La Comida Europea tiene sus secretos y truquitos, sin importar de que región o país seas, la gastronomía europea tiene mucho para ofrecernos, sobre todo si tus gustos son gourmet o exigentes, para esta oportunidad tenemos preparado para ti, tres recetas especiales que podrás utilizar en cualquier eventualidad que se te presente, la primera es un aperitivo delicioso que puedes consumir en una reunión en el jardín al aire libre, la segunda la puedes combinar con vegetales al vapor, arroz o pan, y la tercera es un plato digno para equilibrar el plato fuerte de tu mesa. Sea cual sea tu estilo y gusto, hoy aprenderás lo mejor de la comida europea con nosotros ¡Vamos!
¿Deseas aprender a preparar estas recetas de Comida Europea?
1.- Enrollados de Jamón Ibérico
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Taza con 400 gramos de Lonjas finas de Jamón Ibérico o Serrano
- Una Taza de queso Mascarpone
- Una Taza con 150 gramos de Nueces
- Una Taza con 150 gramos de Avellanas
- Una Taza con 150 gramos de Dátiles
- Una copa de Vino de Tu preferencia
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lo primero que necesitaremos será un molde de cubos de hielo redondos, de esa manera, nuestros enrollados o bombones quedarán exactos a la forma que queremos de ellos.
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Una vez la tengamos, debemos colocar una a una las lonjas en toda la superficie hasta cubrir cada hueco por completo.
Paso Dos:
Aparte en un recipiente mediano, agregaremos el queso junto a las tazas de frutos secos como la nuez, avellana y dátiles, mezclar de forma envolvente.
Paso Tres:
A este punto podemos agregar también la copa de Vino de nuestra preferencia para intensificar los sabores.
Paso Cuatro:
Antes de cerrar el bombón de jamón, ponemos una cucharada de dicha mezcla de queso en el interior de cada uno y posteriormente cerrar con la misma lonja.
Paso Cinco:
Cubre el molde de hielos con algo pesado y lleva al refrigerador durante varios minutos hasta que se compacten un poco.
Paso Seis:
Retira los bombones o enrollados de jamón rellenos del molde y sírvelos en tu mesa para decorar y picar.
¡Y ya tendremos lista la primera comida europea de nuestra lista!
2.- Foie Gras
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Unidad de Hígado de Pato de unos 500 gramos aproximadamente.
- Medio Litro de Vino Tinto (de tu preferencia)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
preparación paso a paso:
Paso Uno:
Debemos tener sumo cuidado con esta preparación, para ello, colocaremos el hígado picado en agua fría luego de haberlo limpiado muy bien de sus venas y restos.
Puedes solicitarle al carnicero que lo haga por ti si desconoces como.
Paso Dos:
Una vez tengamos listo el recipiente con agua fría (si es posible con hielos) dejamos allí el hígado unos cortos minutos.
Paso Tres:
Preparamos un baño de maría y colocamos el hígado dentro para que libere toda su grasa, reservala.
Paso Cuatro:
Luego de esto, condimenta el hígado con sal y pimienta, déjalo en un recipiente cubierto con tapa bañado del vino de tu preferencia durante unos 120 minutos.
Paso Cinco.
Una vez haya trascurrido dicho tiempo, volvemos al baño de maría del hígado y lo cocinamos durante unos quince minutos.
Tip: Algunas personas reservan la grasa para bañar el hígado luego de cocinado y disfrutarlo con ella. Esta es una opción.
Paso Seis:
Una vez tengamos listo el hígado, podemos envasarlo y llevarlo a la nevera para degustarlo con mermelada de fresa y más vino tinto.
¡Todo al estilo europeo! ¿Te ha gustado esta receta? ¡Todavía nos queda una más!
3.- Arancini di riso
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Taza de Carne de res molida (200 gramos)
- Una Taza de Azafrán
- Una Taza con 500 gramos de Riso (Tipo de arroz)
- Una Taza de Queso Pecorino
- Una Copa de Vino Tinto (De tu preferencia)
- Una Taza con Guisantes (pueden ser de lata)
- Una Taza de Salsa de tomate
- Una Taza de queso Mozzarella en cubitos
- Una Taza de Pan rallado
- Dos Huevos
- Tres Yemas de Huevo
- Una Cebolla
- Dos cucharadas de Mantequilla
- Dos cucharadas de Aceite de Girasol
- Una cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Coloca la taza de riso en una cacerola con abundante agua hasta que hierva y se torne tierno.
Paso Dos:
Al mismo tiempo, coloca el azafrán en agua aparte junto a las tres yemas de huevo y reserva unos minutos.
Paso Tres:
Una vez el arroz esté cocido, mezclalo con el azafrán y las yemas y agrega el queso pecorino y una cucharada de mantequilla, comienza a mezclar muy bien hasta obtener una especie de masa. Reserva.
Paso Cuatro:
Ahora comenzaremos a preparar el relleno de nuestro platillo, para ello realizaremos un sofrito con la cebolla previamente pelada y picada en aceite, allí agregaremos la segunda cucharada de mantequilla y la carne de res molida hasta que se dore y cocine.
Paso Cinco:
Añade la copa de Vino a la carne hasta que se evapore y cubre con una tapa.
Paso Seis:
Una vez esté liberando su aroma la carne, vierte la salsa de tomate y sazona con pizcas de sal y pimienta hasta que esté completamente listo. Prueba su gusto.
Paso Siete:
Aparte, prepara un caldero con los guisantes y dejalos cocinarse durante unos diez minutos hasta que estén suaves. Recuerda que si utilizas guisantes en lata pre cocidos puedes saltarte este paso.
Paso Ocho:
Alista también los cubitos de queso mozzarella que comenzaremos con el relleno.
Paso Nueve:
Hay que asegurarnos que la masa del riso está fría o en su defecto tibia, realizaremos una bolita con ella y rellenaremos su centro con carne, guisantes y un cubito de mozzarella, repite el proceso hasta obtener todas las bolitas que desees.
Paso Diez:
Realiza dos ultimas estaciones antes de llevarlo todo a la freidora o a un sartén hondo con abundante aceite. Coloca los dos huevos batidos cerca de la taza de pan rallado y pasa las bolitas cerradas por los huevos y luego por el pan, para empanizarlas y llevarlas a freir.
Paso Once:
Repite el procedimiento hasta terminar tus arancinis y disfruta de estas bolitas rellenas con tu aderezo favorito.
¡Y ya estarán listas todas las recetas de Comida europea!
¿Curioso?
Esta ha sido una de nuestras entradas favoritas, y como nos encanta complacerte, queremos invitarte a la sección de Comida Europea para que conozcas más de su gastronomía. Ya sabes que puedes preparar con nosotros prácticamente cualquier receta que desees. Recuerda dejarnos un comentario y compartir esta entrada con tus amigos. Sabemos que te gustó, ahora hazla realidad en casa.
Nos vemos en la próxima preparación deliciosa ¡Y bon appetit!
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