Ensalada Wakame
La comida japonesa es considerada en muchos países como un tipo de comida bastante sofisticado, como por ejemplo el sushi. La Ensalada Wakame es un plato que se prepara mayormente para acompañar algunos rolls de sushi o para comerla sola si así lo deseamos. El wakame es un tipo de alga que tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo, purifica nuestra sangre y mejora la calidad de algunos órganos como la piel y el cabello.
Por eso hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar una deliciosa ensalada wakame, que puedes servirla cuando aprendas aquí también cómo preparar sushi y tendrás la combinación perfecta para una tarde de sushi con amigos o familiares o para prepararle algo diferente y especial a tu pareja. También puedes servirla con otros platos japoneses o simplemente comerla sola.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta ensalada japonesa son:
- 15 gramos de alga wakame deshidratada
- 1 pepino pequeño
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- Zumo de limón (unas gotas)
- 1 o 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 pizca de azúcar
- 1 chile
Pasos a seguir para la preparación de la ensalada:
El primer paso que debemos llevar a cabo para preparar esta rica Ensalada Wakame es alistar nuestros ingredientes para asegurarnos de que no falte nada al momento de la preparación, cada ingrediente es esencial para lograr el sabor tradicional de este platillo japonés. Lo que haremos una vez que tengamos todo listo será hidratar nuestras algas de wakame.
Para ello, vamos a colocar las algas en un envase y las vamos a cubrir con agua tibia hasta que queden totalmente húmedas, las dejaremos ahí durante aproximadamente 15 minutos para que se reconstituyan completamente. Luego las vamos a escurrir y las vamos a enjuagar bien con agua fresca.
Remojar las algas durante 15 minutos para que se hidraten
Ahora, para esta Ensalada Wakame es importante que le demos la forma adecuada a los ingredientes, así que vamos a tomar el pepino, el cual habremos lavado bien previamente, y lo vamos a pelar, una vez pelado lo cortaremos en bastoncitos lo más delgaditos posible. Tambien tomaremos el chile y lo picaremos en trocitos pequeños, desechando las semillas.
El siguiente paso será tostar un poco las semillas de sésamo, para ello simplemente las colocaremos en una sartén y las pondremos a fuego lo más bajo posible y las removeremos por un par de minutos, luego las retiramos del fuego y las dejamos enfriar. Ahora vamos a mezclar en un recipiente el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y unas cuantas gotas de zumo de limón.
Ensalada Wakame
Ahora, para que la Ensalada Wakame quede perfecta, añadiremos en esta mezcla el sésamo y el chile picadito y mezclaremos lo mejor que podamos. El siguiente paso es mezclar en una bandeja semi honda, el wakame con el pepino, y usaremos el aderezo de sésamo que acabamos de preparar para sazonar las algas, y listo, tenemos la ensalada lista para servir. Como ves es muy fácil de preparar y si lo deseas puedes meterla en el refrigerador durante un rato para que esté bien fresca cuando la sirvas.
