Pastas Italianas
Uno de los alimentos más conocidos a nivel mundial tiene que ser sin duda la Pasta, y no en vano pues su versatilidad permite acompañarla con cualquier tipo de carne o verdura y siempre obtener lo mejor de su sabor, en Europa se han encargado de jugar con este alimento involucrándolo en variaciones exitosas que dieron lugar a recetas únicas y deliciosas, en esta oportunidad te enseñaremos 3 recetas simples de Pastas Italianas que harán volar tu creatividad.
¿Quieres Preparar las siguientes Pastas Italianas?
1. Pasta Coditos en Salsa Pesto con Atún
Coditos en Salsa Pesto con Atún
Necesitarás los siguientes Ingredientes:
- de Pasta Coditos
- 2 latas o filetes de Atún (Limpios)
- 15 tomates cereja o tipo cherry
- 3 Puñados de Hojitas de Albahaca
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de queso de año o parmesano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
¿Cómo lo hago?
Paso 1:
Comenzaremos con la preparación de nuestra salsa pesto, para ello necesitaremos un implemento industrial que nos ayude a triturar e integrar cada ingrediente, puedes utilizar en el de tu preferencia; seleccionamos los puñados de hojitas de albahaca, los dientes de ajo y las cucharadas de queso de año o parmesano en el aceite de oliva, mesclamos con una cuchara para integrar y llevamos a licuar. Obtendremos la salsa pesto en instantes.
Paso 2:
Una vez obtengamos nuestra salsa pesto, vierte las latas de atún o corta los filetes y mezclalo todo, obtendremos una masa homogénea, esto lo dejaremos a un lado; Los tomates cereja o tipo cherry los picarás por la mitad y salpimentarás, déjalos aparte para el decorado final.
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Pasta Coditos en Salsa Pesto con Atún
Paso 3:
Prepara una olla con agua y una pizca de sal y espera que hierva, cuando esté lista vierte los 500gr de pasta coditos y déjala cocinarse durante unos minutos. El tiempo de cocción depende de la compañía de la pasta. Mantén un ojo en la olla, cuando esté lista desprenderá su aroma natural y ablandará, escurre y aparta.
Paso 4:
Integra la salsa con la pasta, no olvides los tomates picados para decorar y sírvela bien caliente ¡Ya está lista la primera receta!
2. Pasta Linguini con Vegetales
Necesitarás los siguientes Ingredientes:
Pasta Linguini Con Vegetales
- 500gr de Pasta Linguini
- 60 alcaparras limpias
- De Aceitunas negras limpias
- 3 dientes de Ajo
- Media lata de tomates en salsa
- 3 Ramitas de Perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 Pizcas de sal
- 1 Pizca de Pimienta
¿Cómo lo hago?
Paso 1:
Coloca una olla con agua y una pizca de sal a hervir para ir preparando la pasta linguini, quédate cerca para que la vayas vigilando durante unos minutos.
Paso 2:
Pasta Linguini Con Vegetales
Mientras el paso 1 se realiza en una sartén colocaremos el aceite de oliva junto a 3 dientes de ajo picados, los dejaremos dorar y agregaremos las alcaparras, salsa de tomate, aceitunas y ramitas de perejil. Lo dejaremos cocinar durante unos minutos hasta que se absorba un poco.
Paso 3:
Cuando la pasta esté lista escurre y sirvela en una fuente de cerámica, sobre ella colocarás nuestra salsa de vegetales y aceitunas y la pizca de pimienta.
¡Ya está lista, disfrútala!
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3. Pasta Penne Rigate con Champiñones en Pimienta
Pasta Penne Rigate con Champiñones
Necesitarás los siguientes Ingredientes:
- 500gr de Pasta Penne Rigate
- 300gr de Pechuga de Pollo (Previamente cocida)
- Medio kilo de champiñones
- 8 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 pimientos rojos
- Media copa de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 3 cucharadas de Pimienta negra
- Una pizca de Sal
¿Cómo lo hago?
Paso 1:
Corta la pechuga de pollo previamente cocinada en tiras y prepara una sartén con las cucharadas de aceite de oliva, coloca los dientes de ajo, las tiras de pollo, los pimientos rojos en tiras y los champiñones picados, los dejamos sofreír unos minutos y vertemos la copa de vino blanco, dejamos absorber y bajamos fuego durante unos 7 minutos.
Paso 2:
En una olla prepara agua con sal y déjala hervir, vierte los 500gr de pasta Penne Rigate y déjala cocinar durante unos minutos, al estar lista escurre y sírvela junto a nuestra salsa, decora con 1 ramita de romero.
¡Ya están listas nuestras recetas de Pastas Italianas!
Pasta Penne Rigate con Champiñones
¿Curioso?
Estas son algunas de las modalidades que existen para preparar la pasta en Italia, comparte las recetas con tus amigos o sorpréndelos en un almuerzo con toda tu sazón. Recuerda que la pasta en un alimento versátil, prueba sus distintas versiones y crea también tus recetas favoritas.
