Las recetas con fresas son muy ricas y fáciles de preparar, la fresa es una fruta muy versátil para cocinar tanto en postres como en platos salados, generalmente los niños tienen dificultad para probar la mayoría de las frutas, las fresas las suelen aceptar con mayor facilidad por su color llamativo y su sabor dulce y a la vez ácido, posee gran cantidad de vitamina C que es recomendable para niños y adultos, contiene antioxidantes que nos da fortaleza a nuestro sistema inmune, poseen efectos desinfectantes, anti inflamatorios y aparte de todas las propiedades que ya le he mencionado tenemos la alternativa de poder preparar unos deliciosos postres, para conservarlas es necesario congelarlas pero previamente la lavamos y quitamos el tallo, así a la hora de usar ya están limpias. Hoy he querido traerles varias recetas con fresas para que se animen a realizarlas con la familia.
4 Recetas con Fresas Irresistibles al Paladar:
1.- Mousse de Fresas con Salsa de Queso
Este postre por lo general se consume durante la primavera o el verano. Su sabor y su aroma son muy agradables. Con las fresas se prepara infinidades de postres que son muy bien aceptados en la mesa, sobre todo cuando lo combinamos con natas, chocolate. Realmente son irresistibles al paladar de chicos y adultos.
Ingredientes:
- 750 gr de fresas
- 125 gr de azúcar
- 250 ml de agua
- 500 ml de nata liquida para montar
- 75 gr de queso crema
- Hojas de menta fresca
- 2 hojas de gelatina
Preparación:
- Lo primero que vamos hacer es lavar las fresas muy bien y le quitamos el tallo.
- En una cazuela colocamos agua y llevamos a ebullición.
- Cuando ya el agua lleve 2 minutos hirviendo colocamos las fresas troceadas, las cocinamos por 5 minutos.
- Las trituramos como si fuera un puré y dejamos que se enfríen, reservamos.
- Aparte colocamos las hojas de gelatina a remojar en un bol con agua fría para hidratarlas.
- Una vez hidratada la añadimos al puré de fresas cuando este se encuentre frio.
- En un bol aparte colocamos la nata y batimos hasta que este a puntos de nieve.
- Luego añadimos el puré de fresas.
- Volcamos la mezcla obtenida en moldes individuales.
- Metemos a la nevera para que el mousse se cuaje.
- Mientras tanto preparamos la salsa de queso
Salsa de Queso:
- En un bol batimos el queso crema con un poco de leche.
- Cortamos a la juliana las hojas de menta y la agregamos a la salsa.
Una vez cuajado el mousse decoramos con un poco de puré de fresas que teníamos reservado y añadimos un hilo de salsa de queso para decorar colocamos una hojas de menta. Buen provecho!!!!!!!
2.- Helado de Fresa Casero
Los helados son una delicia para los niños en cualquier época del año, este helado que hoy les propongo es altamente nutritivo ya que es de fresa y leche, es un postre muy sano, fácil de preparar y económico. Ideal para esos días de piscina con los amiguitos, les encantara, te sacarán de apuros y son muy sanos tanto para niños como para adultos. Te recomiendo que lo hagas con antelación.
Ingredientes:
- 500 gr de fresa
- 100 gr de azúcar
- 25 ml de sirope de maíz
- 200 ml de leche entera
- 255 ml de nata o crema de leche
- 1 limón
Preparación:
- Lavar bien las fresas y cortar los tallos, cortar en trocitos.
- En una vendeja honda colocar las fresas troceadas y espolvorear por encima con azúcar.
- Dejar que repose por media hora.
- Añadir la leche, una gotitas de limón y el sirope de maíz, mezclar todo con la batidora y reservamos.
- Batimos aparte la nata o crema de leche hasta que se formen picos firmes.
- Añadimos esta preparación al puré de fresas, mezclando en forma envolvente para que no se baje la nata.
- Vaciamos la mezcla en la heladera o un bol de metal enfriado previamente y dejamos en el congelador por 40 minutos.
- Tapamos con film transparente y llevamos al congelador.
- Movemos con una paleta cada media hora durante las 3 primeras horas, luego dejamos que se congele todo.
Al día siguiente podremos disfrutar de nuestro delicioso helado cremoso preparado en casa. Buen apetito!!!!!!!!!!!
Mira cómo Preparar Cupcakes de Fresa ¡Enamorarás a cualquiera!
3.- Tarta de Fresas y Crema
La fresas es una fruta muy versátil y muy utilizada en postres, al hablar de fresas siempre se me viene a la cabeza las fresas con crema que son una delicia, sin embargo a mil formas de preparar ricas recetas de fresa, hoy me decidí por una tarta de hojaldre llena de fresas, son realmente deliciosas y atractivas a la vista y al paladar. Ahora si vamos a colocarnos el delantal y a preparar esta deliciosa receta.
