Como preparar carne molida, es muy fácil, sencillo y rápido, La carne molida es una elaboración de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo. Las carnes picadas pueden ser de cerdo, res, cordero o aves, se puede elaborar de diferentes formas, ya sea en bistec, en asado, arrollada, al horno, en tarta, son algunas de las opciones. Comer solomillo, suministra vitaminas B2 y B12, además es considerado como uno de los alimentos bajos en azúcar, es rico en hierro, proteínas, calcio y potasio. Cuando consumimos carnes rojas le estamos dando a nuestro cuerpo el hierro imprescindible, ayuda a la formación de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que traslada el oxígeno a la sangre; así mismo, ayuda al buen beneficio de nuestro cuerpo y el adecuado funcionamiento de nuestro cerebro.
3 Deliciosas recetas con carne molida:
1. Pastel de carne molida al horno:
Esta receta es una especie de pastel de carne, fácil de elaborar y exquisito, ideal para los chicos de la casa, con huevo cocido, queso y salsade tomate: una mezcla irresistible.
Rinde 4 raciones.
Ingredientes:
- ½ kg de Carne Molida
- 1 Tazas de Caldo
- Queso rallado
- 1 Pastilla de caldo de Carne
- 2 Cucharadas de Salsa de Tomate
- 1 Cucharada de Perejil
- 1 Cebolla
- 2 Cucharadas de Harina
- 6 Huevos
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Cucharada de Estragón picado
- 2 Cucharadas de Salsa de Tomate
- 1 Pizca de Sal
- Pimienta al gusto
Elaboración:
Paso 1
- En un sartén con derretimos dos cucharadas de margarina y freímos las cebollas picadas finamente hasta que estén doradas.
Paso 2
- Agregamos la carne molida, la espolvoreamos con harina y combinamos bien.
- Añadimos el caldo caliente, preparado con el concentrado de carne y aderezamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
- Mezclamos bien, sin dejar de remover, cocinamos esta preparación de carne durante unos 5 minutos con la salsa de tomate, retiramos y reservamos.
- En una cazuela aparte cocinamos los huevos durante unos 3 minutos en agua hirviendo con sal.
Paso 4
- Para el montaje de este pastel de carne molida usamos un molde grande o moldes individuales. Colocamos una capa de carne, un huevo cocido y revestimos con otra capa de carne.
Paso 5
- Llevamos al horno, anticipadamente calentado, durante unos 2 minutos.
- Retiramos y espolvoreamos con perejil picado, queso rallado y salsa de tomates.
- Servimos rápidamente.
Paso 6
- Saborea de este placentero plato de carne molida al horno acompañado de una ración de puré de papas y unas tajadas de plátano.
Mira como preparar un rico almuerzo con carne deshebrada
2. Pimiento Relleno De Carne Molida:
Una manera divertida de comer verduras es rellenandolas. Hoy vamos a preparar unos sabrosos pimientos rellenos de carne molida que hechizarán a chicos y grandes. El pimiento es un excelente alimento reducido en calorías.
Ingredientes:
- Pimientos grandes rojos
- 1/2 kg de Carne Molida
- 4 dientes de Ajos
- Aceite de oliva
- Una Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo Sal
- Queso crema filadelfia
Elaboración:
Paso 1
- Lavamos los pimientos y reservamos.
- Preparamos la fritura con los ajos la cebolla y el pimiento, cortados en trocitos.
Paso 2
- En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos cocinamos hasta que este dorado, reservamos.
Paso 3
- Lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad limpiándolos bien de semillas, mezclamos todo lo anterior del sartén.
Paso 4
- Batimos el huevo y también se mezcla con lo anterior, se rellenan los pimientos y una vez listo le colocamos el queso filadelfia por encima del relleno.
Paso 5
- Colocamos una bandeja de horno, previamente calentado a 180 grados.
- La colocamos en el horno y cuando el queso este fundido se sacan y listo.
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3. Calabacín Relleno De Carne Molida:
Como preparar carne molida, hoy te voy a enseñar, la carne molida con alcaparra es una elaboración que puedes comer sola o como en este caso usarla para hacer unos exquisitos calabacines rellenos de carne. El calabacín es una verdura que tiene pozas calorías que debes incluir en tu alimentación. Rinde para 3 raciones.
Ingredientes:
- 3 Unidades de Calabacín
- 250 gr de Carne Molida
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 50 gr de Queso mozzarella
- ½ Unidad de Pimentón rojo
- 1 Cucharada de Salsa BBQ
- 20 gr de Alcaparras
- 1 Cucharada de Salsa de soja
- 1 Pizca de Ajo
- 1 Pizca de Sal
- Pimienta al gusto
Elaboración:
- En un sartén con aceite de oliva, sofreímos el pimentón previamente lavado y cortado delgadamente con una pizca de sal hasta que esté blando.
- Mezclamos la carne molida con la salsa de soja, la salsa bbq, las alcaparras trozadas finamente, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Añadimos la carne al sartén y cocinamos hasta que esté dorada.
- Lavamos y cortamos el calabacín a lo largo y retiramos con una cuchara la pulpa.
- Colocar en el horno, previamente calentado a 180ºC por 30 minutos.
- Rellenamos el calabacín con la carne, revestimos con el queso cortado en láminas y llevamos al horno por 5 minutos hasta dorar.
- Servir y disfrutar.
Consejos:
- Los calabacines rellenos con carne molida y alcaparra, es una entra ideal, también puedes probar rellenarlos con pollo.
- La carne molida es muy versátil, podrás usar tu imaginación y preparar delicias para los chicos.
- La carne es un alimento altamente nutricional, nos proporciona muchas proteínas.
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