Las recetas de lasaña varía según el país donde se prepare, debido a que es un plato internacional, en algunos lugares se prepara con dos tipos de salsa como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca, a este tipo de lasaña se le suele llamar lasaña a la boloñesa. Existen muchos variantes, las lasañas de pueden hacer de brócoli, espinaca, plátano entre otras. Hoy les voy a presentar diferentes maneras de prepararla con lasaña de pasta.
Recetas De Lasaña 4 Ricas Formas de Prepararla!!!!!!!!
1.- Receta de Lasaña de Atún y Champiñones
En esta oportunidad quiero compartir con ustedes una deliciosa y sencilla lasaña de atún y champiñones que es ideal para comer en una cena o para servir como comida familiar de fin de semana. Esta es una receta típica de Italia que a todos nos gusta ya que combina sabores y texturas, espero les guste y se atrevan a mezclar sabores diferentes en los fogones, esta receta es para 2 persona si tienes más invitados duplica la receta.
Ingredientes:
- 125 gr de lasaña precocida
- 1 lata de atún
- 5 unidades de aceitunas negras
- 5 unidades de aceitunas verdes
- 80 gr de champiñón
- 3 tomates rojo
- 1 diente de ajo
- 50 gr de cebolla
- 1 lamina de queso mozzarella
- 1 pizca de pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Calentamos una olla con agua hasta que hierva y cocinamos los tomates por 5 minutos, retiramos la piel y los licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un sartén aparte con aceite de oliva, sofreímos la cebolla previamente picada y el ajo hasta que esté todo dorado, agregamos sal y pimienta al gusto.
- Agregamos a la salsa de tomate la cebolla y el ajo y volvemos a licuar todo.
- Colocamos la salsa de tomate en una olla con aceite de oliva y cocinamos por 15 minutos junto con las aceitunas negras y verdes cortadas en rodajas.
- Transcurrido ese tiempo le añadimos los champiñones cortados en láminas y continuamos cocinando por 10 minutos más a fuego lento.
- Agregamos sal y pimienta al gusto.
- Finalmente añadimos el atún y mezclamos.
- Para armar nuestra lasaña, colocamos las láminas en un molde para horno y arriba un poco de salsa con atún
- Repetimos el proceso varias veces hasta terminar el relleno.
- Finalmente colocamos una capa que queso mozzarella por encima y llevamos al horno durante 40 minutos, hasta que el queso gratine y la pasta se cocine en su totalidad.
Consejos:
Una vez lista nuestra lasaña te recomiendo dejarla reposar por unos minutos, para que a la hora de servir no se rompa la porción.
Servir y disfrutar, buen provecho!!!!!!!!
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2.- Lasaña con Jamón, Queso y Pesto
Estas recetas de lasaña con jamón, queso y pesto no es muy común encontrarla, pero a mí siempre me gusta innovar en la cocina y me atreví a probar esta rica mezcla, en mi caso el resultado ha sido maravilloso ya que a mi familia le encanto, hoy la quiero compartir con ustedes para que disfruten de esta rica y fácil receta. Para 4 personas.
Lasaña con Jamón, Queso y Pesto
Ingredientes:
- 50 ml de salsa de tomate casera
- 12 láminas de lasaña
- 6 lonchas de jamón cocido
- 12 lonchas de queso tipo gouda
- 30 ml de pesto de albahaca
- 500 ml de salsa bechamel
- 25 g de queso emmenthal rallado
Preparación:
- Partimos de la base que ya tenemos lista las salsas de tomate, bechamel y pesto de albahaca.
- Las láminas de lasaña que vamos a utilizar son las que se pueden hornear sin previa cocción ni remojo.
- Cubrimos la base de un pírex con salsa de tomate y sobre ella colocamos láminas de lasaña.
- Extendemos el jamón sobre las láminas de lasaña, de manera que quede cubierta toda la superficie.
- Hacemos lo mismo con el queso.
- Agregamos un poco de pesto sobre el queso y esparcimos un par de cucharadas de salsa bechamel.
- Repetimos la operación hasta terminar con las láminas de lasaña.
- Al terminar por encima colocamos salsa bechamel y queso emmenthal rallado.
- Metemos al horno a 220 grados por 30 minutos.
- Transcurrido este tiempo retiramos del horno y dejamos reposar por 15 minutos.
Consejos:
Es importante que la salsa bechamel sea bastante ligera para que la lasaña se hidrate durante el tiempo de horneado para que el resultado sea una lasaña jugosa y bien cocida, la podemos acompañar de una ensalada verde. Es recomendable consumirla al momento, pues así la disfrutamos más jugosa y fresca. Buen provecho!!!!!!!!
3.- Lasaña a la Caprese
Esta receta de lasaña capresa es muy ligera y fácil de preparar, es ideal para los vegetarianos y además es muy sabrosa, a mí me encanta, espero que sea de su agrado y la compartan en familia, es una forma diferente de prepararla, esta receta es para 2 personas.
