Bocadillos gourmet son platos muy sencillos y rápidos de preparar, que portan una fácil solución cuando no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Aunque no debemos abusar de ellos, recordemos que nunca sustituyen una comida completa. Lo ideal es hacerlos con alimentos frescos, variados y saludables, pueden ser rellenos de atún, carnes, pollo, pescados y verduras.
Bocadillos Gourmet – Ideal Cuando Tenemos Poco Tiempo Para Cocinar!
1.- Hamburguesa Con Pimientos Asados Y Queso:
Esta Hamburguesa de carne, con pimientos asados, queso provolone y cebolla caramelizada, con estos ingredientes y algunos más, tenemos una exquisita hamburguesa para chuparnos los dedos, la puedes hacer para una cena familiar o para una comida de amigos, te aseguro que a los pequeños les encantará. Rinde para 3 hamburguesas.
Ingredientes:
- 400 gr Carne picada
- Una pizca de Sal
- 1 yema de huevo
- Comino
- Chilly
- Sumac
- Pimienta negra
Para acompañar:
- 3 panecillos de cereales
- 100 gr Queso provolone
- Berros o rúcula
- 3 Lonchas de Bacon
- 1 Cucharada de Miel
- Aceite de oliva
- Mostaza
- 1 Cebolla tierna
- 1 tomate
- Mahonesa para la salsa
- 6 Pimientos
- 3 pepinillos en vinagre
Elaboración:
- En un bol vamos a colocar la carne picada salpimentamos, agregamos la yema de huevo y el resto de las especias.
- Unimos bien con las manos, hasta que se integren todos los ingredientes.
- Dividimos la carne en tres partes iguales y le damos la forma de hamburguesa, reservamos.
- Lavamos los pimientos y en un sartén con un poco de aceite lo freímos o lo asamos en el horno, como tú prefieras.
- Pasamos por la sartén las lonchas de Bacon y reservamos.
- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, la colocamos en el sartén con un poco de aceite a dorar cuando este casi lista, añadimos una cucharada de miel y la caramelizamos, reservamos.
- En un sartén aparte freímos la carne de hamburguesa, la vamos colocando en un plato, a cada una le vamos a colocar encima una rueda de queso provolone, la metemos un minuto al micro para que se derrita el queso.
- Abrimos los panes y le colocamos un poco de mahonesa, colocamos los berros, la rúcula.
- Colocamos encima una rodaja o dos de tomate, un pepinillo fileteado finamente, y consecutivamente la hamburguesa con queso y la rodaja de bacon.
- Colocamos dos pimientos en cada una y la cebolla caramelizada.
- Un poco de mostaza y ya tenemos lista nuestra hamburguesa.
- Lo podemos acompañar con papas fritas, para beber una cerveza o una coca cola.
Buen provecho!
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2.- Sándwich agridulce con Tabasco de chiles jalapeños:
Este sándwich agridulce es ideal para las personas que le gusta el picante, la combinación de los sabores dulces y salados es exquisita. Es muy fácil y rápido de preparar, ideal para una cena con amigos. El lomo de cerdo le queda muy bien a este bocadillo, pero si deseas lo puedes sustituir por pollo, quedara igual de excelente. Rinde para 2 raciones.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan ruso o pan negro
- 4 rodajas de lomo de cerdo
- Membrillo
- Piñones
- Queso
- Aceite de oliva
- Rúcula
- Rábanos
- Sal
Salsa Tabasco
- Tabasco de chiles jalapeños
- Nata para cocinar
- Zumo de limón
- Sal
Elaboración:
Salsa con tabasco:
- En un bol grande y con la ayuda de una batidora, semi-montamos la nata, agregamos una pizca de sal, un chorrito de zumo de limón y unas gotas al gusto de tabasco de chiles jalapeños, reservamos.
Elaboración del sándwich:
- Tomamos el pan y lo cubrimos con rucula.
- Sazonamos con una pizca de sal las rodajas de lomo y lo pasamos por el sartén con un poco de aceite de oliva, lo colocamos encima de la rucula.
- Lavamos y cortamos los rábanos y lo colamos encima del lomo, agregamos salsa de tabasco y colocamos queso brie en lonchas.
- Finalizamos con unas lonchas alargadas de membrillo y los piñones previamente dorados en la sartén.
