Las siguientes Recetas de Sopas facilitarán tu estadía en la cocina al momento de preparar el almuerzo de tu familia, si eres una aficionada o aficionado de la gastronomía variada, seguramente te gusta experimentar a la hora de preparar cualquier alimento, y eso es algo que en MilRecetas.Net tenemos muy presente a la hora de enseñarte cualquier receta, queremos siempre innovar en nuestras preparaciones porque al igual que tú, nos gusta complacer a los nuestros. Hoy te presentaremos dos recetas de sopas con granos, las cuales tendrán como ingrediente principal el garbanzo y la lenteja, ya verás que deliciosas resultan ¡Vamos a comenzar!
¿Deseas conocer la preparación de las siguientes Recetas de Sopas?
1| Crema de Garbanzos:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Una Lata de Garbanzos pre-cocidos (Para que el proceso sea más rápido)
- Una Taza de Fideos
- Una Taza de Caldo de Pollo
- Dos Pechugas de pollo (Solicitar con el Carnicero)
- Una Papa o Patata
- Dos Dientes de Ajo
- Un concentrado de Caldo de Pollo (pastilla)
- Una Cucharada de Aceite Vegetal
- Una Pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Abre la lata de garbanzos y limpialos con abundante agua y reservamos.
¡Ensalada de Frutas! Un postre ideal para acabar con los antojos de las tardes!
En este caso utilizaremos este método para facilitar la preparación, en caso que no quieras pasar mucho tiempo en la cocina, de lo contrario, deberás colocar los gramos de garbanzos que desees para tu sopa en remojo un día antes de preparar esta receta.
Paso Dos:
Tomamos las pechugas de pollo y las picamos con ayuda de un cuchillo en cubos o cuadrados. Las colocamos en una taza de plástico o vidrio y vertemos por encima una pizca de sal, los dientes de ajo triturados y si deseas, una pizca de pimienta y orégano. Comienza a amasar las pechugas para que el condimento se integre y reserva.
Paso Tres:
En un caldero de nuestra preferencia (podría ser mediano a grande) colocamos la taza con el caldo de pollo, la cual deberás tener lista antes de realizar esta preparación, dentro de ella y a fuego bajo disolvemos la pastilla de concentrado de pollo y revolvemos.
Paso cuatro:
Una vez el caldo esté caliente, vertemos los garbanzos en su interior y las papa previamente pelada y picada en cubitos pequeños y dejamos llegar a punto de ebullición. En este punto agregamos la taza de fideos ideales para sopa y cubrimos con una tapa para que se cocine muy bien.
Paso cinco:
Mientras el caldo se cocina, en una sartén aparte vertemos un chorrete de aceite vegetal, cuando esté caliente colocamos uno a uno los cubos de pechuga y los doramos de lado y lado hasta que estén cocidos.
Paso Seis:
Una vez nuestro caldo de garbanzos esté en su punto, tenemos dos opciones, dejarlo de esa manera y agregar el pollo, o, llevarlo a la licuadora (o triturador) y hacer de este una crema suave. Para mejor acabado recomendamos esta opción.
Paso Siete:
Una vez listo, decora nuestra crema con los cubitos de pechuga bien dorados y tostadas de pan.
¡Ya estará lista nuestra primera receta de sopas caseras!
2| Crema de Lentejas:
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Medio Kilo de Lentejas o el equivalente a Dos tazas llenas
- Dos Unidades de Cebolla (podrían estar picadas en Juliana)
- Una Taza de Tomate en puré (triturado)
- Dos Tazas y Media de Caldo de Pollo
- Tres Zanahorias Limpias
- Tres Unidades de Apio
- Una cucharada de Ajo en polvo
- Una cucharada de Pimienta
- Una cucharada de Tomillo en polvo
- Una cucharada de Comino
- Una pizca de Sal
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Selecciona un caldero de tu preferencia y vierte abundante agua, luego agrega las tazas de lentejas a cocinar durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente hasta que llegue a su punto de ebullición. Retira el agua y cuela las lentejas, reserva.
Paso Dos:
En el caldero donde realizarás la sopa, coloca el caldo de pollo a fuego bajo y agrega la cebolla en juliana, una cucharada de ajo en polvo, el tomillo, comino y demás especias; así mismo integra las verduras como zanahoria (previamente pelada y picada) el apio y deja cocinar durante una media hora.
Paso Tres:
Integra en este punto (puedes ir probando el gusto del caldo) el puré de tomate y las lentejas, deja cocinar durante una media hora más. Verifica la consistencia de las lentejas hasta que estén blandas al igual que las verduras. Una vez estén suaves, estarán listas.
Paso Cuatro:
Toma tu caldo listo y licúalo hasta obtener una crema suave de lentejas y verduras. Sírvelo con queso rallado (podría ser parmesano) o cubitos de pan.
¡Sirve muy caliente! ¡Ya están listas nuestras recetas de Sopas!
¿Curioso?
Una de las cosas que más nos gusta sobre las sopas con granos es lo mucho que alimentan a la familia, y servirlas en crema también es una forma de variar la presencia del plato en la mesa, si tienes niños, esto les ayudará inmensamente en su crecimiento y fuerza para enfrentarse al día a día.
Conoce mucho más sobre estas y más recetas entrando en la categoría de Cocina Latina, allí no solo encontrarás caldos sino infinidad de platillos deliciosos ideales para tus almuerzos. Comparte esta receta y ¡Buen provecho!
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