Ensalada de Pollo con Mayonesa
Las ensaladas pueden llegar a ser tan variadas y con tantas combinaciones de sabores que podemos prepararlas a nuestro gusto. Hoy te mostraremos paso a paso cómo preparar una deliciosa Ensalada de Pollo con Mayonesa que te encantará. Existen diferentes versiones de esta ensalada en las que se le cambia un ingrediente por otro o añadir más ingredientes de nuestra preferencia.
Algunas personas la preparan también mezclándola con pasta corta, que le da un toque delicioso, pero en el caso de hoy prepararemos una tradicional ensalada y además puedes prepararla para hacer un rico sandwich o servirla en hojas de lechuga. Todo dependerá de tu gusto y de las personas con las que desees compartir este rico plato.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de tallo de ajoporro
- 4 papas grandes
- 3 zanahorias grandes
- 1 lata de maíz en grano
- 1/2 lata de guisantes
- 1 huevo
- Mayonesa
- Salsa inglesa
- Zumo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación de esta receta:
El primer paso que debemos realizar para la preparación de esta receta de Ensalada de Pollo con Mayonesa es lavar bien la pechuga de pollo, así como el resto de los vegetales que vamos a utilizar. También tomaremos la lata de maíz y los escurriremos. Una vez limpia la pechuga le quitaremos la piel y la grasa. Tomaremos una olla y pondremos a hervir un poco de agua con el cubito y el trocito de ajoporro.
Añadiremos también la pechuga de pollo. Luego de aproximadamente una hora de cocción la dejaremos enfriar y la vamos a deshebrar con nuestras manos y reservaremos. Ahora tomaremos las papas y las zanahorias y las vamos a picar en cuadritos. Pondremos otra olla con agua y la dejaremos hervir a fuego medio, añadiremos la zanahoria y luego de 10 minutos agregaremos las papas.
Mezcla la mayonesa con el zumo de limón para un mejor sabor
Esto lo dejaremos cocinar por aproximadamente 30 minutos. Para esta Ensalada de Pollo con Mayonesa es importante que los vegetales estén tiernos. Las zanahorias debemos ponerlas primero porque son un poco más duras y necesitan más tiempo para estar listas. Una vez que estén listas las dejaremos escurrir.
Ahora abriremos las latas de maíz y de guisantes y los escurriremos. Luego tomaremos un recipiente y colocaremos dos cucharadas de mayonesa, agregaremos unas gotitas de zumo de limón, dos cucharadas del caldo en el que cocimos el pollo, una cucharadita de salsa inglesa y sal y pimienta al gusto. Mezclaremos todos estos ingredientes muy bien para que se intengren.
Ensalada de Pollo con Mayonesa
En una ensaladera colocaremos el maíz y los guisantes, la pechuga de pollo mechado, las zanahorias y las papas y comenzamos a mezclar de forma envolvente. Esta rica Ensalada de Pollo con Mayonesa necesitará una cantidad generosa del adereso que hemos preparado, así que lo añadimos y seguimos mezclando bien, haciéndolo con cuidado para que no se rompan los vegetales. Si lo deseas, sancocha el huevo y añádelo al final cortado en ruedas, y listo, a disfrutar de esta rica ensalada.
