Recetas de comidas sanas
Mantener una alimentación balanceada es fundamental para tener siempre una buena salud, además, nos ayuda a vernos y sentirnos siempre bien. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar algunas deliciosas Recetas de comidas sanas para mantenerte en la línea sin dejar de comer platos muy sabrosos. Además, así también podrás mantener a tu familia dentro de una alimentación sana pero que aún así les guste mucho.
Algunas de las recetas las puedes modificar un poco, por ejemplo, utilizando un tipo de pescado diferente al que mostramos, o añadiendo alguna especia que te guste más, de ese modo también podrás darle tu toque personal y obtendrás platos deliciosos. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de estas recetas y pongámonos manos a la obra.
Merluza a la plancha con verduras
Recetas de comidas sanas
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta rica opción de Recetas de comidas sanas son:
- 700 gramos de lomo de merluza
- 2 berenjenas
- 1 pimiento rojo
- 2 ajos
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Pasos para la preparación de esta rica receta:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica opción de Recetas de comidas sanas es lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas, luego las rociaremos con un poco de sal. Las dejaremos reposar durante unos 30 minutos y luego las vamos a enjuagar bien. Luego, lavaremos el pimiento y lo vamos a cortar a lo largo en dos partes. Untaremos el pimiento con un poco de aceite de oliva.
Luego los colocaremos en una bandeja para horno y hornearemos a 180°C hasta que la piel comience a verse oscura. Luego, tomaremos una de las mitades del pimiento y la cortaremos en tiras delgadas. La otra mitad del pimiento la vamos a colocar en el vaso de la licuadora, junto con los ajos pelados y una yema de huevo. Trituramos bien y luego añadimos un chorrito de aceite y volvemos a mezclar.
Ahora, para esta opción de Recetas de comidas sanas lo que haremos será bañar con unas gotas de aceite tanto las berenjenas como los lomos de merluza, y luego colocarlos en la plancha. Doraremos por cada lado la merluza y la berenjena y listo, serviremos una rueda de berenjena, un trozo de merluza, los pimientos en tiras y por encima de todo la salsa de pimiento que acabamos de preparar, y buen provecho.
Crema de coliflor
Recetas de comidas sanas
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta comida saludable son:
- 1 coliflor
- 1 litro de leche
- Nuez moscada
- Sal
- Albahaca
Los pasos para la preparación de esta receta son:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta opción de Recetas de comidas sanas es limpiar bien la coliflor con agua fresca, luego la secaremos con un paño limpio y lo vamos a cortar en trozos pequeños. Ahora tomaremos una cazuela y pondremos a cocer la leche, con un poco de sal y nuez moscada a nuestro gusto.
Por último, retiraremos la leche del fuego y la llevamos a la licuadora, mezclaremos hasta que se espese un poco y añadiremos la coliflor, licuando bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Listo, servimos caliente y decoramos con una hojita de albahaca.
Salmón marinado con eneldo
Recetas de comidas sanas
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son:
- 600 gramos de lomo de salmón
- Eneldo fresco
- 10 gramos de azúcar
- 20 cl de mostaza
- 10 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- 10 dl de nata
- 10 gramos de mantequilla
- 600 gramos de patatas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos para la preparación de esta deliciosa receta de salmón:
El primer paso que debemos llevar a cabo para esta opción de Recetas de comidas sanas es cortar el lomo de salmón en cuatro trozos, luego los vamos a salpimentar al gusto y los pondremos en una sartén a fuego alto con unas gotas de aceite de oliva. La idea es dorarlos solo un poco por cada lado. Ahora lavaremos bien las patatas.
Las vamos a pelar con cuidado y las cortaremos en rodajas no tan delgadas, y las pondremos a cocer. Mientras se cuecen, tomaremos una sartén, colocaremos en ella la mantequilla y la pondremos al fuego hasta que se derrita. Luego añadiremos la harina e iremos removiendo con cuidado. Luego iremos removiendo la leche y la nata poco a poco sin dejar de remover, todo esto a fuego medio.
Luego de que esté todo bien mezclado, lo que haremos para esta opción de Recetas de comidas sanas será añadir el azúcar, la mostaza, la pimienta y el eneldo. Por último, añadiremos el salmón y dejaremos unos minutos más en el fuego. Listo, serviremos nuestro salmón con las patatas cocidas y la salsa, y buen provecho.
Gelatina de frutas cítricas
Recetas de comidas sanas
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta receta son:
- 2 limas
- 2 limones
- 2 pomelos rosas
- 2 naranjas
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
Pasos para la preparación de esta deliciosa receta:
Para esta última opción de Recetas de comidas sanas el primer paso que debemos llevar a cabo es reservar aparte un limón, una lima, un pomelo y una naranja. Ahora, vamos a pelar el resto de las frutas y las separaremos en gajos. Con los frutos que reservamos, vamos a hacer un zumo. La mitad de este zumo la vamos a colocar en una cazuela y la llevaremos al fuego.
Añadiremos una cucharada de azúcar y removeremos bien para que se disuelva por completo. Ahora, añadiremos la gelatina sin sabor en un vaso con agua y la disolvemos bien, luego la añadiremos a la cazuela con zumo. Removeremos bien y justo cuando vaya a comenzar a hervir la retiramos del fuego.
Por último, vamos a verter la mezcla en un molde de silicón y la dejaremos en el refrigerador hasta que la gelatina se solidifique. Mientras tanto, vamos a mezclar el resto del zumo, una cucharada de azúcar, la clara del huevo y un vaso de agua muy frío. Listo, vamos a servir en un plato la mezcla que acabamos de hacer, encima colocamos una porción de la gelatina y decoramos con gajos de las frutas que reservamos. A disfrutar de esta rica opción de Recetas de comidas sanas.
