bocadillos de queso
En esta oportunidad les traigo 4 recetas de Bocadillos de Queso de fácil preparación y a la hora de degustar son muy ricos y te harán quedar como una excelente anfitriona. El queso es un alimento sólido que se elabora a partir de la leche cuajada, es muy rico y nutritivo en su el proceso se obtiene el suero y la cuajada esta puede ser de vaca, cabra, búfalo. Las bacterias se encargan de acidificar la leche, también algunos mohos tanto en la superficie interior como exterior.
El queso tiene casi las mismas propiedades de la leche, excepto porque este tiene más grasas y proteínas concentradas, contiene vitaminas A,D y del grupo B. El Queso es un alimento que está presente casi todos los días en nuestra alimentación, debemos consumirlo con moderación, los más indicados son los frescos desnatados como requesón, ricota o versiones de bajo contenido graso, tanto para los niños como para los adultos.
4 Ricas Recetas de Bocadillos de queso Fáciles de Preparar
Ricos bocadillos de queso
1.- Bocadillos de Queso al Horno
Estas tortas de queso son muy prácticas para servirlas como canapés, la masa la debemos preparar 1 día antes ya que requiere refrigeración. Para darle nuestro toque personal podemos servirlo con variadas Salsas o Dips
Ingredientes
- 175 grs de Queso Parmesano rallado
- 4 cdas de Mantequilla
- 100 grs de Harina de Trigo
- 1 pimiento picante
- Leche nata o Leche
- Sal al gusto
Puedes preparar también una rica Mantequilla de Ajo para acompañar
Preparación
- Para preparar la masa mezclamos el queso, la mantequilla, harina, sal y un poco de pimentón picante en polvo hasta formar una crema, si queda arenosa agregamos un poco de leche o nata.
- Tapamos la masa con un pañito o papel film y refrigeramos 1 hora o congelamos 30 minutos hasta que la masa esté bien firme para poder rebanarla.
- Precalentamos el horno a 180 grados
- En una bandeja colocamos las rebanadas de masa, la espolvoreamos con sal y pimentón.
- Horneamos durante 15 minutos
Listo!!!!! Tenemos un rico Bocadillos de Queso dorado y crujiente, lo podemos servir fríos o calientes acompañado de la salsa de tu preferencia, a mí me encanta con la Salsa Tártara.
2.- Ricas Croquetas de Queso
Las croquetas son un alimento que se originó en Francia y España, se puede comer como plato principal o bocadillos, las croquetas pueden variar según su relleno las hay de bacalao, pollo, carne, atún, queso, jamón. Son mundialmente conocidas, en Argentina las preparan con acelga, espinacas o arroz. Dependiendo los ingredientes que escojas obtendrás sus diferentes beneficios nutricionales.
En lo particular a mí me encanta el queso, es la combinación perfecta para niños y adultos, ahora si vamos a preparar nuestras ricas croquetas de Queso, esta receta rinde para 16 personas si tienes más invitados le duplica los ingredientes.
Croquetas de queso
Ingredientes
- 200 grs de tu queso favorito
- 100 ml de aceite de oliva
- 70 grs de Harina de Trigo
- 1 Cebolla mediana picada
- 300 ml de leche entera
- Sal y Pimienta al gusto
- Nuez Moscada
- 2 Huevos
- Pan Rallado
Preparación
- Picamos la cebolla en trocitos y la sofreímos en un sartén previamente caliente con aceite de oliva.
- En la sartén incorporamos la harina de trigo, sin dejar de mover lo combinamos bien.
- Añadimos la leche poco a poco y seguimos removiendo hasta que quede una masa espesa.
- Le añadimos nuez moscada y sal.
- Picamos el queso en trozos y lo agregamos a la mas, mezclamos bien
- Retiramos la masa de la sartén y dejamos reposar hasta que enfrié para poder hacer las bolitas con las manos.
- Cuando ya la masa este natural hacemos las bolitas la pasamos por el huevo previamente batido y por pan rallado.
- En una sartén colocamos aceite de oliva suficiente para freír
- Freímos hasta que estén dorados y lo demos reposar en un papel absorbente
- La servimos caliente o natural con salsas o dips.
3.- Deditos de Mozzarella Crujientes
Los deditos de mozzarella son ideales para preparar un fin de semana o como bocadillos para cualquier tipo de reunión, este queso es muy versátil para cocinar, es ligero y bajo en grasas. Cuando tenemos reuniones lo podemos servir con variedad de salsas, cuando deseamos simplemente comer algo diferente en casa es ideal ya que su preparación es rápida y son muy deliciosos ya que son crujientes por fuera, suaves por dentro y con el sabor del delicioso queso. Existen muchas recetas para preparar los dedos o palitos de mozzarella, se puede degustar con salsa BBQ, salsa de tomate con orégano y pimiento o salsa de miel y mostaza. El éxito de esta receta es la cobertura de los deditos por eso es importante refrigerarlos por 3 horas antes de freír, esto para que no pierdan su forma al freírlos y así quedan crujientes y suaves por dentro.
Anímate y prepáralos para tus hijos y tu familia!!!!!
Deditos de mozzarella
Ingredientes
- 200 grs de mozzarella
- 100 grs de pan rallado
- 100 grs de harina de trigo
- 4 huevos
- Orégano
- Aceite para freír
Preparación
- Cortamos el quedo en tiras de 2cms de grueso
- Pasamos el palito de queso por huevo previamente batido, en la harina de trigo y luego por el pan rallado con el orégano.
- Se vuelven a pasar por el huevo, pan y cuando los tenga listos los congelamos en un envase cerrado por 3 horas.
- Esto evitara que se desbaraten
- Calentar un sartén con suficiente aceite y sumergimos los deditos hasta que estén dorados, 1 minuto por cada lado.
- Acompañar con la salsa de tu preferencia
4.- Buñuelitos Rellenos de Queso
Ahora les voy a presentar una receta que es de mi familia y ha pasado de generación en generación, son unos ricos buñuelos rellenos de queso de fácil elaboración y con ingredientes muy sencillos.
Buñuelitos de queso
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de queso blanco semiduro
- 1 pizca de azúcar
- Sal al gusto
- 1 litro de agua
- Aceite
Procedimiento
- En un bol añadir el agua con la sal y la azúcar removemos y agregamos la harina de maíz batimos y dejamos reposar por 15 minutos.
- Después de 15 minutos en un sartén colocamos el Aceite y dejamos calentar
- Tomamos la masa y hacemos bolitas del tamaño de tu preferencia, le abrimos un hueco pequeño y le ponemos un pedazo de queso.
- Cerramos con la misma masa y procedemos a dorar y listo ya tenemos unos deliciosos Buñuelos de Queso.
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