5 Recetas Apetitosas de Salchichas Al Vino: ¡Pruébalas!

Las Salchichas es un embutido muy versátil para preparar, lo podemos hacer a la parrilla, al horno, cocidas, fritas, se puede pueden servir solas como abrebocas, en arroz, pastas, etc. Hay miles maneras de prepararlas, las hay de pollo, de carne de cerdo, de pavo… hoy a mí se me ocurrió la idea de traerles unas recetas de salchichas al vino. Podemos usar vino blanco o vino tinto. Son muy fáciles y rápidas, se pueden servir en una reunión. Estas recetas con licor son idóneas para paladares exigentes que le gusta la variedad.

5 Recetas Fáciles y Rápidas De Salchichas Al Vino

1.-Salchichas al Vino Blanco con Cebollas

Las  salchichas al vino blanco es una receta muy fácil de preparar ideal para una cena sencilla, se puede utilizar como plato principal acompañado de arroz o simplemente para comer con pan.

Para que esta receta te quede de buena calidad debes tratar de comprar salchichas de cerdo de buena calidad y por supuesto utilizar el mejor vino.

Salchichas al vino blanco con cebollas

Ingredientes:

• 6 salchichas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

• Primero pelamos los dientes de ajo y lo picamos,
• Colocamos en un sartén grande con aceite de oliva
• En la sartén agregamos los ajos a fuego lento para que no se quemen
• Pelamos la cebolla y picamos a la juliana.
• Añadimos al sartén donde está el ajo y subimos el fuego.
• Agregamos sal no mucha
• Agregamos nuestras salchichas y dejamos que se cocinen solo 2 minutos.
• Le echamos laurel y vino a la sartén y subimos el fuego para que el vino se reduzca.
• Antes de colocar el vino si quieres espesar más la salsa puedes colocar un poco de harina de trigo y un vasito de agua.
• Cuando ya el vino se haya reducido lo suficiente, apartamos del fuego y servimos.

Prueba también una rica Pasta con Salchichas

 2.- Salchichas al Vino Tinto

Esta receta es una buena opción para esos días donde disponemos de poco tiempo y vamos a recibir invitados de última hora, te aseguro que te hará quedar muy bien y les agradara mucho a tus amigos. Recuerda acompañar con un buen vino y tostadas de pan, esta receta es para 4 personas, si tienes más invitados lo único que debes hacer es doblar la cantidad de ingredientes.

Salchichas al vino tinto

Ingredientes:

• 1 docena de salchichas frescas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de vino tinto
• Pimienta negra al gusto
• Laurel triturado
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

• Comenzamos cortando las cebollas a la juliana (tiras largas y finas).
• Cortamos en láminas el ajo.
• En un sartén con aceite de oliva doramos la cebolla y el ajo y agregamos una pizca de laurel triturado.
• Cuando la cebolla se comienza a pones traslucida, agregamos las salchichas.
• Las doramos por todos lados, sin cocinarlas por completo.
• Se agregan los 2 vasos de vino tinto
• Se le coloca la pimienta al gusto y se cocina por 15 minutos
• Antes de retirar las salchichas del fuego, se le coloca por encima perejil fresco picado
• Retiramos del fuego y dejamos reposar
• Servimos en una fuente y listo.

Ya están listas nuestras salchichas al vino tinto, ahora a disfrutar!!!!!!!!

3.- Estofado de Salchichas Con Vino Tinto, Champiñones y Cebolla Caramelizada

Los estofados o guisos tienen un sabor increíble, son comidas completas, se prepararan con pocos o muchos ingredientes, así que el día de hoy me decidí por presentarles esta sabrosa receta que es irresistible hasta para el paladar más exigente.

