Bocadillos de Espinacas
Hoy les traigo 4 ricas recetas de bocadillos de espinacas que estoy segura será del agrado tanto de niños como de adultos. La espinaca es muy beneficiosa para la salud ya que contiene muchas vitaminas, potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio, vitamina A, C, E, K y todas las del grupo B.
Se puede comer en ensaladas, acompañando ricos platos, sopas o bocadillos. Al momento de preparar la espinaca debemos tener mucho cuidado para no perder sus nutrientes, en una olla con mucha agua ya hirviendo la colocamos y se deja 8 minutos como máximo.
4 Formas de Preparar Bocadillos de Espinacas:
1.- Bocadillos de Espinacas
Este rico bocadillo es súper sencillo de preparar, además es muy nutritivo ya que la espinaca contiene muchísima fibra, es ideal servir en fiestas y también sirve para acompañar un plato principal, esta receta da para 6 raciones, si quieres hacer más deberás duplicar la receta.
Bocadillos Faciles y Economicos
Ingredientes
- 250 Gr de espinacas
- 1 Kg de papas o patatas
- 2 huevos
- 1 yema
- Queso de tu preferencia en rebanadas
- Jamón de pavo o de pollo
- Pan rallado
- Harina de Trigo
Preparación
- Colocamos en una cacerola agua, dejamos hervir y metemos las espinacas picadas con un poco de sal, por 8 minutos (esto para que no pierda los nutrientes), una vez cocinadas las escurrimos y en una sartén con un poco de mantequilla la salteamos.
- En otra cacerola cocinamos previamente las papas o patatas, una vez listas procedemos a formar un puré pisándolas con un tenedor, mezclamos con la yema de huevo para que se compacte.
- Espolvoreamos la mesa con un poco de harina de trigo y colocamos nuestro puré de papa, lo extendemos y cortamos en círculo con la ayuda de un vaso, cortamos el queso y el jamón.
- Colocamos sobre el puré cortado en círculo queso, jamón y espinacas y cubrimos con otro círculo de puré de papas, lo presionamos y lo pasamos por huevos previamente batidos con sal y luego por pan rallado.
- En un sartén con suficiente aceite freímos y escurrimos.
¡Listo! Ya tenemos unos ricos Bocadillos de Espinacas para deleitar nuestro paladar y el de nuestra familia. Buen provecho
2.- Buñuelos Crocantes de Espinaca
¿No sabes cómo hacer para que tus niños coman espinacas? En esta rica receta te traigo la solución, en esta oportunidad quiero compartir una receta muy fácil y rápida, son unos ricos bocaditos crocantes de espinaca que ninguna persona se puede resistir, esta receta rinde para 15 personas.
Ricos Bocadillos de Espinacas
Ingredientes
- 1 atado de espinacas
- 2 huevos
- ½ lata de crema de leche o leche
- ½ taza de harina de trigo
- Polvo de hornear
- 1 diente de ajo
- Sal y Pimienta al gusto
- Aceite
Procedimiento
- Colocamos las Espinacas en agua hervida por 5 minutos, escurrimos y picamos fin finitas, picamos el ajo.
- En un bol aparte batimos el huevo y agregamos la crema de leche, unir bien y condimentar con Sal y Pimienta.
- Agregar a esta mezcla la Espinaca y el ajo.
- Revolver bien, agregamos la harina tamizada y seguimos mezclando hasta que quede espesa.
- En una sartén calentamos aceite, cuando este bien caliente colocamos cucharadas de la mezcla para que se frían, dorar por ambas partes. Tienes que estar muy pendiente ya que se cocinan muy rápido, coloca aparte un bol con papel absorbente para sacarlos.
3.- Croquetas de Espinacas
Las croquetas de espinacas es ideal para las personas que estamos a Dieta y siempre nos privamos de comer un delicioso bocadillo por temor a engordar, estos bocaditos de espinaca la ventaja que tienen que son bajos en calorías y esto nos permite comer la cantidad que queramos, además que son muy nutritivos, lo podemos acompañar de salsas comunes o en caso de dieta light. Se pueden freír o se pueden preparar horneados, según tu preferencia.
