Cómo hacer pan de jamón
En muchos países se tiene como tradición preparar ciertos platos específicos en diferentes festividades en el año, por lo general la navidad es una de las celebraciones que implica más preparativos, más fiestas y, claro está, mucha más comida. Por eso, hoy hemos decidido explicarte con un sencillo paso paso, Cómo hacer pan de jamón, que es uno de los platos que se prepara para acompañar el plato navideño en Venezuela, y que además es riquísimo y gusta tanto que muchas personas lo preparan en casa para poder comerlo en cualquier época del año.
Como lo indica el nombre, se trata de un pan que se prepara relleno con jamón, pasitas, aceitunas, y en algunos casos incluye tocino, dependiendo del estado del país en el que se prepare puede tener variaciones, pero el básico es clásico para las fechas decembrinas. Esta receta es sencilla y podrás preparar el pan en poco tiempo, así que vamos a ver cuáles serán los ingredientes que vamos a necesitar y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta de pan de jamón son:
- 400 gramos de harina de trigo todo uso
- 12 gramos de levadura fresca (si usas instantánea seca serán solo 6 gramos)
- 140 gramos de agua templada
- 80 gramos de leche líquida
- 10 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 8 gramos de sal
- 20 gramos de azúcar
- 250 gramos de jamón planchado
- Pasas y aceitunas al gusto
Pasos para la preparación del pan:
Para aprender Cómo hacer pan de jamón lo primero que debemos hacer es colocar la harina en un recipiente haciendo un volcán en el centro, luego en uno de los bordes del volcán colocaremos el azúcar y la sal, y en el borde contrario la levadura. Activaremos la levadura con el agua y dejaremos reposar durante unos 10 minutos. Luego añadiremos el huevo y la leche.
Comenzaremos a mezclar todo esto, amasando bien hasta que obtengamos una masa lisa. Añadiremos la mantequilla y seguimos amasando hasta que se integre bien. Luego vamos a colocar la masa en un recipiente ligeramente enharinado para que no se pegue, y la dejaremos reposar ahí hasta que veamos que llega al doble de su tamaño.
Cómo hacer pan de jamón
Cuando esto suceda, vamos a sacar la masa del bowl y le vamos a sacar el aire que pueda tener, para esto la aplanaremos un poco con las manos, este paso es esencial cuando aprendemos Cómo hacer pan de jamón, además, también podemos ayudarnos un poco con un rodillo. Aplanaremos bien hasta formar una especie de rectángulo.
Ahora colocaremos una capa de jamón sobre la masa, encima del jamón colocaremos las pasas y las aceitunas bien distribuidas, y ahora vamos a proceder a enrollar, pero si lo deseas puedes añadir tiras de tocino antes de comenzar el enrollado, y la cantidad de pasas y aceitunas dependerá de tu gusto.
Cómo hacer pan de jamón
Para terminar de aprender Cómo hacer pan de jamón lo que haremos será tomar uno de los bordes y comenzar a enrollarlo, tratando de que quede ajustado pero no demasiado apretado, ya que la idea es que se vea esponjoso y amplio. Pondremos el pan en una bandeja enharinada y la dejaremos leudar de nuevo hasta que veamos que crece, luego la llevaremos al horno por 20 minutos a 180°C o hasta que se vea doradito, y listo, a disfrutar.
