Salsa verde mexicana acompañada de Nachos
Una salsa ideal para condimentar tacos, y distintos tipos de comida mexicana.
Ingredientes de la Salsa verde mexicana:
- 1/2 kilo de tomates verdes
- 1/2 cebolla mediana
- 8 chiles serranos
- 2 ramas de cilantro
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta, preferiblemente recién molida.
Modo de preparación de la Salsa verde mexicana:
Cortar en cubos los tomates, y colocarlos en una sartén con muy poquito aceite (pocas gotas, sólo para que no se pegue), junto con los chiles serranos, los dientes de ajo y la cebolla picada.
Luego de que todo esté un poco dorado, sin dejar que se queme, colocar todo con cuidado en la licuadora y licuar, agregándole antes sal y una pizca de pimienta, de preferencia recién molida. Si la mezcla está muy espesa, se puede agregar un poquito (no mucho) de agua. Si le agregamos mucha agua perderá su espesor.
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