Estofado de Salchichas Con Vino Tinto, Champiñones y Cebolla Caramelizada

 Ingredientes:

• 8 salchichas de cerdo
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• 2 nueces
• 1 cda de azúcar moreno
• 2 ramas de tomillo
• 120 gr de champiñones
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 200 ml de vino tinto
• 200 ml de caldo de carne
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

• Sofreímos las salchichas en una sartén grande con aceite de oliva, sal y pimienta. Reservamos.
• En una sartén aparte con mantequilla doramos las cebollas previamente picadas. Le agregamos el azúcar para caramelizar, agregamos los champiñones, el romero y el vinagre balsámico y continuamos cocinado.
• Cuando ya la cebolla este caramelizada y el resto bien cocinado, agregamos el vino y el caldo.
• Dejamos hervir y después lo metemos al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
• Dejamos reposar y servimos con papas al vapor o puré.
• Les voy a dar un Tips para que su estofado quede más divino, vamos a marinar nuestras salchichas con aceite de oliva, romero y una pizca de sal, si es su gusto le puede colocar 1 diente de ajo. Lo tapamos y dejamos marinar por 30 minutos y listo así se amalgaman mejor los sabores.

 Ahora si vamos a disfrutar de este rico estofado en familia, buen provecho!!!!!!

4.- Arroz Con Salchichas Al Vino Tinto

En lo particular a mí me encanta el arroz en todas sus presentaciones, no hay nada más rico que un arroz con salchichas al vino tinto, lo puedes usar como único plato de comida acompañado de una buena ensalada. La puede hacer son salchichas de pollo, pavo, cerdo la  que sea de tu preferencia, esta receta es para 3 comensales.

Arroz Con Salchichas Al Vino Tinto

Ingredientes:

• 2 dientes de ajos
• Aceite de oliva
• 200 gr de salchichas frescas
• 70 ml de vino tinto
• ½ cucharadita de orégano
• 70 gr de cebolla
• 80 gr de pimiento verde
• 300 ml de agua
• Caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• 120 gr de arroz

 Preparación:

• Colocar el aceite y los ajos previamente laminados en una sartén por 4 minutos.
• Añadimos las salchichas picadas y seguimos cocinando
• Agregamos el vino tinto y el orégano, seguimos cocinando hasta que se evapore el vino y reservamos.
• En la licuadora, colocamos la cebolla y el pimiento verde con un poquito de caldo de pollo previamente preparado.
• En una cazuela agregamos el arroz y añadimos las salchichas reservadas con el caldo donde licuamos la cebolla y el pimiento.
• Dejamos cocinar por 15 minutos, si al arroz le hace falta liquido colocamos un poco más de caldo de pollo.
• Una vez listo dejamos reposar y colocamos en una fuente.
• Decoramos con perejil fresco

5.- Salchichas al Vino en Salsa de Tomate

Hoy he querido hacer una pequeña variación y combinar el vino con el tomate y utilizar las salchichas de pollo o pavo que contienen menos calorías y así nos cuidamos un poco más nuestra salud y figura.  Esta es una receta básica y sencilla que nos resuelve fácilmente una cena y te aseguro que se la van a devorar  adultos y niños.

Salchichas al Vino en Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 8 salchichas grandes de pollo o pavo
• 5 Tomates para la salsa
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento
• Azúcar
• Pimentón en polvo
• Pimienta al gusto
• 1 vaso de vino blanco
• Sal y orégano al gusto
• Aceite de oliva

 Preparación:

• Cortamos las salchichas y reservamos en un bol.
• Aparte en un sartén con aceite de oliva sofreímos el ajo fileteado, la cebolla previamente cortada, el pimiento cortado y el tomate picadito.
• Incorporamos el orégano, el pimentón, la sal, azúcar y pimienta.
• Cuando este bien sofrito agregamos el vino blanco y un poco de agua, removemos, tapamos y dejamos cocinar por unos 15 minutos.
• Cuando esté listo procedemos a licuar esta salsa.
• En una cazuela aparte colocamos las salchichas con la salsa, cocinamos por 10 minutos
• Dejamos reposar y servimos en una fuente con perejil fresco por encima.
• Podemos acompañarlo con una rica pasta, arroz blanco o papas al vapor. Lo que sea de tu preferencia.

Buen apetito!!!!!!

 Si te gusto este artículo, y eres una fanática confesa de la buena cocina, pues  no dudes en dejarnos  tus comentarios o sugerencias, que gustosamente la tomaremos en consideración para una próxima edición. Recuerda en milrecetas.net te traemos lo mejor de la comida gourmet para ti y los tuyos

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