Hoy queremos mostrarte cómo preparar una deliciosa Calabaza al horno que puedes servir de cualquier forma que desees. La ocasión también puede ser cualquiera. Puedes prepararla para compartir con tus familiares un snack saludable, bien sea salado o dulce. Es un plato bajo en calorías, y sabe muy bien, así que verás que te gustará mucho.
Lo mejor de preparar ésta receta, es que una vez asada, la calabaza durará varios días, así que podemos hacerla de un día para otro si así lo deseamos. Una de las cosas buenas, es que la calabaza la podremos encontrar durante todo el año. Sin embargo, si vives en un país con estaciones, la mejor época es la de otoño e invierno. En estos meses es cuando tiene más carne y menos líquido. Si compras una entera, podrás tenerla en casa varios días antes de hacerla, debido a la gruesa piel. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta rica receta. Veamos qué pasos hacen falta y pongámonos manos a la obra.
Dos manera de Preparar la Calabaza al Horno:
La calabaza, conocida en algunos países como auyama, es un vegetal bastante versátil. Podemos servirla al horno para guarnición de un plato principal o también puede servirse como base para preparar un bizcocho, o como aperitivo o merienda dulce. Las dos formas son sensillas y sólo varía el condimento que le agregues, así que vamos a enseñarte para tu deleite.
Los ingredientes:
- 1 calabaza del tamaño que prefieras
- 30 gramos de azúcar si es para postre
- Sal al gusto si es para guarnición o entrada (opcional)
Preparación paso a paso:
- El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta deliciosa Calabaza horneada es encender el horno a 200°C. Si nuestro horno tiene la opción, vamos a encenderla para que caliente tanto por arriba como por abajo.
- Mientras se calienta, vamos a limpiar la piel de nuestra calabaza. Simplemente con un trapo limpio y húmedo, lo vamos a pasar bien por toda la calabaza.
- Una vez que hayamos hecho eso, la vamos a cortar por la mitad, en forma perpendicular al corazón. Debemos ayudarnos de un cuchillo bien afilado para poder atravesar la piel con comodidad. Si se te hace muy difícil, pide a alguien que la sostenga mientras tú la vas cortando.
- Luego, si quieres puedes quitarle todo el centro y las semillas. Sin embargo, este plato podemos hacerlo así, sin quitarle nada.
- Colocamos los dos trozos de calabaza en una bandeja apta para horno. Si quieres, puedes forrar la bandeja con un poco de papel de aluminio.
- Ahora, dependiendo de para qué queremos hacer esta rica Calabaza al horno vamos a usar la sal o el azúcar. Si quieres hacer postre, rocía el azúcar por encima de toda la verdura. Si es para un plato salado, espolvorea un poco de sal a tu gusto.
- Para tener otra opción, también puedes usar edulcorante de otro tipo.
- Ahora solo tenemos que llevar la bandeja al horno por 130 minutos para que quede bien asada y crujiente.
- Cuando falten 10 minutos para finalizar ese tiempo, pínchala con un tenedor. Si sientes que el tenedor pasa súper fácil, es que ya está lista.
- Ya podemos sacarla, cortarla en trozos más pequeños, y a disfrutar.
Al servir tu calabaza al horno como guarnición, te recomiendo espolvorear sobre ella algunas hierbas frescas o secas. Si la vas a servir dulce, un toque de canela te dará un sabor único! Pruebala y comenta que te ha parecido!
También puedes preparar una deliciosa Merengada de Auyama o Calabaza, para el deleite de todos!