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3.- Sándwich de lomo, pimiento verde y champiñón:
Los sándwiches son una manera rápida y divertida de comer. Además, suelen incluir una amplia variedad de ingredientes, De esta forma, conseguimos una comida muy completa y equilibrada, el lomo de cerdo aporta pocas calorías y no tanta grasa como cree la mayoría de la gente, es delicioso y los puedes acompañar del jugo de tu preferencia.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan
- 8 filetes de lomo de cerdo
- 4 pimientos verdes
- 1 tomate
- 100 gr. de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración:
- En un sartén vamos a colocar aceite de oliva, salpimentamos el lomo y lo colocamos en el sartén a cocinar, una vez que estén dorados y jugosos, reservamos.
- Lavamos los pimientos y le sacamos las semillas y lo freímos en el sartén con abundante aceite, hasta que estén tiernos.
- Lavamos y picamos en láminas los champiñones y lo colocamos en un sartén con aceite de oliva a sofreír. El tomate lo lavamos y lo cortamos en finas ruedas.
- El pan lo ponemos a tostar y comenzamos a preparar nuestro sándwich.
- Colocamos ruedas de tomate, sobre estas el pimiento frito, el filete de lomo y por encima los champiñones laminados, colocamos la otra tapa de pan encima y listo, a disfrutar de este rico bocadillo!
Consejos:
- Los jugos que soltó los filetes y los champiñones lo puedes echar en el sándwich, así nos quedará mucho más jugoso.
- El lomo de cerdo aporta pocas calorías y no tanta grasa.
- En la composición del pimiento verde destaca la presencia de vitamina C, minerales y fibra.
- Los champiñones tienen más minerales, y un alto contenido en purinas, el tomate engrandecerá el plato con más vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.
4.- Bocadillos Gourmet De Berenjenas Con Pollo Y Mostaza:
Este es un bocadillo ideal para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, rápido, fácil de elaborar y nutritivo, este en especial lleva pollo, berenjena y le podemos agregar queso para que este un poco más jugoso. Anímate y prepara este delicioso sándwich.
Ingredientes:
- 200 gr. de pechuga de pollo
- 2 baguettes
- Aceite de oliva
- 1 berenjena
- Mayonesa
- Beicon en lonchas
- Mostaza
- Sal al gusto
Elaboración:
- Lavamos y cortamos en ruedas las berenjenas, le colocamos sal.
- En un sartén con aceite de oliva colocamos las ruedas de berenjena, retiramos y colocamos en un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
- Le colocamos sal al gusto al pollo, lo colocamos a cocinar en un sartén con aceite de oliva.
- Una vez cocinado lo cortamos en trozos más pequeños.
- En un bol mezclamos una cucharada de mostaza con dos de mayonesa.
- Con esta salsa vamos a untar el pan, picado por la mitad.
- Rellenamos el pan con la berenjena, el pollo y las lonjas de beicon.
Consejos:
- Agregamos unas lonchas de queso así estará más jugoso.
- La berenjena es una hortaliza con un bajo contenido calórico ya que contiene gran cantidad de agua.
- El pollo aporta proteínas y el pan hidratos de carbono. La salsa utilizada agregará grasas.
5.- Bocadillos Gourmet De Salmón Con Salsa Tártara:
Este es un bocadillo muy delicioso, con pocos ingredientes, este lleva salmón con salsa tártara, si no te gustan las anchoas la puedes sustituir por atún. Es un bocadillo irresistible al paladar más exigente.
Ingredientes:
- Pan para bocadillo.
- Salmón ahumado
- Anchoas en aceite
- Lechugas variadas
- 1 tomate
- 1 huevo
- 25 gr. de alcaparras
- Perejil picado
- 25 gr. de pepinillo
- 50 gr. de cebolla
- Mayonesa
- Mostaza
Elaboración:
- En una cacerola colocamos el huevo a cocinar, cuando ya está listo dejamos enfriar y quitamos la concha.
- Picamos la cebolla, las alcaparras, los pepinillos y el huevo.
- Mezclamos en un bol todos los ingredientes con la mayonesa y agregamos una cucharada de mostaza y un poco de perejil picado.
- Cortamos el pan y colocamos las lechugas y encima el tomate cortado en rodajas, escurrimos las anchoas y la colocamos, y para finalizar colocamos el salmón ahumado, lo cubrimos con salsa tártara y colocamos la otra mitad del pan.
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Consejos:
- Calentamos el pan en la tostadora antes de preparar el bocadillo.
- En lugar de anchoas también puedes colocarle atún.
Anímate a preparar estos bocadillos gourmet que son una alternativa para cuando no contamos con suficiente tiempo para cocinar, sin dejar de comer nutritivo, no te pierdas las recetas que diariamente publicamos para ti por milrecetas.net encontrarás postres, platos sencillos y elaborados para sorprender a la familia.
