y sirve tus huevos Foo Young, acompañalos con arroz blanco o más vegetales.
¡Ya tenemos lista nuestra segunda receta de comida típica china!
Arroz Congee
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Una Taza con 150 gramos de arroz thailandes (Solicitar en el mercado)
- Dos Unidades de Zanahorias
- Una Unidad de Cebolla
- Dos Tazas con Pechugas de pollo cortadas en tiras o cubos (Solicitar al carnicero)
- Una Taza con Caldo de Pollo
- Una copa de Vino Blanco (El de tu preferencia)
- Una Pizca de pimienta
- Una Pizca de sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lava, pela y pica los vegetales previamente, comenzando por la zanahoria, la cebolla y alguna otra que desees agregar según tu cuenta.
Paso Dos:
Si solicitaste las pechugas listas, lavalas también y sino retira todo residuo de grasa de pollo.
Paso Tres:
Prepara un caldero más o menos grande y vierte el caldo de pollo, la copa de vino blanco, las pechugas en cubos y el resto de los vegetales, no olvides condimentar con pimienta y sal.
Paso Cuatro:
Con el paso de unos minutos, retira las pechugas de pollo cuando estén tiernas y reserva, baja el fuego si está hirviendo demasiado el caldo.
Paso Cinco:
A este punto ya podemos agregar el arroz thai a nuestro caldo y mezclar, utiliza una tapa para que el vapor agilice la cocción del arroz.
Paso Seis:
Una vez se haya secado lo suficiente y el arroz esté tierno, apaga la olla e integra el pollo.
Tip: algunas personas empanizan los cubitos de pechuga cocidos y los fríen en aceite, de esa manera los regresan al plato. Puedes tomar en cuenta este tip si te provoca comerlos de dicha manera.
Paso Siete:
Sirve tu arroz Congee en un recipiente pequeño y hondo y decora con el pollo, perejil picado o cebollín. No olvides la salsa de soja.
¡Y ya habremos realizado tres recetas típicas y tradicionales de la cultura china!
comida típica china
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