Las Recetas Comida Árabe Berenjenas es una de las especialidades de nuestra cocina, si te gustaría experimentar un poco con el sazón oriental, esta es la entrada que estabas buscando. Hoy te enseñaremos 5 maneras de preparar las berenjenas tipo árabes y no debes olvidar que además de eso le damos nuestro toque personal, esperamos que tu hagas lo mismo cuando seas el chef de estas recetas. Para cualquier ocasión, en cualquier evento o celebración, si solo tienes berenjenas en casa, es momento de ponerte creativo, son un vegetal sumamente versátil y delicioso, es saludable y vistoso en la mesa. Reúne los ingredientes que necesitaremos y quédate en el paso a paso de cada receta. ¡Estamos seguros que encontrarás lo que estás buscando!
¿Deseas conocer cada una de las Recetas Comida Árabe Berenjenas?
1| Berenjenas con Miel:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Cuatro Unidades de Berenjenas
- Cuatro Cucharadas de Miel
- Cuatro Unidades de Dientes de Ajo
- Una Unidad de Cebollín
- Una Unidad de guindilla
- Tres Cucharadas de Salsa de Soja
- Dos Tazas de Aceite Vegetal
- Pizcas de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lava y corta en tiras cada una de nuestras berenjenas.
Paso dos:
En un recipiente con abundante agua y sal colócalas durante unos 15-20 minutos más o menos, esto ayudará a que liberen su amargo en el agua.
Paso tres:
Selecciona el sartén de tu preferencia (mediano y profundo) y vierte un chorrete de aceite vegetal, espera que esté bien caliente y coloca una a una con sumo cuidado las tiras de berenjena una vez las hayas retirado del agua y estén secas (ten cuidado que puede salpicar) hasta que estén cubiertas por el aceite.
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Una vez se hayan cocinado, apaga el sartén y retíralas colocándolas en un plato con servilleta o papel de cocina para que dejen allí el exceso de aceite. Repite este paso con cada tira de berenjena.
Paso cuatro:
Aparte, en una cacerola mediana vierte un chorrete de aceite y deja cocinar a fuego bajo.
Paso cinco:
Mientras el paso anterior se realiza, pica los dientes de ajo y viertelos en el aceite junto a la salsa de soja y las cucharadas de miel. Mezcla todo hasta que se integre, deja hervir hasta que se reduzca un poco y retira del fuego apagando la hornilla.
Tip: Puedes añadir la especia que consideres para intensificar el sabor de la miel acompañada de la soja y los ajos. En este punto tu eres el sazonador de tu salsa.
Paso seis:
En un plato, acomoda las berenjenas y báñalas con la salsa de miel, puedes decorar con un poco de guindilla picante y cebollín picado.
¡Y ya estarán listas nuestras Berenjenas con Miel!
ACOTACIÓN: Acompaña esta receta con arroz blanco o tostadas de pan.
2| Berenjenas con Ajo:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Dos Unidades de Berenjenas
- 6 Unidades de Dientes de Ajo
- Una taza con Hojitas de Cilantro picadas
- Una Cucharada de Salsa de Soja
- Una Cucharada de Vinagre
- Una Cucharada de Azúcar blanca Refinada
- Una Pizca de sal
- Un Chorrete de Aceite vegetal
Preparación paso a paso:
Paso uno:
Lava y corta las berenjenas con cuidado, colócalas en un recipiente con agua, vinagre y sal para que liberen su agrio y espera unos 10 minutos para retirarlas de allí.
Paso dos:
Pica los dientes de ajo en pequeños cuadritos y alista un sartén con aceite suficiente como para cubrir las berenjenas.
Paso tres:
Agrega los ajos en el sartén junto a la salsa de soja y cocina todo a fuego medio, evita que se quemen los ajos. Añade con cuidado una a una las rodajas de berenjena hasta que se fríen y absorban el ajo por completo.
Paso cuatro:
Retira del fuego y repite el proceso hasta que tengas todas tus tiras de berenjenas con ajo listas.
Paso cinco:
Sirve tus berenjenas con una pizca de cilantro, sal y azúcar.
¡Y ya estarán listas las Berenjenas con Ajo!
3| Crema de Berenjenas:
Te Presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Tres Unidades de Berenjenas
- Tres Dientes de Ajo
- Dos cucharadas de Aceite de oliva
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Enciende la hornilla de tu cocina y coloca las berenjenas a cocinar directamente al fuego, esto buscara que se queme la parte superficial y se cocine la pulpa de la berenjena. Solo imagina que estamos frente a una fogata con la berenjena pinchada con una rama o tenedor.
Tómate tu tiempo.
Paso dos:
Cuando la berenjena esté negra (quemada) comienza a retirar estas partes con ayuda de un cuchillo. Evita quemaduras. Esera unos minutos a que esté más tibia.
