Huevos a la Mexicana con Chile en proceso
Esta es una receta de comida típica mexicana bastante sencilla y muy rápida de preparar.
Ingredientes de los Huevos a la mexicana con chiles:
- 4 huevos
- 2 tortillas grandes
- 2 tomates
- 2 chiles serranos
- 1/4 de cebolla
- 1 y 1/2 cucharada de manteca
- Sal y pimienta (de preferencia recién molida) al gusto
Modo de Preparación de los Huevos a la mexicana con chiles:
- Cortar en dados las tortillas y freirlos en una sartén con manteca hasta que estén dorados. Saltar la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Picar los chiles. Lavar bien los tomates y cortarlos en cubitos. Agregar los chiles y los tomates a la cebolla, y salpimentar y continuar cocinando en la sartén.
- Agregar los huevos y antes de que terminen de cocinarse, agregar los cubos de tortilla bien crocantes. Al servir, agregar abundante limón (opcional).
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