Las recetas de carne de puerco, elaboradas de una manera exclusiva, puede convertirse en una refinada cena o un almuerzo ideal para celebrar cualquier tipo de momentos especiales. Hoy te voy a presentar 2 opciones para todos los gustos y presupuestos, que seducirán a todos tus invitados. Para quienes lo que más comen es lomo de cerdo, hay diferentes recetas, tanto de filetes como de una pieza grande o cortada en dados.
2 Deliciosas Recetas De Carne De Puerco Para Compartir En Familia!
Hallarás 2 platos principales y platos únicos, pues si se acompaña la carne con unas papas y algo de verduras, un arroz y una ensalada, puedes tener una comida completa.
1.- Tiras De Cerdo Picante:
Estas recetas de carne de puerco, estoy segura que seducirán tu paladar, si te gusta el picante en las comidas, te encantara esta receta que te voy a presentar, es una mezcla de carne de cerdo con pimiento chipotle y azúcar, un sabor que indudablemente te hechizará.
Ingredientes:
- Paleta de cerdo, asada
- 300 gr de pimientos chipotle
- 2 cebollas
- 600 ml de refresco cola
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- Pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
Preparación:
- Precalentamos el horno a 150º C.
- En una bandeja para hornear, en el fondo colocamos los cuartos de cebolla previamente picados.
- Espolvoreamos la carne de cerdo con sal y pimienta.
- La colocamos sobre las cebollas en el recipiente, vuelca los pimientos chipotles en la parte superior.
- Abrimos la lata de gaseosa y espárcela sobre todos los ingredientes.
- Agrega el azúcar moreno al líquido y remueve.
- Tapamos la cacerola, la colocamos en el horno y cocinamos 6 horas como mínimo.
- Giramos la carne 3 veces durante el transcurso de cocción.
- Cuando la carne esté cocinada, se notará oscura y se apreciará suave si le incrustas un tenedor.
- Retiramos la carne de cerdo de la cazuela y la picamos finamente.
- Volvemos a colocar la carne en la cazuela y la dejamos en el jugo hasta que pretendas servirla.
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Consejos:
El pimiento chipotle habitualmente se vende ahumado, lo que le da un sabor excelente.
También lo venden en polvo, lo que es más práctico a la hora de agregarlo a cualquier comida.
Los chipotles aliñados son pimientos rehidratados con una salsa a base de tomates y, habitualmente, se venden enlatados en supermercados.
2.- Costillas Con Glaseado De Granada:
Las recetas de carne de puerco son una elección favorable a la hora de preparar una comida abundante. Hoy te traigo esta propuesta de costillas con glaseado de granada, la unión de sabores en este plato hechizará a los paladares más exigentes.
Ingredientes:
- 3 kg de Corte de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de jarabe de granada
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jalea de granada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 3 ramitas de tomillo
- 2 cucharaditas de salsa inglesa
Preparación:
- En un bol fusionamos el jarabe de granada, el jugo de naranja, el ajo machacado, la ralladura de limón, la cebolla en rodajas, el jengibre rallado, el tomillo, la salsa inglesa, la pimienta negra y de cayena.
- Removemos bien para mezclar bien los ingredientes.
- Colocamos las costillas en el bol para que el adobo entre en relación con las costillas.
- Refrigeramos el bol tapado con un platico film por 12 horas, dando vuelco una vez o dos veces.
- Precalentamos el horno a 150º
- Colocamos una parrilla en la posición media-alta. Cubrimos una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio lo bastantemente grande como para doblarlo y envolver las costillas.
- Sacamos las costillas del bol, reservando el adobo, la secamos un poco.
- Retiramos todos los trozos de verdura o hierba de la carne.
- En un bol vamos a colar el adobo.
- Ubicamos las costillas en el papel de aluminio y levanta los bordes del mismo.
- Agregamos 1/2 taza del adobo sobre las costillas.
- Dobla el papel de aluminio para sellar y colocamos las costillas en el horno durante 1 1/2 hora.
- Mientras se cocinan las costillas, vamos a mezclar la jalea de granada y el adobo colado en una cacerola pequeña.
- Calentamos a fuego lento, moviendo hasta que la jalea se disuelva.
- Seguimos cocinando a fuego medio para reducir la mezcla, por 15 minutos.
- Cuando las costillas consigan el punto de cocido deseado, retiramos el papel de aluminio y volcamos arriba la mezcla del adobo y la jalea de granada.
- Aumentamos la temperatura del horno para asar y cocinamos por 5 minutos o hasta que la mezcla se caramelice y las costillas se doren.
¿Conoces la Entraña de Cerdo? Aprende A Prepararla De Una Forma Simple y Deliciosa
Espero te animes a preparar estas recetas de carne de puerco, hoy te presenté 2 opciones fáciles y rápidas de elaborar, te aseguro quedaras muy bien con tus familiares y amigos. Recuerda que, diariamente en milrecetas.net encontraras ideas para consentir a tu familia con ricos postres, platos internacionales y platos sencillos que harán de tu vida cada día más fácil.
