Las empanadas de Choclo son mis favoritas además de ser muy nutritivas y sacarnos de apuro en esos desayunos donde estamos apurados por llegar al trabajo o los niños al colegio. La empanada es una fina masa harina de pan u hojaldre que las puedes rellenar de lo que tú prefieras carne, pollo, verdura, jamón, queso. Las empanadas son consideradas un alimento emblemático del país.
El maíz es un alimento muy versátil y el complemento perfecto para muchos de nuestros platos diarios. Además de ser maravilloso en el plano gastronómico, resulta un ingrediente con grandiosos beneficios para la salud, resulta ser uno de los mejores alimentos tanto para deportistas como niños, ya que se digiere con facilidad, además contiene fibra y esto ayuda el tránsito intestinal y reduce los problemas de estreñimiento.
Empanadas De Choclo Las Mejores recetas Para Tu Familia
1.- Empanadas de Choclo argentinas
Las empanadas Argentinas son una tradición en la cocina de este país, se realizan con harina de trigo y se pueden rellenar con lo que más te guste. Las más conocidas son las rellenas de carne, pero en esta oportunidad las quise preparar de choclo y queso. Estas ricas empanadas tienen un toque dulce, lo que las hace ideales para disfrutar en el desayuno o en la merienda, te aseguro que a los niños les encantará. Una receta perfecta para disfrutar con los amigos o en familia. Esta receta es para 10 raciones de empanadas.
Ingredientes para las Empanadas de Choclo argentinas:
Masa:
- 250 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de leche
- 1 unidad de huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Relleno:
- 150 gr de queso mozzarella
- 150 gr de maíz cocido
- 1 huevo
Modo de Preparación:
- Antes de comenzar a preparar las empanadas, lo primero en colocar en la mesa de trabajo todos los ingredientes que vamos a necesitar.
- En un mesón limpio colocamos los 250 gr de harina de trigo en forma de volcán y en el centro agregamos los 100 ml de leche junto con los 50 gr de mantequilla, el huevo, la sal y el azúcar.
- Mezclamos todo bien hasta formar una masa homogénea.
- Amasamos con las manos por 20 minutos hasta que la masa este suave.
- Enharinamos el mesón de trabajo y estiramos con la ayuda de un rodillo hasta obtener un grosos de 2 cm.
- Recortamos la masa en círculos con ayuda de un cortado o un vaso para poder armar las empanadas.
- Cuando la masa ya esté lista rellenamos cada círculo con el queso rallado y el choclo cocido.
- Agregamos un poco de huevo batido en los bordes para cerrar la empanada.
- Una vez estén listas las empanadas pincelamos con el huevo
- En una bandeja enharinada horneamos a 180 grados por 25 minutos, hasta que estén doradas.
- Ya cuando estén listas sacamos y dejamos reposar la bandeja en una rejilla por 10 minutos.
- Posteriormente servimos las empanadas de choclo Argentinas.
Cómo hacer Empanadas de Pollo
Consejos:
Te recomiendo que la pruebes en el desayuno y en las meriendas son excelentes para comenzar el día.
El choclo es un alimento muy completo que contiene vitamina A, B y E así como un sinfín de minerales, que ayudan el metabolismo en el cuerpo.
2.- Empanadas De Choclo
Si quieres aprender a preparar unas ricas empanadas de choclo esta es tu oportunidad. Hoy te voy a enseñar a preparar este clásico de la gastronomía, están ricas empanadas constan de choclo mezcladas con salsa blanca y ricos condimentos para darle más sabor.
Ingredientes para las Empanadas de Choclo:
- 2 latas de choclo en grano
- 1 cebolla
- Mantequilla
- Para la salsa blanca:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 500 ml de leche
- Sal al gusto
Modo de Preparación:
- Lo primero que vamos hacer es cortar la cebolla en cuadros pequeños.
- En un sartén con un poco de mantequilla, colocamos las cebollas a sofreír hasta que quede dorada.
- Incorporamos el choclo, cocinamos por 5 minutos y retiramos del fuego.
Para hacer la salsa blanca:
- En una cacerola a fuego medio derretimos mantequilla agregamos almidón y mezclamos, luego agregamos leche y seguimos mezclando.
- Vamos a observar como comienza a espesar.
- Condimentamos con lo que más nos guste, yo en particular siempre uso nuez moscada ralla, pimienta y sal al gusto.
- Mezclamos la salsa blanca con el choclo y la cebolla, dejamos enfriar, no te asustes si la salsa se espesa mucho una vez que se enfrió, durante la cocción en el horno volverá a su textura que tenía al principio.
- Rellenamos las tapas de empanadas con el relleno y hacemos el repulgue que más le guste.
- Colocamos las empanadas en una bandeja aceitada.
- Pincelamos las empanadas con huevo para que queden doraditas y llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados.
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Ya están listas nuestras empanadas de choclo, ahora lo único que queda es disfrutar estas deliciosas empanadas con los familiares y amigos.
3.- Empanadas De Choclo y Pollo
Esta deliciosa receta de empanadas de choclo con pollo, te aseguro que a la familia le encantara, la gracia que tiene estas empanadas es que la vamos a preparar al horno, sin grasas sin dificultad, estoy segura que van a ser un éxito con su familia, el alto contenido de hidratos de carbono facilita la digestión y es un alimento ideal para niños y deportistas.
Ingredientes para las Empanadas de Choclo y pollo:
- 12 Obleas de empanadas
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr de choclo en lata
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
Modo de Preparación:
- Vamos a comenzar por colocar en un sartén aceite y freír ligeramente la pechuga de pollo cortada en cuadritos.
- Una vez que se ha dorado la sacamos del sartén.
- Con ayuda de unas tijeras o cuchillo cortamos la pechuga ya frita en pequeños cuadros de tamaño similar a los granos de maíz.
- Regresamos la pechuga ya cortada al sartén, junto al choclo y añadimos una cucharada de harina, revolviendo muy bien hasta que se integre con los alimentos creando una masa espesa.
- Vamos a incorporar la leche poco a poco, en pequeñas cantidades, dejando que la harina la absorba mientas mezclamos.
- Poco a poco se ira formando la bechamel espesa y sin grumo.
- Una vez que consigamos el punto en la salsa bechamel, rectificamos la sal si fuera necesario, dejamos reposar en una fuente.
- Cuando la masa esté fría, colocamos pequeñas pedazos en el centro de obleas de empanadilla que cerramos y barnizamos con huevo batido.
- Horneamos las empanadas a 180 grados durante unos minutos, hasta que tenga un apetitoso color dorado.
- Una vez listas apagamos el horno y la dejamos reposar 5 minutos antes de servirlas.
- Recuerda tener mucho cuidado con la salsa bechamel porque ella guarda mucho el calor y a la hora de comer aún puede estar caliente.
Pasteles de Yuca ¡Unos ricos acompañantes!
Consejos:
Estas ricas empanadas de choclo y pollo son excelentes para toda la familia recién hecha, pero también se pueden comer al natural o con un ligero recalentamiento en el microondas.
Las puedes servir para un desayuno, merienda o perfectamente para la cena.
El consumo del choclo o maíz es apropiado para el desarrollo del sistema nervioso en cualquier etapa de la vida, es rico sobre todo en vitamina A, nutriente esencial para el buen funcionamiento de la vista y la lozanía de la piel. A las mujeres embarazadas se les recomienda incluirlo en su dieta, pues beneficia al crecimiento completo del bebe.
Anímate a preparar estas ricas empanadas de , choclo que te aseguro que a tu familia le encantará. Recuerda dejarnos tus preguntas y dudas por milrecetas.net
