Preparar aperitivos o antipasto pueden llegar a causarnos dolores de cabeza. Muchas veces cuando recibimos visitas o queremos sorprender a nuestra familia no sabemos qué preparar. Porque claro, la idea es salir de la rutina y no preparar siempre lo mismo. Por eso, hoy tenemos para ti una receta perfecta de aperitivos que te van a fascinar, y a tus comensales también.
Se trata de unos deliciosos Pimientos fritos, muy fáciles y se hacen en muy poco tiempo. Además, podemos servirlos también como acompañantes de platos de carnes, quedan deliciosos.
Como preparar pimientos fritos fácilmente:
Los pimientos son uno de los ingredientes básicos de la comida mediterránea, además, brindan cierta versatilidad. Si quieres evitar el toque dulzón de algunos, usa sólo pimientos verdes. En este caso, usaremos variados para darle color a nuestro plato. Esto porque, al ser solo una entrada, queremos que se vea llamativo. Sin embargo, si lo usarás como acompañante y el plato central tiene otros ingredientes, con los pimientos verdes bastará. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta. Busquemos nuestros pimientos y pongámonos manos a la obra.
Ingredientes:
- Pimientos (cantidad a tu preferencia)
- Abundante aceite vegetal para freír
- Sal gruesa al gusto
Pasos para la preparación:
- El primer paso que debemos llevar a cabo para preparar estos ricos Pimientos fritos es elegir los pimientos perfectos.
- Te recomendamos que elijas los que estén más frescos. Que tengan un solo color bien notorio, todo rojo, todo verde o amarillo. Es decir, que no sea, por ejemplo, rojo con partes amarillas.
Prepara también un delicioso Pan Casero para acompañar!
- Y además, es importante que se sientan duros al tacto, para que el plato final tenga la textura que deseamos.
- Una vez con los pimientos en casa, los vamos a lavar perfectamente y les cortaremos el tallo.
- Si quieres freírlo entero, deberás sacarle todas las semillas por el agujero que quedó al cortar el tallo. Sin embargo, se harán un poco más rápido si los cortamos, al menos, a la mitad. Entonces, los cortamos a lo largo, y así será mucho más fácil sacarles el relleno.
- Algunas personas también prefieren freírlos cortados en cuartos. No sólo porque estarán listos más rápido, sino porque son más cómodos al momento de comerlos.
- El corte al final dependerá de cómo quieras presentarlos a tus comensales.
- Ahora vamos a proceder a preparar los Pimientos fritos. Para ello, vamos a tomar una sartén que sea amplia y más o menos profunda, para mayor comodidad.
- La vamos a poner al fuego con abundante aceite vegetal y encenderemos el fuego medio para que se vaya calentando.
- Una vez que el aceite esté bien caliente, vamos a colocar el fuego en bajo y vamos a ir añadiéndolos uno a uno.
- Es importante freírlos a fuego bajo para que se hagan poco a poco y suelten todo su sabor. El fuego medio será solo para calentar el aceite.
- Los dejaremos dorar un poco por cada lado, al punto que más nos guste.
- A medida que los vayamos sacando, podemos colocarlos sobre papel absorbente. De este modo los Pimientos fritos soltarán el exceso de aceite.
- Listo, podemos retirar la sartén del fuego y servir nuestros deliciosos pimientos como aperitivo o entrada.
Puedes servir los pimientos fritos en un plato donde colocarás otros ingredientes tales como queso frito, alguna carne o pollo a la parrilla, o pan tostado al ajillo. Todo depende de tu gusto y habilidad culinaria. Y disfruta del sabor junto a los tuyos!
Para acompañar, aprende a preparar una milanesa de res empanizada ¡deliciosa!
