Recetas con plátano maduro
En MilRecetas.net nos encantan las recetas con plátanos, no sólo porque son riquísimos y tienen muchas propiedades buenas para nuestro organismo, sino también porque con ellos podemos preparar muchísimas recetas de postres o saladas que nos ayudan a variar nuestras comidas diarias. Sin embargo, algunas veces tenemos en casa esos plátanos que se maduran y se nos pasan sin darnos cuenta, por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar algunas Recetas con plátano maduro para aprovecharlos al máximo.
Estas recetas que te mostraremos son muy fáciles de preparar y en la mayor parte de ellas simplemente necesitaremos los plátanos y uno que otro ingrediente más, así que podemos hacerlas en poco tiempo y aprovechar así para salir de la rutina y comer platos variados todos los días. En este listado encontraremos recetas saladas y también algunos postres, así que veamos cuáles son las recetas y qué ingredientes necesitaremos y pongámonos manos a la obra.
Bolitas de plátano maduro rellenas
Recetas con plátano maduro
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son:
- 4 plátanos maduros
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de queso blanco rallado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar en polvo
- Anís al gusto (en semilla)
- Aceite
Pasos para la preparación:
El primer paso para preparar esta primera opción de Recetas con plátano maduro es colocar los plátanos en una olla con agua, sin quitarles las cáscaras y añadir las 2 cucharadas de azúcar. Los cocinaremos ahí durante unos minutos, hasta que sintamos que la cáscara está suave.
Luego los sacamos y esperamos que enfríen un poco, les quitamos las cáscaras y los colocamos en un recipiente. Con la ayuda de un tenedor aplastamos los plátanos, que de por sí deben estar suaves, y añadimos la mantequilla, el huevo, y un poco de azúcar si hace falta. Aparte, mezclaremos el queso con la canela y el anís.
En una superficie enharinada vamos a ir formando las bolitas, les haremos un huequito en el centro y añadiremos un poco del queso. En una sartén calentaremos un poco de aceite y vamos a freír las bolitas, cuando estén doradas las iremos colocando sobre papel absorbente y luego las rociaremos con el azúcar en polvo y listo, estará lista nuestra primera opción de Recetas con plátano maduro.
Piñón de plátano maduro
Recetas con plátano maduro
Los ingredientes que vamos a utilizar para hacer esta receta son:
- Rodajas de plátano maduro
- Carne de res molida
- Hojitas de laurel
- Salsa napolitana
- Queso mozarella
Pasos para la preparación de este plato:
Para esta opción de Recetas con plátano maduro lo primero que haremos será cortar los plátanos en tajadas largas y sofreírlas. En una sartén honda colocaremos la carne molida para que se comience a cocinar. Añadiremos la cantidad de salsa napolitana que deseemos, un poco de sal si hace falta y las hojitas de laurel. Dejaremos cocinar hasta que la carne esté lista.
En un molde para lasaña iremos colocando los plátanos sofritos como si fueran la pasta de la lasaña, así que iremos armando capas con plátano y carne y seguiremos este patrón hasta llenar la bandeja, luego en la parte de arriba añadiremos queso mozarella rallado o el queso de tu preferencia, para que se gratine al momento de hornear y quede mucho mejor. Llevaremos esta bandeja al horno a 200°C durante unos 20 minutos más o menos y listo, está listo para servir y disfrutar.
Galletas de plátano maduro
Recetas con plátano maduro
Los ingredientes que vamos a necesitar para estas ricas galletas son:
- 100 gramos de avena en hojuelas
- 2 plátanos medianos maduros
- 40 gramos de nueces, uvas pasas o arándanos secos (opcional)
Pasos para preparar esta receta:
En este caso de Recetas con plátano maduro el primer paso será precalentar el horno a 190°C. Ahora colocaremos los plátanos pelados en un recipiente y los aplastaremos con un tenedor, luego añadiremos las hojuelas de avena y mezclaremos bien, si no podemos hacerlo con el mismo tenedor, podemos utilizar nuestras manos. Si deseas añadir las uvas pasas, nueces o arándanos, este es el momento ideal para hacerlo, y amasa con cuidado.
En una bandeja con papel encerado iremos colocando montoncitos de la masa con ayuda de una cuchara, debemos colocarlos separados unos de otros. Luego colocaremos otro papel encerado por encima y con la ayuda de un rodillo aplastaremos un poco los montoncitos, para darle forma a las galletas. Si han quedado bien delgadas, las hornearemos durante 15 minutos más o menos, si quedaron gruesas serán 20 minutos, luego sacamos, dejamos enfriar y a disfrutar.
Crema de plátano con leche de coco
Recetas con plátano maduro
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta crema son:
- 200 gramos de crema inglesa
- 375 gramos de plátano maduro (aproximadamente 4 plátanos)
- 160 gramos de nata
- 80 gramos de la parte grasa de leche de coco
- 20 gamos de azúcar glass
- Coco rallado para decorar
Pasos para la preparación:
El primer paso para la preparación de esta opción de Recetas con plátano maduro es pelar los plátanos, trocearlos y colocarlos en la licuadora, añadimos también la crema inglesa y trituramos esto hasta obtener una crema espesa. Vamos a reservar esta crema en e refrigerador bien tapada mientras preparamos el resto. La nata debe estar bien fría antes de montarla.
La colocaremos en el recipiente en el que la vayamos a montar y añadiremos la leche de coco. Comenzaremos a batir con las varillas y cuando esté semi montada, iremos incorporando el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir. Al terminar guardaremos también esta nata en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ahora, es importante que para esta opción de Recetas con plátano maduro las preparaciones estén bien frías pero no congeladas. Serviremos la crema de plátanos en copas de postre, la cubriremos con la «nata de coco» que hemos preparado y añadiremos un poco de coco rallado por encima para decorar. También puedes decorar con unas lajitas de coco fresco o con un poco de chocolate rallado, dependiendo de tus gustos y el de las personas con las que desees compartir este rico postre.
