Arroz Chino Receta Original, es una comida que es un emblema de honra a los primordiales hechos que ocurren en las vidas de los chinos. La gastronomía de China se caracteriza por la costumbre de sazonar los platos con una gran variedad de salsas, vinagres, especias y mermeladas. El mantra en el que se basa la elaboración de los platos típicos de China recoge cuatro conocimientos básicos: color, sabor, aroma y presentación. La cocina china está profundamente relacionada no sólo con la colectividad, sino también con la filosofía y la medicina china. Los alimentos yin (femeninos) son alimentos sensibles y exquisitos en agua como las frutas y las verduras, y tienen un resultado fresco.
Arroz Chino Receta Original, es un componente fundamental en la comida típica de china, es la guarnición ideal para cualquier plato y puedes prepararlo con diferentes ingredientes para proporcionarle más gusto. Prueba hacer este delicioso arroz chino.
Aprende A Preparar Fácil Y Rápido el Arroz Chino Receta Original:
Arroz Chino Tradicional
Arroz Chino Receta Original, es un platillo muy rico y cotidiano de la gastronomía china se sirve como guarnición. Puedes adaptar los ingredientes de acuerdo a tus satisfacciones. La elaboración del arroz puede ser un poco trabajosa, es relativamente fácil de crear; así que puedes prepararlo aún si no tienes mucha experiencia con la comida china.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz de grano blanco
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de arvejas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 tazas de agua
- ½ cucharadita de sal
- Zanahorias
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de ajo
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Cebolla picada
Elaboración:
Preparar el arroz
- Lavamos el arroz, antes de prepararlo, enjuagarlo en un colador para excluir la tierra, almidón o cualquier otro resto que pueda traer. Colócalo en un colador y escúrrelo con agua fría.
- En una cazuela colocamos una medida de arroz y dos de agua, la cocinamos a fuego alto, toma en cuenta que el arroz suele expandirse cuando se cocina, así que asegúrate de que tu cacerola sea lo adecuadamente grande, agrega sal al gusto.
- Una taza de arroz crudo rinde aproximadamente 3 tazas de arroz cocido.
- Tapamos la olla y deja cocinar el arroz durante 18 minutos como mínimo.
- Una vez que ha cocido a fuego lento, reduce la temperatura a fuego bajo.
- En ese momento puedes probar el arroz, cuando el arroz está en su punto, se siente firme pero blando. Es posible que logres un arroz ligeramente húmedo, pero no debe estar viscoso.
- No abras la cacerola antes de 18 o 30 minutos de cocción según el tipo de arroz que estés usando.
- Si una vez cocinado el arroz, aún hallas líquido en la cacerola, escúrrelo en el lavaplatos.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz, en la cacerola tapada por 3 minutos. De esta manera, el arroz acabará su cocción al vapor durante unos minutos más.
- Explayamos el arroz en una bandeja y lo colocamos debajo de un ventilador durante una hora, el arroz tiene que estar levemente seco antes de freírlo.
- Lo puedes también preparar la noche anterior para preparar el platillo.
- Mete el arroz cocido en la nevera hasta la hora de preparar el plato para ayudar a que seque.
Cocinamos las verduras
- Ponemos el wok a calentar en la cocina.
- El arroz frito se cocina en un wok, así que si vas a prepararlo en casa, esa es una excelente opción.
- Lo colocamos en la cocina y encendemos el fuego a temperatura media para que precaliente por cinco minutos.
- Si no posees un wok, una olla o una sartén también se desempeñan bien para freír el arroz.
- Cuando el wok esté caliente, agrega dos cucharadas de aceite.
- Viramos paulatinamente el wok para afirmar que el aceite envuelva uniformemente el fondo
- Cocinamos el jengibre, ajo, cebolla, arvejas y zanahorias hasta que estén tiernos.
- Añadimos al wok una cebolla blanca pequeña previamente picada, 1 taza de arvejas y zanahorias descongeladas, 1 cucharadita de jengibre finamente picado y 1 cucharadita de ajo picado en fragmentos finos.
- Puedes agregar al arroz la verdura que más te agrade.
- Algunas alternativas que podrías tomar cuenta son la col, vainitas, pimiento, champiñones, cebolla, todas anticipadamente picadas.
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Añadimos los huevos y el arroz
- Agregamos los huevos batidos en una mitad del wok.
- Cuando estén cocinadas las verduras, la llevamos hacia un lado del wok con la ayuda de una paleta.
- Incorporamos dos huevos previamente batidos, lo removemos con la paleta.
- Cuando estén bien combinados, anexamos a las verduras.
- Combinamos el arroz cocido, la salsa de soya y el aceite de sésamo.
- Posteriormente de cocinar los huevos y combinarlos con las verduras, añadimos 3 tazas de arroz cocido y agregamos de 3 cucharadas de salsa de soya de acuerdo a tu gusto.
- Sumamos una cucharada de aceite de sésamo y agitamos todos los ingredientes hasta que se unan bien.
- Puedes sustituir la salsa de soya, por salsa de ostras.
- Si deseas agregar algo aparte que acompañe el arroz puedes añadir pollo o carne de res en tiras o picado.
- Es recomendable probar el arroz antes de combinar con la salsa de soya y el aceite de sésamo.
- Rectifica la sal y pimienta negra recién molida para aderezar.
- Sofríe la mezcla hasta que caliente bien, continúa mezclándola mientras se cocina a fuego medio, por 5 minutos.
- Fríe el arroz hasta que todos los ingredientes estén calientes, 5 minutos.
- Si el arroz empieza a quemarse, reduce el fuego.
- Si la mezcla intenta pegarse al wok, agrega unas cuantas gotas más de aceite.
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Consejos
- Evita agregar al arroz mucha salsa de soya o cualquier otra salsa.
- Lo que se busca es mejorar el sabor; la abundancia de salsa puede hacer que el arroz se vuelva viscoso.
- Asegúrate de que el wok o la sartén que estás usando no se excedan de ingredientes, ya que no se cocinarían uniforme.
- La forma de saltear el arroz es muy característico, debemos usar una sartén grande, mejor tipo wok, el fuego tiene que ser alto y el aceite vegetal bien caliente, tenemos que saltear el arroz junto con el resto de ingredientes de forma rápida, para que se unan bien todos los sabores y lograr que el arroz se termine de cocinar y quede al punto exacto de consistencia.
- Existen diferentes variedades de éste plato, algunas utilizan en su preparación salsa de soja oscura y el resultado final del arroz es de un tono más oscuro.
- Uno de los trucos para Arroz Chino Receta Original, que nos quede perfecto es la preparación con anterioridad del arroz cocido que utilizaremos en la receta, tenemos que cocer el arroz de tal forma que nos quede un poco durito, así al sofreírlo se acabará de cocinar y el resultado será seductor en la boca.
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