Ingredientes:
- Láminas de pasta para lasañas precocidad
- 1 tomate
- 250 gr de mozzarella fresca
- 100 gr de requesón o ricota
- 50 gr de queso parmesano
- 400 gr de tomate frito
- 1 huevo
- Albahaca
Preparación:
- Vamos a comenzar preparando una salsa con el queso, mezclamos el huevo con el requesón, luego incorporamos la mitad del queso parmesano rallado y la mitad de la mozzarella finamente troceada reservamos.
- En una bandeja para hornear montamos la lasaña.
- En la base un poco de tomate frito o salsa, luego una capa de pasta, otra capa de salsa de queso y rodajas de tomate.
- Repetimos la combinación hasta que se nos acabe el queso y culminamos con una capa de mozzarella cortada en rodajas y el parmesano rallado.
- Horneamos a 200 grados durante 30 o 40 minutos, hasta que la mozzarella se haya dorado.
- Dejamos reposar y servimos.
Como les comente al principio la lasaña caprese es ligera y sabrosa y la mezcla de los quesos le da un sabor irresistible, buen apetito!!!!!!!
3.- Lasaña Mar y Tierra
A mí en lo particular siempre me gusta hacer combinaciones que salgan de lo acostumbrado, para mí el mundo de la cocina es un constante experimentar, hoy te propongo estas ricas recetas de lasaña mar y tierra que contiene ingredientes como mariscos, Bacon y carne blanca, te recomiendo agregar un poco de picante, ya que el sabor resultante es irresistible al paladar, esta receta es para 2 personas, te recomiendo si tienes más invitados o simplemente deseas tener en tu nevera una cantidad de reserva, duplicas los ingredientes y listo.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 200 gr de mariscos (mejillones y calamar)
- 150 gr de bacon o tocino
- 1 tomate
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 8 hojas de pasta para lasaña
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 150 gr de queso mozzarella
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
- Comenzamos por cortar el pollo y el bacon en trocitos.
- Picamos la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
- En un sartén calentamos el aceite y ponemos a sofreír la cebolla y el ajo por unos minutos.
- Agregamos el tomate, el pollo, el bacon y los mariscos.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocina a fuego medio por 10 minutos.
- En una illa ponemos la mantequilla a derretir y le agregamos harina, revolviendo constantemente.
- Añadimos la leche y batimos hasta espesar, reservamos.
- Engrasamos un refractario colocamos hojas de lasaña, vertemos una parte de la mezcla de pollo y mariscos sobre la pasta. Una parte de bechamel y colocamos tras láminas de lasaña.
- Repetimos hasta llenar el refractario, esparcimos el queso y horneamos a 180 grados por 30 minutos.
Esta deliciosa lasaña mar y tierra es ideal para una comida llena de sabores, la podemos acompañar con una ensalada de hojas verdes así como un buen vino seco frío.
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4.- Receta de Lasaña Vegetariana de Verduras
Uno de los platos que más me gusta es la lasaña vegetariana, es un resultado delicioso, lo más interesante de esta receta es que la puedes adaptar a tu gusto ya que puedes usar las hortalizas que quieras, ideal para los niños es una forma muy rica para que coman verduras.
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 brócoli
- 12 champiñones
- 2 zanahorias
- 75 gr de hojas de espinacas frescas
- Salsa bechamel
- Salsa de tomate
- 8 láminas de lasaña
Preparación:
- Para adelantar este plato ya tienes que tener la bechamel y la salsa de tomate frito listas.
- En una sartén con aceite vamos a saltear los champiñones previamente picados en láminas y la espinaca ya lavada y picadita, cocinamos hasta dorar y reservamos.
- Para la capa intermedia hecha con zanahorias y brócoli procedemos a picar estos ingredientes en trocitos muy menudos y lo cocemos a vapor hasta que estén al dente (el brócoli por 2 minutos la zanahoria 5 minutos)
- Para la capa superior con berenjenas y cebolla, procedemos a sofreír la cebolla picada muy fina y cocinamos a vapor las berenjenas picadas en cuadritos, las doramos en conjunto hasta que este cocinada.
- Ahora vamos a montar las lasañas.
- En una bandeja de hornear echamos salsa de tomate y cubrimos con láminas de lasaña y un poco de bechamel.
- Sobre ella colocamos champiñones con espinacas y cubrimos con otra capa de láminas de lasaña.
- En la siguiente capa repartimos las zanahorias y los trocitos de brócoli, cubriendo con bechamel y otras dos láminas de lasaña y la última capa de bechamel.
- Adornamos con queso rallado y tomate, horneamos a 180 grados por 30 minutos hasta que se gratine.
Esta receta de lasaña vegetariana de verduras es muy rica, la puedes usar como plato único, ya verás cómo le va a gustar a tu familia y a los pequeños de la casa.
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