En esta oportunidad vas a aprender a preparar una deliciosa Lasagna de Berenjenas ¡digna de reyes!
La berenjena siempre ha sido considerada como un excelente y nutritivo vegetal, con la cual se pueden realzar suculentos platos de la gastronomía mediterránea. Su delicioso sabor, junto a su versatilidad para presentar diferentes platillos, es único en su estilo, exquisito y muy bajo en calorías.
No hace falta ser muy experto en la cocina para aprender a preparar este platillo italiano de la manera más rápida, fácil y práctica, así que manos a la obra y a cocinar!!
Prepara una deliciosa Lasagna de Berenjenas paso a paso:
Prepararemos este nutritivo plato paso a paso, y rendirá para 4 personas. Se puede degustar como plato principal o como acompañamiento de alguna carne o pescado.
Aprende a preparar la famosa Sopa Quema Grasa en pocos pasos!
Ingredientes para la lasagna de berenjenas:
- 2 berenjenas grandes y lisas
- 250 g de queso ricota
- 50 g de carne de res magra (Es opcional)
- 6 dientes de ajo picaditos
- 1 puñado de perejil fresco picado
- Sal, pimienta, nuez moscada, y orégano en hojas
- 2 claras de huevo
- 2 tomates grandes redondos y maduros
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 2 cdas. de pan rallado
- 50 gr de queso rallado parmesano
Preparación:
- Corta las berenjenas en lajas de aproximadamente 1 cm de grosor
- Hiérvelas sólo un poco para que pierdan la rigidez, con 2 tazas de agua, 1/2 taza de vinagre y sal al gusto.
- Colar y reservar la berenjena
- Pica finamente la carne y mézclala bien en un bol, con el ajo, el perejil, la ricota, las claras batidas, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. (Si no quieres utilizar carne, puedes saltar este paso, y sólo mezclar los otros ingredientes).
- Corta finamente los tomates en rodajas.
Arma tu bandeja:
Arma tu bandeja:- Coloca en una asadera o bandeja, una capa de berenjenas, luego la preparación de ricota y por último las rodajas de tomate.
- Repite la acción por al menos 3 capas de cada ingrediente.
- Salpica con orégano y repite con más capas.
- Espolvorea finalmente con pan rallado y queso parmesano,
- Gratina al horno a moderada temperatura (unos 150 grados centígrados)
- Cuando ya se vea gratinado, apaga el horno y retira tu deliciosa Lasagna de Berenjenas.
Sirve este suculento manjar caliente! La lasagna de berenjenas es perfecta, bien sea para una cena o para un acompañante delicioso en cualquier almuerzo. ¡Te encantará!
