Pudín de chocolate
En MilRecetas.net siempre hemos sabido que el postre es un elemento muy importante en nuestras comidas diarias, ya sean parte de la onda fitness o no, siempre es placentero disfrutar de un postre en algún momento del día, por lo que hoy hemos decidido mostrarte cómo hacer un delicioso Pudín de chocolate en casa de una forma sencilla y que a todos encantará.
Lo mejor de esta receta es que puedes prepararlo para ocasiones especiales y sorprender a tus invitados, o para reuniones dedicadas a los más pequeños de la familia, que siempre aceptan con alegría un postre que contenga chocolate. No es necesario tener experiencia en repostería para preparar este pudín, así que solo debemos buscar los ingredientes necesarios y ponernos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son:
- 1 barra de pan
- 5 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 1 tableta de chocolate
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de esencia de vinilla o de canela
- Ralladura de naranja (preferiblemente 1 cucharada o menos)
- 1/2 cucharada de zumo de limón
- 50 gramos de azúcar y un poco de agua (para el caramelo)
Pasos para la preparación de este postre:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de este delicioso Pudín de chocolate es colocar en una olla a fuego lento la leche, la ralladura de naranja y el cacao en polvo para calentar todo. Cuando esté caliente, pero sin que hierva, añadiremos la esencia de vainilla. Es importante no dejar que comience a hervir. Ahora vamos a precalentar el horno a 200°C.
Luego trocearemos el chocolate y lo añadiremos también a la olla sin dejar que esto hierva y comenzaremos a mezclar para que se derrita. Cuando se haya derretido, apaga el fuego pero no quites la olla de su sitio, para que se mantenga caliente y líquido el contenido.
Pudín de chocolate
En otro recipiente vamos a batir los huevos completos con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla espumosa, lo cual es esencial para este Pudín de chocolate. Tomaremos la barra de pan y la haremos migas y la añadiremos, para que sea más fácil mezclar. Añadiremos el pan cortado a la mezcla de chocolate que hemos derretido primero y lo batiremos con la batidora eléctrica.
Luego de haber batido un poco vamos a incorporar la mezcla de huevos con azúcar y seguiremos batiendo hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Ahora es momento de hacer el caramelo, para ello tomaremos una ollita y añadiremos el resto de azúcar, el zumo de limón y 1/4 de vaso de agua, y calentaremos a fuego medio. Cuando tenga el color característico lo colocaremos en el fondo del molde que usaremos para el pudín. Este paso es opcional.
Pudín de chocolate
Cuando el caramelo ya colocado en el molde se haya enfriado un poco, colocaremos la mezcla de nuestro Pudín de chocolate, bajaremos la temperatura del horno a 180°C y llevaremos el molde a él durante unos 40 minutos más o menos. Sabremos que está listo cuando al meterle un palito de madera, éste salga totalmente seco. Lo podremos sacar del horno y esperar a que esté frío para servirlo.