Tarta de Fresas y Crema
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- 250 gr de fresa
Para la Crema Pastelera:
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de almidón de maíz o maicena
- 100 gr de azúcar
- Esencia de vainilla
Preparación:
- En un bol agregamos 50 ml de leche y lo mezclamos con la maicena hasta que se diluya completamente.
- Agregamos los huevos y seguimos batiendo.
- En una cazuela calentamos la leche con el resto del azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio, por 5 minutos y sin que llegue a hervir.
- Agregamos la mezcla de la maicena con el huevo y movemos contantemente.
- Cuando este espera lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- En una mesa enharinada estiramos el hojaldre y colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar.
- Colocamos encima papel encerado y rellenamos con garbanzos todo el interior para evitar que la mezcla crezca, recuerda que lo que queremos es formar una concha para después rellenar.
- Horneamos por 15 minutos a 180 grados.
- Mientras horneamos la masa, lavamos las fresas y cortamos el tallo.
- Cortamos las fresas en rodajas finas.
- Sacamos la masa del horno, retiramos los garbanzos y el papel.
- Rellenamos con la crema pastelera y por encima decoramos con fresas, de la parte central a la parte exterior formando círculos.
Ya tenemos lista nuestra tarta de fresas, la metemos en la nevera por una hora y después nos sentamos a disfrutar nuestro manjar. Buen provecho!!!!!!!!
4.- Tiramisú de Fresas
En los últimos años esta fruta ha dejado de ser un ingrediente típico de postres, para hacerse presente en todo tipo de platos, ideas fáciles y vistosas para disfrutar con familiares o invitados, en la cocina la fresa está muy presente en granizados, tortas, bebidas, gelatinas, ensaladas o vinagretas, es cuestión de atreverse a probar nuevas mezclas y dejar volar la imaginación en la cocina. Hoy les traigo una propuesta diferente, atractiva y refrescante, se trata de un tiramisú de fresas para salirnos del tradicional tiramisú de café.
Ingredientes:
- 150 gr de queso crema
- 80 gr de fresas
- 1 naranja
- 50 gr de azúcar
Para el bizcocho:
- 45 gr de azúcar
- 37 gr de harina de trigo
- 1 huevo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200 grados
- Lo primero que vamos a preparar es el bizcocho, en un bol separamos las yemas de las claras.
- Batimos en un bol las claras hasta que tenga punto firme.
- En otro bol batimos las yemas con el azúcar hasta que quede blanca y triplique su volumen.
- Agregamos la harina con la levadura previamente tamizada y mezclamos en forma envolvente hasta que se obtenga una crema sin grumos.
- Añadimos poco a poco y en forma envolvente las clara a punto de nieve con el resto de la masa hasta que quede homogénea.
- Forramos una bandeja con papel encerado y con una manga pastelera formamos tiras de 4 cm de ancho.
- Los horneamos por 13 minutos o hasta que los bizcochos estén ligeramente dorados.
- Dejamos enfriar (también podemos usar los clásicos bizcochos de soletillas del supermercado ya hechos) eso es a gusto del que prepara la receta.
- Una vez preparado el bizcocho procedemos a preparar el tiramisú de fresas.
Tiramisú de Fresas:
- Empezamos por lavar bien las fresas y quitarle los tallos.
- Cortamos en cuadritos la fresa y reservamos
- En un bol colocamos el queso crema y el azúcar, con la batidora eléctrica mezclamos hasta que quede cremosa, si queda muy espesa le puede añadir unas cucharaditas de nata para suavizar la textura.
- En un bol con el zumo de naranjas humedecemos los bizcochos.
- Dejamos reposar hasta que el bizcocho este bien humedecido.
- En dulceras individuales colocamos una capa de bizcocho, una charada de fresas picadas de las que tenías reservadas y por encima una cucharada de crema de tiramisú.
- Vuelve a repetir el proceso colocando una nueva capa de bizcocho, fresas y crema.
- Termina el tiramisú de fresa con una capa de crema por encima y para decorar algunas fresas.
- Lleva a la nevera por 6 horas mínimo para que cuaje bien y este bien fríos a la hora de comer.
Encuentra Ricos Postres Rápidos y Fáciles Aquí!
Si te gusto este artículo, y eres una fanática confesa de la buena cocina, pues no dudes en dejarnos tus comentarios o sugerencias, que gustosamente la tomaremos en consideración para una próxima edición. Recuerda en milrecetas.net te traemos lo mejor de la comida gourmet para ti y los tuyos.