Ricas croquetas de espinaca
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 120 grs de Harina de trigo
- 3 Dientes de ajo
- 250 grs de Espinacas
- Aceite de oliva
- 50 grs de mantequilla
- Nuez Moscada al gusto
- 150 grs de queso
- Sal y pimienta al gusto
Para empanizar
- Harina de trigo
- Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 cdta de orégano
- 1 cdta de ajo en polvo
- Sal al gusto
Preparación
- Colocamos un sartén al fuego y le añadimos un poco de aceite lo justo para sofreír 3 dientes de ajo finamente picados, cuando ya estén dorados añadimos la espinaca previamente picada y sofreímos un poco más.
- Recuerda que la espinaca la debes pasar antes por agua hirviendo aproximadamente 8 minutos para eliminar bacterias.
- En una cacerola aparte añadimos el litro de leche y dejamos hervir, apartamos y reservamos.
- En otra cacerola añadimos 40 mililitros de aceite y 50 grs de mantequilla, cuando ya esté caliente añadimos la harina de trigo y seguimos cocinando, agregamos la leche, nuez moscada y pimienta, mezclamos.
- Agregamos el queso hasta fundirlo y por último las espinacas,
- Mezclamos bien y lo pasamos a un bol, dejamos reposar temperatura ambiente y lo llevamos a la nevera por 2 horas.
- Mientras tanto vamos preparando la harina de trigo para el empanizado, le agregamos 1 cucharadita de ajo en polvo, pan rallado, orégano, en un bol aparte batimos el huevo, agregamos sal y leche.
- Ahora procedemos a rebosar, sacamos la mezcla de la nevera y hacemos bolitas hasta lograr que queden ovaladas, pasamos las croquetas por la Harina de trigo, el huevo batido y por último el pan rallado.
Ya están listas nuestras ricas croquetas de espinacas súper saludables y nutritivas.
4.- Calzone de Espinacas y Ricota
El Calzone es de Origen Italiano, muy parecido a la pizza, la diferencia es que el calzone se dobla y se sella de tal manera que retiene los aromas durante la cocción, se puede rellenar de vegetales, queso, carnes, etc.
Se sirve caliente o frío, se puede acompañar con salsa de tomate.
Ricos Calzone de Espinacas
Ingredientes
Para la Masa
- 400 grs de Harina de trigo
- 15 grs de levadura fresca
- 5 grs de azúcar
- 15 grs de sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- Agua
Para el Relleno
- 500 grs de espinacas frescas
- 1 taza de Ricota firme
- ½ taza queso parmesano rallado
- ¼ cdta nuez moscada rallada
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primero vamos a proceder a preparar la masa, en un bol colocamos la Harina de trigo con la sal y formamos un volcán, en el centro vamos agregar aceite de oliva, la levadura fresca, con un poco de agua tibia hasta que se disuelva la levadura.
- Integramos poco a poco el agua y la Harina de los bordes del volcán, vamos amasando hasta que quede suave y lisa, la dejamos reposar por 30 minutos cubierta con un paño húmedo para que incremente su volumen.
- Mientras esperamos por la masa vamos cortando en juliana la espinaca previamente cocinada, en una cacerola con aceite de oliva la ponemos a sofreír hasta que este tierna, escurrimos y reservamos.
- En un bol aparte vamos uniendo el queso, la ricota y la nuez moscada unimos todo hasta compactar una pasta, luego incorporamos las espinacas y agregamos sal y pimienta.
- Ahora procedemos a desgacificar la masa leudada, le damos ligeros golpes, la dividimos en 2 partes y procedemos a estirar con un rodillo, la colocamos en 2 pizzeras previamente aceitadas.
- Agregamos el relleno sobre la mitad de las masas y cubrimos con la otra mitad, cerramos bien las puntas presionando con los dedos.
- Previamente calentamos el horno a 180 grados
- Llevamos al horno por espacio de 20 minutos y luego al grill para dorar la superficie, ya cocidos lo retiramos del horno y dejamos descansar por 15 minutos, cortamos y servimos.
Si quieres lo puedes rellenar además de espinaca, con pollo y champiñones.
Si te gusto este artículo, y eres una fanática confesa de la buena cocina, pues no dudes en dejarnos tus comentarios o sugerencias, que gustosamente la tomaremos en consideración para una próxima edición. Recuerda en milrecetas.net te traemos lo mejor de la comida gourmet para ti y los tuyos