Paso tres:
Con ayuda del mismo cuchillo una vez estén peladas, pícalas en trozos y pica también los dientes de ajo. Lo siguiente será colocarlo todo en un procesador de alimentos hasta obtener una textura cremosa de la berenjena. Añade el aceite de oliva en esta parte para que todo se integre mejor.
Paso cuatro:
Puedes añadir un huevo cocido a la mezcla para darle más cuerpo y servirla en pequeños envases de vidrio. Ya podrás untar tu Crema de Berenjenas con tostadas de pan, galletas integrales y saladas.
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¡Serás el amo de la fiesta con esta crema deliciosa para untar!
4| Bocados de Berenjenas:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Unidad de Berenjena
- Un Huevo de Gallina
- Una taza con Pan rallado
- Una taza con Salsa pesto
- 300 gramos de Queso de Cabra (puedes usar queso normal)
Preparación paso a paso:
Paso uno:
Lava y corta las berenjenas, colócalas en un recipiente con agua y sal y déjalas remojando durante unos 10 minutos. Luego retíralas y secalas muy bien.
Paso dos:
Bate el huevo de gallina y colócalo junto a la taza de pan rallado, estas serán tus dos estaciones al momento de freír nuestras berenjenas.
Paso tres:
Prepara una sartén con abundante aceite vegetal y cuando esté caliente, selecciona tu rodaja de berenjena, pásala por el huevo batido y posteriormente el pan rallado hasta que quede bien cubierta.
Paso cuatro:
Lleva la rodaja al aceite y deja que se fría lo suficiente hasta que luzca crujiente. Retírala hacia papel de cocina o servilla y repite el proceso con una a una las rodajas.
Paso cinco:
Cuando estén listas, decóralas con un poco de salsa pesto y cuadritos de queso de cabra.
¿No es una delicia? ¡Ya estará lista nuestro bocado de Berenjena!
ACOTACIÓN: Añade un poco de Semillas de Sésamo para un mejor acabado. No las dejes para luego, aprovecha su textura y crunch. Son ideales para untar con la crema de berenjenas de arriba. ¡Dos pájaros de un solo tiro!
5| Lasaña de Berenjenas:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Tres Unidades de Berenjenas
- Cuatro Tazas de Salsa Boloñesa
- 300 gramos de Queso Mozzarella
- 60 gramos de Queso Parmesano
- Cuatro Unidades de Huevos Cocidos
- Una taza de Aceite de oliva
- Una Pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso uno:
Como indican los ingredientes, la salsa boloñesa debe estar lista y bajo tu toque personal. Así mismo y para adelantar, las berenjenas deberán estar lavadas y picadas en tiras.
Para evitar el amargo de la verdura, colócale una pizca de sal a cada tira y sumérgelas en agua durante unos 10 minutos. Esto ayudará a reducir su sabor.
Paso dos:
Lava entonces las nuevas rodajas de berenjena y comienza a asar una a una las tiras del vegetal en una plancha o sartén. Asegúrate de colocar un poco de aceite en la superficie para evitar que se peguen.
Dejalas cocinarse hasta que tomen color y liberen aroma. Cuida que no se quemen.
Paso tres:
Necesitaremos un horno precalentado a 180°C aprox. Cuando esto esté listo, comenzaremos a armar la lasaña.
Paso cuatro:
En una bandeja de vidrio o ideal para hornos, comienza a colocar la capa de berenjenas de fondo, sobre esto la capa de salsa boloñesa, la capa de queso mozzarella y nuevamente la capa de berenjenas. Es importante que repitas el proceso para obtener una torre lista, no olvides las rodajas de huevo cocido. Al final cubrelo todo con queso parmesano cuando ya tengas armadita tu lasaña.
ACOTACIÓN: En esta receta, no colocaremos carne en la lasaña. Pero la tradicional lleva una capa de carne seguida de la salsa boloñesa. ¡Es tu decisión!
Paso cinco:
Lleva al horno nuestra bandeja durante unos 20 minutos a media hora. Vigila su evolución y posteriormente retira cuando el tiempo se haya consumado.
¡Y ya estará lista nuestra espectacular Lasaña de Berenjenas! ¿No te provoca?
ACOTACIÓN: Para estas recetas es ideal la paciencia y el empeño en cada corte de la berenjena, recuerda que la presentación es lo más importante.
¿Curioso?
Para nadie es un secreto que la comida oriental tiene su truquito. Hoy en estas Recetas Comida Árabe Berenjenas aprendimos muchos tips para preparar nuestra berenjena en caso que sea nuestra verdura favorita. Sin embargo, podrías intentar estas mismas recetas con otro tipo de verduras a ver que resultado obtienes. ¡Serán fabulosos!
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