Cómo preparar Sushi
Si eres una de esas tantas personas que aman el sushi, este artículo definitivamente es para ti. Muchas personas consideran que el sushi es uno de los mejores y más sofisticados platos hoy en día, pero también creen que sólo pueden disfrutar de él cuando salen o cuando lo compran para llevar, pero se equivocan, por eso hoy te vamos a mostrar Cómo preparar Sushi de una forma sencilla.
Esta receta es para preparar un roll básico y te explicaremos paso a paso cómo armarlo, luego puedes ir cambiando algunos de los ingredientes del relleno a tu gusto o incluso preparar los toppings que más te agraden. Es una receta ideal para una noche con invitados en casa, los sorprenderás a todos, o también puedes prepararlo como una cena especial para tu pareja, seguramente quedará feliz, así que manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta de sushi son:
- Pescado fresco, como salmón, mariscos u otros ingredientes del mar que prefieras
- Arroz para sushi
- Alga marina seca y sin sal, puedes comprar las láminas para sushi listas
- Vegetales de tu preferencia, como pepino y zanahoria por ejemplo
- Vinagre de vino de arroz
- Azúcar y sal
- Esterita para hacer sushi
De forma opcional:
- Wasabi
- Jengibre encurtido
- Salsa de soja
Pasos para la preparación:
El primer paso que vamos a realizar para aprender Cómo preparar Sushi es escoger dos tipos de vegetales, que pueden ser por ejemplo, pepino y zanahoria, y un tipo de pescado o marisco, como por ejemplo, salmón fresco o tiritas de cangrejo. Al igual que esto, nos aseguraremos de comprar las láminas de algas marinas secas y el arroz para sushi, los cuales podemos obtenerlos en alguna tienda asiática.
El siguiente paso es Cómo hacer arroz para sushi. Para esto debemos lavarlo primero y recuerda que la cantidad de agua que usaremos y el tiempo de cocción dependerán de la cantidad de arroz que queremos preparar, si vamos a hacer varios rolls para una reunión de varias personas quizás necesites más de un paquete de arroz, todo dependerá de cuántos rolls quieres hacer.
Colocar los ingredientes en uno de los «bordes» del arroz
Hacer el arroz de la manera correcta es esencial para saber Cómo preparar Sushi así que no te saltes ningún paso, luego de que el arroz esté listo lo colocaremos en un plato. Ahora vamos a lavar bien los vegetales y cortaremos la zanahoria por la mitad, a lo largo, y luego en tiritas delgadas. Haremos lo mismo con el pepino. Cortaremos también el cangrejo o el salmón en tiritas, tratando de que tengan un grosor uniforme.
El vinagre de arroz nos servirá para sazonar el arroz de sushi, al igual que la sal y el azúcar, puedes ver estos pasos en la receta de cómo preparar arroz para sushi. Ahora tomaremos la esterita de sushi y colocaremos sobre ella una lámina de algas, luego tomaremos un puñado de arroz, haciendo una bolita que quepa en la mano y la vamos a extender en el alga, asegurándonos de que no queden espacios vacíos en el centro.
Enrollar cuidadosamente usando la esterita
Vamos a humedecer los bordes del alga que quedan vacíos con un poco del cinagre de arroz para que se pegue bien. Ahora colocaremos las tiras de los vegetales y el cangrejo o el salmón sobre el arroz, tratando de que quede más o menos a 1cm de uno de los bordes, para que se cubra al momento de enrollar.
Cómo preparar Sushi
Ahora tomaremos el borde de la estera y comenzamos a enrollar, cuando el alga haya tocado el otro extremo, enrollamos un poco más sin ayuda de la esterita, hasta que consideremos necesario, luego volvemos a colocar la estera y hacemos un poco de presión para que se compacten todos los ingredientes. Este paso es esencial para aprencer Cómo preparar Sushi. Luego cortamos el roll en varias partes de un grosor adecuado para comerlo luego. Podemos acompañarlo con wasabi o salsa de soja.
