Chop Suey listo para comer
El Chop Suey es un platillo que, erróneamente, se le atribuye a la cocina oriental ya que su origen es impreciso. Existen varias historias sobre el origen de este delicioso y popular platillo, siendo una de ellas dice que un cocinero chino en Estados Unidos se encontraba en apuros al no poder dar de comer a unos mineros debido a la escasez de ingredientes así que decidió unir las sobras de todo lo que tenía en un solo plato, los mineros preguntaron por el nombre de tan suculento platillo, a lo que este contesto «Chop Suey» que significa «trozos mezclados» en chino, así nació este delicioso platillo que se sirve en casi todos los restaurantes chinos al rededor del mundo.
En Mil Recetas, tu recetario en línea por excelencia, te enseñamos como preparar Chop Suey Receta de manera fácil.
Ingredientes necesarios para preparar nuestro Chop Suey Receta:
- 500 gr de pechuga de pollo cortado en cubos
- 500 gr de carne de res cortado en cubos
- 3 tazas de brócoli al dente
- 1 paquete de fideos
- 1 pimentón rojo cortado en tiras
- 1 pimentón verde cortado en tiras
- 2 zanahorias cortadas en tiras cocinadas al dente
- Repollo cortado en tiras
- Una rama de cebollín
- 1 cebolla cortada en tiras
- 1 taza de germinados
- 3 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo o res
- Salsa de soja
- Aceite de maíz o vegetal
- Sal y Pimienta Negra al gusto
Preparación de nuestra deliciosa Receta de Chop Suey:
Chop Suey con palillos chinos
Lo primero que debemos hacer para preparar nuestro Chop Suey Receta es colocar la sartén a fuego medio con aceite vegetal o de maíz, cuando ya este caliente agregamos la cebolla cortada en tiras o julianas y revolvemos hasta que la cebolla se torne transparente.
Vamos a necesitar preparar el brócoli, para ello vamos a separarlo en pedazos pequeños, lavarlo bien con vinagre, escurrirlos y luego hervirlos hasta que se noten medianamente blandos, no deben dejarse ablandar mucho ya que luego serán cocinados junto al resto de las verduras
Agregamos el pollo y la carne de res cortada en cubos junto con el pimentón, el brócoli ya listo, los germinados, el cebollín, el repollo y la zanahoria ya picada en tiras y dejamos que se cocine por unos minutos.
Captura de un Chop Suey Listo
Una vez pasado los minutos agregamos las 2 tazas de caldo de res o pollo y mezclamos bien. Agregamos salsa de soya, sal y pimienta (de preferencia recién molida) al gusto, debemos ir probando para que nuestra receta no quede muy salada ni muy picante, luego lo cubrimos durante un tiempo para que se cocine bien.
Al mismo tiempo, en una olla aparte ponemos a hervir agua para los fideos con un poquito de aceite para que no se pegue, cuando este hirviendo ponemos los fideos a cocinar.
Debemos estar atentos de no dejar que nuestro Chop Suey se seque mucho, si esto sucede podemos agregar un poco más de caldo.
Cuando los fideos estén listos, hay que escurrirlos bien y los agregamos a nuestra receta de Chop Suey mezclamos bien con el fuego aún encendido uno o dos minutos y estará listo para servir.
Es importante no mezclar demasiado ya que no queremos que se peguen. Trata de utilizar un sartén antiadherente.
Déjanos en los comentarios que tal te ha parecido esta receta. ¿Las haces tú diferente? ¿Conoces otra receta que nos quieras compartir?
