Pechuga de Pollo
La pechuga de pollo es una de las partes con más carne y que podemos aprovechar mejor para algunas recetas deliciosas. Es cierto que para muchas personas esta es también la parte con menos sabor, sin embargo, dependiendo de cómo la preparemos, podemos hacer que absorba muchos sabores deliciosos y obtener un resultado increíble. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte un recopilatorio con algunas Recetas con Pechuga de Pollo que amarás.
Lo mejor de esta receta es que puedes aprovechar cada opción para diferentes ocasiones y las puedes tener guardadas para variar de vez en cuando los sabores e ingredientes, de este modo no se hace tan tedioso preparar y comer la pechuga siempre de la misma forma, sino que podemos darle otro color y otro sabor a nuestros menús, así que busca todos los ingredientes y manos a la obra.
Pechuga de pollo en salsa suprema
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta son:
- 4 pechugas de pollo
Pechuga de Pollo en salsa suprema
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 50 gramos de nata para cocinar
- 250 gramos de salsa bechamel
- 30 gramos de mantequilla
- Caldo de pollo
- Pimienta blanca
Pasos a seguir para la preparación:
El primer paso que vamos a llevar a cabo para la preparación de esta primera opción de Recetas con Pechuga de Pollo es preparar todos los ingredientes y lavar muy bien las pechugas de pollo, retirándoles la piel externa. A continuación vamos a hacer la salsa bechamel y partiremos de este punto para nuestra salsa suprema. Una vez que esté lista le añadiremos un chorrito de caldo de pollo.
Sin dejar de remover, añadiremos la nata y dejaremos cocer durante unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Ahora retiraremos del fuego y añadiremos la mantequilla, sal y pimienta a nuestro gusto, removiendo para que la mantequilla se derrita y luego comprobando si está bien de sazón.
Ahora haremos las pechugas para esta parte de las Recetas con Pechuga de Pollo y para ello colocaremos un chorrito de aceite de oliva en una sarén, mientras se calienta picaremos las pechugas en tiras más o menos gruesas, pero si lo deseas puedes servirlas enteras. Las haremos en la sartén a fuego lento hasta que estén bien doraditas, luego las serviremos y las bañaremos con nuestra salsa suprema. Puedes añadir queso parmesano por encima y acompañar con ensalada o papas fritas.
Pechuga picante al limón
Los ingredientes que vamos a necesitar en esta receta son:
- 4 pechugas de pollo
Pechuga de pollo picante al limón
- 1 limón grande
- 1/2 cc de sal ahumada
- 1/2 cc de jengibre en polvo
- 1/2 cc de ajo en polvo
- Pimienta negra
- 8 ramitas de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Hojas de lechuga
Pasos para la preparación:
En esta opción de Recetas con Pechuga de Pollo el primer paso que llevaremos a cabo será lavar bien las pechugas y comenzar a preparar las especias con las que vamos a marinarlas. Lavaremos muy bien la piel del limón y lo secaremos, ahora vamos a rallarla sin llegar a la parte blanca, y la colocaremos en un recipiente. Añadiremos la sal ahumada, el jengibre y el ajo en polvo, y ahora añadiremos una buena cantidad de pimienta, esta la dejamos a nuestro gusto, pero la idea es que se sienta.
Ahora vamos a lavar y a secar bien las hojas de cilantro y las vamos a picar pequeñitas para incorporarlas también a la mezcla, y por último para esta vinagreta añadiremos una cucharada de zumo de limón y mezclaremos todo perfectamente para que se integren bien los sabores. Ahora vamos a tomar las pechugas de pollo y las cortaremos en filetes para comenzar a marinarlas.
Para algunas de las Recetas con Pechuga de Pollo no es necesario el marinado, pero en este caso tomaremos cada filete y lo bañaremos muy bien con la mezcla que acabamos de preparar, asegurándonos de frotarlas bien para que queden impregnadas y las dejaremos reposar durante 15 minutos. Ahora tomaremos los filetes y los colocaremos uno sobre otro formando de nuevo la pechuga original y los ataremos con cordón resistente.
Por último, en la sartén colocaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente colocaremos nuestra pechuga bridada (es decir, atada) y añadiremos por encima sal y pimienta a nuestro gusto si lo deseamos, y dejaremos cocer a fuego lento hasta que estén bien doraditas por fuera.
Pechuga de pollo a la italiana
Los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta son:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
Pechuga de pollo a la italiana
- 4 tazas de brócoli en trozos congelado
- 1 lata de tomates, escurridos y cortados en cubos
- 1/2 lata de aderezo italiano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Pasos para la preparación:
Para esta deliciosa opción de Recetas con Pechuga de Pollo lo primero que haremos será precalentar nuestro horno a 450°F. Tomaremos los tomates, los dejaremos escurrir y los cortaremos en cubos medianos, luego en un recipiente vamos a colocarlos y a mezclarlos con el brócoli y con el aderezo italiano.
Colocaremos 4 trozos de papel de aluminio sobre nuestra mesa de trabajo y sobre cada papel colocaremos una pechuga. Rociaremos sobre cada una el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Con ayuda de una cuchara iremos colocando partes iguales de la mezcla de brócoli, tomate y aderezo sobre cada una de las pechugas. Ahora doblaremos el papel con cuidado para cerrar las pechugas pero dejando espacio en el interior para que se concentre el vapor.
En esta opción de Recetas con Pechuga de Pollo es importante que el vapor entre para que se cocinen bien las pechugas. Colocaremos cada trozo en una bandeja para hornear y llevaremos al horno durante 25 o 30 minutos o hasta que al revisarlo veamos que el pollo ya no está rosado en el centro. Abriremos cada paquete con cuidado y serviremos. Podemos acompañar este plato con una deliciosa pasta de nuestra preferencia o con algún otro contorno que elijamos, además de una fría copa de vino.
