Budín Navideño decorado listo para servir
En Navidad muchos platillos no pueden ser consumidos por personas intolerantes al Gluten (o Celíacos), para no dejar fuera a estos miembros de la familia y realizar un platillo clásico de la festividad te enseñaremos como hacer un budín navideño apto para celíacos.Ingredientes para el Budín navideño para Intolerantes al Gluten:
- Azúcar 250g
- Ralladura de limón 1cdta
- Mantequilla 200g
- 4 Yemas de huevo
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Harina sin tacc mejorada 400g
- Polvo de hornear sin tacc 3 cdtas
- Frutas confitadas 1 taza
- 4 Claras de huevo
Modo de preparación del Budín navideño para Intolerantes al Gluten:
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén en punto pomada.
- Agregamos las yemas y la esencia, luego continuamos batiendo.
- De a pocos, agregamos la harina previamente tamizada hasta que terminemos de agregar los 400g.
- Batimos las claras de huevo a punto nieve (hasta que estén firmes) y las añadimos a la mezcla.
- Enmantecamos un molde de budín para horno y colocamos allí nuestra mezcla.
- Llevamos a fuego medio por al menos 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
- Retiramos la bandeja, esperamos que se enfrié y estará listo para servir.
Con esto podremos preparar un platillo típico español que puedan consumir los intolerantes al gluten.
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