Bagre en salsa criolla
Comer pescado es una excelente forma de darnos un gusto y de probar algo diferente cada cierto tiempo, ya que por lo general es un ingrediente que no comemos tan seguido y que, preparado de la forma correcta, puede llegar a gustarnos mucho. Por eso, y para que comiences a darle un poco de variedad a tus comidas, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar una deliciosa receta de Bagre en salsa criolla, está excelente y es muy fácil de preparar.
Además, el bagre es un tipo de pescado que permite combinar sabores de forma sencilla sin tapar su sabor característico, así que podemos incluso darle nuestro toque personal a la receta agregando algún ingrediente que nos guste y aún así obtendremos un resultado increíble. Si te gusta el pescado y quieres saber cómo preparar este, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta rica receta de bagre son:
- 1 filete de bagre
- 1 tomate
- 50 gramos de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 80 ml de caldo de pescado
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de sal y 1 de pimienta negra molida
Pasos para la preparación de esta deliciosa receta:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica receta de Bagre en salsa criolla es lavar el tomate y la cebolla, esta última la cortaremos en cuadritos y la pondremos de inmediato en una sartén con la mantequilla, para que se dore por unos 5 minutos más o menos. Mientras tanto, pelaremos el tomate y lo cortaremos en cubos medianos. Cuando la cebolla esté doradita, añadiremos el tomate a la sartén.
Ahora vamos a cortar el ajo pequeño y lo añadiremos también, mezclando bien. Dejaremos cocinar esto a fuego bajo hasta que veamos que el tomate ha soltado todos sus jugos, entonces añadiremos un poco de sal y pimienta negra molida.
Luego de remover por un par de minutos, vamos a añadir el caldo de pescado, que debemos calentar antes de agregarlo. Puedes hacer el caldo en casa o comprarlo, algunas personas lo preparan en gran cantidad para tenerlo congelado y poder usarlo en varias recetas, como esta de Bagre en salsa criolla.
Luego de calentar el caldo y añadirlo a la sartén, agregaremos también el filete de bagre, el cual vamos a aderezar previamente con sal, pimienta y comino. Ahora vamos a tapar y dejaremos que se cocine a fuego bajo por unos 8 minutos más o menos.
Bagre en salsa criolla
Removeremos un poco cuando hayan pasado los minutos correspondientes y vamos a probar para rectificar el punto de sal. Si lo deseas un poco más picante, este es el momento ideal para añadir un poco más de pimienta negra molida, dependerá de tu gusto. Y listo, ya podemos retirar del fuego y servir nuestro Bagre en salsa criolla, colocando el filete en el plato y bañándolo con la salsa, acompañado de arroz blanco (que también podemos bañar en salsa si así lo deseamos) y a disfrutar, buen provecho.
