Arroz para sushi
El sushi es un platillo algo sofisticado que a muchos gusta, lo mejor es que existen tantos tipos y tantas combinaciones que puedes elegir tu favorito, puede ser frío o tempurizado, de salmón, de cangrejo, con o sin queso crema, como más te guste. A muchas personas también les gusta experimentar haciendo sushi en casa, y sin importar cuál sea tu tipo de sushi favorito, el ingrediente constante es el arroz, por eso es importante saber Cómo hacer arroz para Sushi y que quede perfecto para nuestra preparación.
Por eso hoy hemos decidido explicarte paso a paso cómo preparar este tipo de arroz, una vez que sepas hacerlo, podrás preparar varios rolls de sushi e invitar a tus amigos una noche de películas y sorprenderlos con este plato, combinando varios ingredientes y sabores, así que manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este arroz son:
- 2 2/3 de arroz de sushi
- 2 1/2 tazas de agua
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de sal
Pasos para la preparación:
El primer paso que debemos llevar a cabo para aprender Cómo hacer arroz para Sushi es asegurarnos de tener el arroz correcto, debemos ir a la tienda y comprar específicamente arroz para sushi, que es un grano más corto y redondito que el tradicional. Si no estás seguro, puedes ir directamente a alguna tienda asiática y preguntar al dependiente por este tipo de arroz.
Aproximadamente unos 600 gramos de arroz es suficiente para preparar sushi para cuatro adultos, además, depende también de si tendrán otros aperitivos o algún postre. Debemos tomar una olla y llenarla con agua bien fría, luego echaremos en ella el arroz y con las manos bien limpias vamos a moverlo con energía para ir removiendo las posibles cáscaras y restos que pueda tener el arroz. Luego vamos a colarlo, le echaremos otro chorro de agua fresca y lo dejaremos escurrir durante más o menos media hora.
Cómo hacer arroz para Sushi
Recuerda que para hacerlo, necesitaremos 100 ml de agua fría por cada 100 gramos de arroz. Colocaremos el agua con el arroz en una olla o en una arrocera, no debemos removerlo hasta que el arroz esté listo, y pondremos la llama alta o el nivel de calor de la arrocera alto. Este paso es esencial para saber Cómo hacer arroz para Sushi así que debemos vigilar la olla hasta que comience a hervir. Cuando comience a hervir tomaremos el tiempo y colocaremos la llama bien alta por exactamente 7 minutos.
Es probable que la capa de arroz que está al fondo de la olla se quede pegado, pero no pasa nada, necesitamos que sea así para que la consistencia del resto sea la adecuada. Luego de estos 7 minutos, bajaremos toda la llama y dejaremos que se cocine el arroz así por otros 15 minutos. No debemos quitar la tapa para que no se arruine, así que, para poder ver cuando hierve, es mejor usar una olla con tapa de vidrio.
Arroz para sushi
Para aprender Cómo hacer arroz para Sushi es importante sazonar el arroz, lo que haremos será pasarlo a un bol y añadir el vinagre, la sal y el azúcar y mezclar muy bien, mientras hacemos esto el arroz se irá enfriando un poco y cuando termines de mezclar probablemente ya estará casi listo para comenzar a armar los rolls de sushi, así que buen provecho.
