Receta rape a la marinera
Preparar platos a la marinera es una excelente forma de cambiar nuestros menús y nuestra rutina alimenticia, además, añadir a una receta los increíbles sabores de los alimentos marinos, siempre hará que el plato sea aún mejor. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar una deliciosa Receta rape a la marinera que además de ser súper fácil de hacer, quedará increíble y vas a querer hacerla y disfrutarla todas las semanas, y las personas con las que decidas compartir esta receta quedarán todavía más encantadas.
La ventaja de esta receta, es que el rape es un pescado muy versátil y de buen sabor, por lo que podemos combinarlo de tantas formas, que hacer una receta marinera será de las mejores ideas, además, es exquisito y debemos tener esta receta en nuestro recetario particular, listo para ser usado en cualquier ocasión especial o reunión familiar en la que deseemos sobresalir con la comida. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta de rape a la marinera y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta rica receta marinera son:
- 1/4 de kilo de almejas
- 3/4 de kilo de rape cortado en ruedas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 copa de vino blanco seco
- 2 cucharadas de ajo y perejil picados
- Harina
- 8 almendras tostadas
- 1 hebra de azafrán
- Sal y aceite de oliva
Receta rape a la marinera, pasos para la preparación de esta deliciosa comida:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta deliciosa Receta rape a la marinera es lavar bien el rape, luego lo vamos a dejar escurrir o lo vamos a secar lo mejor posible y luego lo que haremos será condimentarlo al gusto con un poco de sal. Ahora, tomaremos una sartén y la pondremos al fuego fuerte con un buen chorro de aceite de oliva o el aceite que tengas en casa para freír tus alimentos.
Mientras el aceite se calienta, lo que haremos será disponer un poco de harina en un plato, y luego vamos a enharinar bien todas las ruedas del pescado, evitando que queden espacios sin cubrir. Luego, con el aceite ya caliente, vamos a freír bien las ruedas de rape, si dejamos el fuego alto, será suficiente con freír 1 minuto por cada lado, para que se doren, e ir colocándolas en papel absorbente, y reservamos.
Ahora lo que haremos será lavar bien los vegetales, y vamos a cortar la cebolla y el tomate en trocitos pequeños. El siguiente paso será sofreír la cebolla y el tomate unos minutos. Si lo deseas, puedes usar el tomate rallado en lugar de cortado en cubitos, para que sea más cómodo de cocinar y más vistoso en la mesa al momento de servir la Receta rape a la marinera.
Receta rape a la marinera
Mientras tanto, vamos a tomar las almendras, las aplastaremos un poco, pero sin hacerlas polvo, y las mezclaremos en el vaso de vino junto con el azafrán. Mezclamos bien para que se junten los sabores y luego incorporamos a la sartén. Subiremos la llama y dejaremos que el vino se reduzca un poco. Ahora, vamos a incorporar el rape, las almejas previamente lavadas, y el ajo con perejil, y dejaremos cocer a fuego medio por unos 10 minutos. Probamos de sal y listo, podemos retirar del fuego y servir.
