Una deliciosa cachapa de plátano lista y servida
Las Cachapas de Plátano Maduro Son parecidas a las Panquecas, con la diferencia que no llevan harina, sino que haremos una variedad que preparamos con los plátanos bien maduros . Les aseguro que les encantará y si deciden probarlas con estos rellenos de Jamón, queso de mano, queso telita, Guayanés o amarillo, Carne Mechada o Pollo, de igual manera tendrán un buen sabor , yo particularmente las he probado con pernil (Paleta de cerdo al horno), de modo que saben muy bien. Además siempre es bueno probar comidas diferente, hacer cambio y todo hecho con buen gusto queda bien.
Cachapas de Plátano Maduro
Cachapas de Plátano Maduro ¡Toda una Exquisitez !
La Cachapa es tipica de America del Sur, este platillo se come mucho en Venezuela y Colombia. Tenemos el conocimiento que las cachapas se hacían de maíz tierno molido, leche, azúcar y un toque de sal. Sin embargo ahora con los cambios del comercio y otros factores ha sufrido muchas variaciones y de cualquier forma ofrecernos un excelente sabor, también se han derivado varias formas de prepararlas con vegetales quedan muy buenas y no pierde la esencia de ser una cachapa a lo Venezolana.Latinoamericano. Un ejemplo de ello es esta receta que te presentamos a continuación: Cachapas de Plátano Maduro. Una preparación muy rica y saludable ya que es baja en calorías, grasas y sin gluten.
Ingredientes:
- 2 Plátanos maduros
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de fécula de maíz o maicena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar o estevia
Preparación:
- Retiramos la concha de los plátanos maduros y los rallamos por el lado grueso del rallador.
- En un bol vamos colocando los ingredientes secos como; la avena, la maicena o fécula de maíz, el polvo de hornear, luego vamos con los huevos y el plátano rallado, al mismo tiempo empezamos a unir todo estos ingredientes para que nos quede una mezcla espesa, de manera que pueda agarrar contextura deseable.
- Tomamos una plancha o sartén antiadherente y lo ponemos a fuego medio, y en el caso de que esté muy caliente lo le bajaremos la llama a fuego bajo, le colocamos mantequilla o aceite y recogemos el excedente con una servilleta.
- Seguidamente vamos colocando 3 cucharadas de masa dependiendo del tamaño que la deseen hacer, y la extendemos hasta formar un circulo aproximadamente de 10cm , ella se va soltando sola del sartén en lo que esté cocida en la parte de abajo y firme arriba , la volteamos y la dejamos cocer por espacio de 3 minutos del mismo modo que el anterior.
Cachapas de Plátano Maduro Rellena con queso de Mano
Ahora ya tienes una nueva receta para compartir junto tu familia. Estas deliciosas Cachapas de Plátano Maduro son ideales para compartir en el desayuno este fin de semana, ya que todos quedaran con ganas de más.
Sugerencia: Cuando ya esté cocida puedes untar mantequilla y también la puedes acompañar con carne o pollo.
- Porciones: 4 Personas
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Dificultad: Fácil
